Je! Unapaswa Kuepuka Kabisa Chakula cha Junk?

Content.

• Chakula kisicho na taka 101
• Chakula cha Junk kilichojificha
• Sifa za Addictive
• Kuhusishwa na Unene kupita kiasi na Magonjwa mengine sugu
• Unene kupita kiasi
• Ugonjwa wa moyo
• Aina 2 ya Kisukari
• Madhara ya Uangalizi wa Lishe
• Kila kitu kwa Kiasi?
• Jinsi ya Kula Chakula Kidogo Kidogo
• Jambo kuu

Chakula cha taka hupatikana karibu kila mahali.

Inauzwa katika maduka makubwa, maduka ya urahisi, mahali pa kazi, shuleni, na kwenye mashine za kuuza.

Upatikanaji na urahisi wa chakula cha taka hufanya iwe vigumu kupunguza au kuepuka.

Labda ulijiuliza ikiwa unapaswa kuiondoa kwa gharama yoyote au kufuata mantra ili kufurahiya kila kitu kwa wastani.

Nakala hii inakuambia kila kitu unachohitaji kujua juu ya chakula tupu na ikiwa kujizuia kabisa ni bora kuliko matibabu ya mara kwa mara.

Chakula kisicho na taka 101

Wakati ufafanuzi wa kila mtu wa chakula cha taka unaweza kutofautiana, watu wengi wanakubali sio jambo lenye afya zaidi kwako.

Vitafunio hivi vilivyotengenezwa sana vina kalori nyingi - haswa kwa njia ya mafuta na sukari - na vitamini, madini, au nyuzi kidogo.

Mifano ni pamoja na:

• soda
• chips
• pipi
• kuki
• donuts
• keki
• mikate

Wakati vitu hivi kawaida vinakuja akilini wakati unafikiria chakula kisicho na chakula, vingine sio rahisi kutambulika.

Chakula cha Junk kilichojificha

Vyakula vingi ambavyo hufikiriwa kuwa na afya ni chakula kisicho na maana katika kujificha.

Kwa mfano, vinywaji vya matunda hutoa vitamini na madini lakini pia inaweza kuwa na kiwango sawa cha sukari na kalori kama soda.

Watengenezaji wa soko la granola na baa za kiamsha kinywa kuwa hazina chembe ya nafaka yenye-high-fructose na imejaa nafaka zenye afya ya moyo.

Walakini, baa hizi zinaweza kuwa na sukari iliyoongezwa - ikiwa sio zaidi - kuliko bar ya pipi.

Vivyo hivyo, wazalishaji huuza bidhaa zisizo na gluteni - kama kuki, mchanganyiko wa keki, na chips - kama chaguzi zenye afya kuliko wenzao wenye gluteni, ingawa vyakula vyote vinaweza kuwa na maelezo sawa ya lishe.

Hata bidhaa asili isiyo na gluteni kama juisi fulani, baa za chokoleti, na mbwa moto huitwa "wasio na gluteni" kuwafanya waonekane wenye afya.

Gluteni hupatikana haswa katika ngano, rye, na shayiri, na asilimia ndogo tu ya idadi ya watu ulimwenguni lazima waepuke gluten kwa sababu za kiafya ().

Mifano inayotambulika kwa urahisi ya chakula tupu ni pamoja na chips, donuts, pipi, na biskuti. Lakini bidhaa zingine - kama vinywaji vya michezo au baa za kiamsha kinywa - pia hukutana na uainishaji, kwani zina sukari nyingi na kalori bado zina virutubisho.

Sifa za Addictive

Chakula cha taka kinadhaniwa kuwa cha kulevya.

Sifa hizi za kupendeza zinalenga sukari na mafuta ().

Sukari inaweza kuchochea njia sawa za malipo ya ubongo kama dawa kama vile kokeni (,,).

Kwa kujitegemea, sukari haijaonyeshwa mara kwa mara kuwa ya kulevya kwa wanadamu, lakini ikiwa imejumuishwa na mafuta, mchanganyiko huo unaweza kuwa ngumu kupinga (,,).

Uchunguzi unaona kuwa mchanganyiko wa sukari na mafuta huhusishwa zaidi na dalili za kuongezea - ​​kama vile uondoaji au upotezaji wa udhibiti wa matumizi - kuliko sukari peke yake (,).

Mapitio ya tafiti 52 iligundua kuwa vyakula vinavyohusishwa zaidi na dalili za uraibu vilichakatwa sana na vilikuwa na mafuta mengi na wanga iliyosafishwa, kama sukari ().

Hiyo ilisema, matumizi ya kawaida au hata ya vipindi ya chakula kilichosindikwa sana ina uwezo wa kuchochea kituo cha ujira na malezi katika tabia yako ambayo huongeza hamu ().

Hii inaweza kusababisha ulaji wa chakula kisicho na chakula na wakati, kuongezeka uzito.

Bado kuna mengi ya kujifunza juu ya ulevi wa chakula, ambayo huwa inaenea zaidi kati ya watu walio na uzito kupita kiasi au wanene kupita kiasi (,).

Kwa kujitegemea, sukari na mafuta hazionyeshwa kuwa na sifa za kulevya, lakini pamoja, zinaweza kuchochea kituo cha malipo katika ubongo wako ambacho huongeza hamu ya chakula cha taka.

Kuhusishwa na Unene kupita kiasi na Magonjwa mengine sugu

Unene kupita kiasi ni ugonjwa mgumu na anuwai - bila sababu moja (,).

Hiyo ilisema, urahisi wa upatikanaji, utamu wa juu, na gharama ya chini ya chakula tupu inaaminika kuwa mchangiaji mkubwa, pamoja na hali zingine kama ugonjwa wa moyo na ugonjwa wa kisukari cha 2 (,,).

Unene kupita kiasi

Chakula cha taka kina thamani ya chini ya shibe, inamaanisha kuwa haijajaza sana.

Kalori za kioevu - soda, vinywaji vya michezo, na kahawa maalum - ni moja ya wakosaji mbaya kwani wanaweza kutoa mamia ya kalori bila kuathiri hamu yako.

Mapitio ya tafiti 32 iligundua kuwa, kwa kila kinywaji kinachotumiwa na sukari iliyotiwa sukari, watu walipata pauni 0.25-0.5 (kilo 0.12-0.22) zaidi ya mwaka mmoja ().

Ingawa inaonekana kuwa haina maana, hii inaweza kuambatana na pauni kadhaa kwa kipindi cha miaka michache.

Mapitio mengine yamebaini matokeo kama hayo yanaonyesha kwamba chakula kisicho na lishe - haswa vinywaji vyenye sukari - vinahusishwa sana na kupata uzito kwa watoto na watu wazima (,,,).

Ugonjwa wa moyo

Magonjwa ya moyo ndiyo chanzo kikuu cha vifo ulimwenguni.

Ulaji wa sukari ni moja wapo ya sababu kadhaa za hatari za ugonjwa huu.

Sukari zilizoongezwa zimeonyeshwa kuongeza aina fulani ya mafuta katika damu yako - inayoitwa triglycerides - na kuongeza shinikizo la damu, ambazo zote ni sababu kuu za hatari ya ugonjwa wa moyo (,).

Kula chakula cha haraka mara kwa mara pia kumepatikana kuongeza triglycerides na kupunguza cholesterol ya HDL (nzuri) - sababu nyingine ya hatari ya ugonjwa wa moyo ().

Aina 2 ya Kisukari

Aina ya 2 ya kisukari hutokea wakati mwili wako unakuwa haujali athari za insulini, homoni ambayo hupunguza sukari ya damu.

Mafuta mengi mwilini, shinikizo la damu, cholesterol ya chini ya HDL (nzuri), na historia ya ugonjwa wa moyo au kiharusi ni sababu zinazoongoza kwa hatari ya ugonjwa wa kisukari cha 2 ().

Matumizi ya chakula kisicho na taka yanahusishwa na mafuta mengi mwilini, shinikizo la damu, na cholesterol ya chini ya HDL - yote haya huongeza hatari yako ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili (,,,).

Ingawa hakuna sababu moja ya kuongezeka kwa viwango vya ugonjwa wa kunona sana na magonjwa sugu yanaweza kupatikana, ufikiaji rahisi na wa bei ya chini na utamu wa chakula tupu ni mchangiaji mkubwa.

Madhara ya Uangalizi wa Lishe

Ingawa ni muhimu kujua ni vyakula gani vinaweza kuchangia afya mbaya na kupata uzito, kuzingatia kila wakati juu ya chakula sio kiafya.

Kuainisha vyakula kuwa safi au chafu, au nzuri au mbaya, kunaweza kukuongoza kuunda uhusiano usiofaa na chakula.

Utafiti mmoja uligundua kuwa kufuata njia kali, isiyo na kitu juu ya lishe ilihusishwa na kula kupita kiasi na kupata uzito ().

Kwa maneno mengine, watu waliojizuia walikuwa na wakati mgumu kudumisha uzito mzuri ikilinganishwa na wale ambao walikuwa rahisi kubadilika na uchaguzi wao wa chakula.

Utafiti mwingine uligundua kuwa ulaji mkali ulihusishwa na dalili za kula vibaya, wasiwasi, na unyogovu ().

Isitoshe, watu ambao walila zaidi ya wikendi mwishoni mwa wiki walikuwa na uwezekano mkubwa wa kuongeza uzito wao kwa mwaka mmoja, kuliko wale ambao walila chakula kigumu mwishoni mwa wiki ().

Masomo haya yanaonyesha kuwa lishe kali sana ambayo huondoa kabisa matibabu ya mara kwa mara sio tu inazuia juhudi za kupunguza uzito lakini pia huathiri afya.

Hiyo ilisema, watu wengi wanazidi kuchukua njia rahisi zaidi ya kula chakula.

Kutumia njia hii, 80-90% ya kalori zako zinapaswa kutoka kwa vyakula kamili na vichache. 10-20% iliyobaki inapaswa kutoka kwa chochote unachopenda - iwe ice cream, keki, au baa ya chokoleti.

Njia hii pia hukuruhusu kufurahiya likizo, hafla maalum, au safari za kijamii bila kulazimika kufikiria ikiwa utaweza kula chakula kinachopatikana ().

Kuzingatia kila wakati chakula - kawaida inayohusishwa na lishe kali - haina tija kwa kupoteza uzito na inaweza kusababisha uhusiano mbaya na chakula.

Kila kitu kwa Kiasi?

Kila kitu kwa wastani ni ushauri wa kawaida linapokuja suala la chakula cha taka.

Kula chipsi unazopenda kwa kiasi kunaweza kukusaidia kushikamana na lishe yako (haswa kwa muda mrefu), kufurahiya likizo na hafla zingine maalum, na epuka wasiwasi wa kiafya na chakula.

Kwa kuongezea, kuacha kabisa chakula cha taka sio endelevu, ya kufurahisha, au haifai kwa afya yako.

Lakini sio vyakula vyote vinaweza kufurahiwa kwa kiasi na watu wote.

Wengine wana mielekeo ya kula chakula kupita kiasi hadi wanahisi wamejaa usumbufu. Hii ndio inayojulikana kama kula kupita kiasi.

Kula chakula mara nyingi hufuatwa na hisia za kupoteza udhibiti pamoja na hisia zisizofurahi na hisia ().

Vichocheo tofauti vya kihemko au kibaolojia - kama vile unyogovu, wasiwasi, au njaa - vinajulikana kusababisha vipindi vya kula kupita kiasi, lakini vyakula vingine pia vinaweza kuwa kichocheo (,,).

Ushahidi mwingine unaonyesha kuwa vyakula fulani - pizza, ice-cream, au biskuti, kwa mfano - vinaweza kusababisha jibu hili, na kusababisha kipindi cha binging. Walakini, utafiti katika eneo hili unakosekana (,).

Hiyo ilisema, ikiwa una shida ya ulaji wa binge, inaweza kuwa bora kuzungumza na mtaalamu wako wa huduma ya afya au mshauri kwanza kuamua ikiwa ni bora kuzuia kabisa vyakula vya kuchochea badala ya kuwa na kiasi.

Ikiwa una shida ya ulaji wa binge, zungumza na daktari wako au mtaalam mwingine wa huduma ya afya kuamua njia bora ya kuzuia vichocheo vya chakula.

Jinsi ya Kula Chakula Kidogo Kidogo

Hapa kuna njia kadhaa ambazo unaweza kupunguza matumizi yako ya chakula.

Kwanza, jaribu kuiacha kwenye rafu ya duka. Kutokuwa nayo ndani ya nyumba yako huondoa jaribu kabisa.

Pili, epuka kula chips au vitafunio vingine moja kwa moja kutoka kwenye begi. Badala yake, fanya kiasi kidogo kwenye bakuli na ufurahie.

Pia, badilisha chakula chako cha taka na chaguzi zenye afya. Jaza:

• Matunda: mapera, ndizi, machungwa, na matunda
• Mboga: wiki ya majani, pilipili, broccoli, na kolifulawa
• Nafaka nzima na wanga: shayiri, mchele wa kahawia, quinoa, na viazi vitamu
• Mbegu na karanga: lozi, walnuts, na mbegu za alizeti
• Mikunde maharage, mbaazi, na dengu
• Vyanzo vya protini vyenye afya: samaki, samakigamba, tofu, nyama ya nguruwe, na kuku
• Maziwa: Mtindi wa Uigiriki, jibini, na bidhaa za maziwa zilizochomwa kama kefir
• Mafuta yenye afya: mafuta ya mzeituni, siagi za karanga, parachichi, na nazi
• Vinywaji vyenye afya: maji, maji yanayong'aa, chai ya kijani kibichi, na chai ya mitishamba

Kumbuka kwamba ni bora kutekeleza mabadiliko madogo kwa muda ili kuhakikisha matokeo ya kudumu.

Unaweza kupunguza matumizi yako ya chakula cha taka kwa kuiacha kwenye rafu, kudhibiti sehemu, na kuongeza vyakula vyenye afya kwenye lishe yako.

Jambo kuu

Vyakula vya taka ni kalori nyingi, sukari na mafuta, lakini haina virutubisho muhimu kama nyuzi, vitamini, na madini.

Wanafikiriwa kuwa sehemu muhimu katika janga la fetma na sababu ya kuendesha gari katika ukuzaji wa magonjwa fulani sugu.

Mchanganyiko wa mafuta na sukari hufanya vyakula visivyo vya kawaida kuwa vya kuvutia na rahisi kupitiliza.

Hata hivyo, kuepuka kabisa inaweza kuwa na faida. Kufurahia matibabu yako unayopenda wakati mwingine ni njia bora zaidi na endelevu kwa watu wengi.

Ikiwa una wasiwasi juu ya vyakula vya kuchochea, zungumza na mtaalamu wa huduma ya afya.