Tofu huzuia saratani na husaidia kupunguza uzito

Content.

• Habari ya lishe na jinsi ya kutumia
• Kichocheo cha saladi ya Tofu
• Burger ya Tofu

Tofu ni aina ya jibini, iliyotengenezwa kwa maziwa ya soya, ambayo ina faida nyingi kiafya kama kuzuia osteoporosis, na kwa sababu ni chanzo cha protini, pia ni nzuri kwa afya ya misuli, kuzuia majeraha ya mazoezi, na kushirikiana kwa ukuaji wa misuli misa.

Jibini hii hutumiwa sana katika lishe ya mboga, lakini inaweza kuliwa na watu wote, haswa na wale ambao wanataka kupunguza kiwango cha mafuta kwenye chakula, kama katika hali ya shida ya moyo au cholesterol nyingi, kwani haina mnyama mafuta.

Kwa hivyo, matumizi ya kawaida ya tofu husaidia:

1. Kuzuia na kusaidia kupambana na saratani, kwani ina kemikali za isoflavone;
2. Kuzuia saratani ya matiti na kibofu, kwani ina matajiri katika vioksidishaji;
3. Kuzuia osteoporosis, kwani ina calcium nyingi;
4. Cholesterol ya chini, kwa sababu ina omega-3;
5. Kuzuia kuonekana kwa atherosclerosis, kwa kusaidia kudhibiti cholesterol;
6. Saidia kupunguza uzito, kwa kuwa na kalori kidogo;
7. Kutoa protini kwa matengenezo ya misuli.

Ili kupata faida hizi, unapaswa kula kati ya 75 na 100 g ya tofu kwa siku, ambayo inaweza kutumika katika saladi, sandwichi, maandalizi ya kuchoma, bidhaa zilizooka au kama msingi wa pate.

Habari ya lishe na jinsi ya kutumia

Jedwali lifuatalo linaonyesha muundo wa lishe katika 100 g ya tofu.

Kwa kuongezea, matoleo ambayo yana utajiri wa kalsiamu yanapaswa kupendekezwa, haswa katika kesi ya mboga ambao hawatumii maziwa ya ng'ombe na bidhaa za maziwa.

Kichocheo cha saladi ya Tofu

Viungo:

• 5 majani ya lettuce ya Amerika
• 2 nyanya zilizokatwa
• 1 karoti iliyokunwa
• 1 tango
• 300 g ya tofu iliyokatwa
• Kijiko 1 cha mchuzi wa soya au siki
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• Kijiko 1 cha tangawizi iliyokunwa
• 1/2 kijiko cha mafuta ya sesame
• Pilipili, chumvi na oregano ili kuonja

Hali ya maandalizi:

Changanya viungo vyote na msimu na siki, limao, pilipili, chumvi na oregano. Kutumikia safi kama mwanzo wa chakula cha mchana au chakula cha jioni.

Burger ya Tofu

Viungo

• 500 g ya tofu iliyokatwa
• 1 karoti iliyokunwa na mamacita
• Vijiko 2 vilivyochapwa vitunguu kijani
• Vijiko 4 vya uyoga uliokatwa
• Vijiko 4 vya kitunguu kilichokunwa na kukamua
• Kijiko 1 cha chumvi
• Vijiko 1 vya mkate

Hali ya maandalizi

Weka tofu kwenye colander na uacha maji yote yamiminike kwa saa 1, ukikamua unga mwishoni ili kuondoa kioevu chochote cha ziada.Weka kwenye bakuli pamoja na mboga zingine pia zilizobanwa ili kuondoa maji, na kuongeza chumvi na mkate. Changanya vizuri kuunda unga uliofanana na sura hamburger. Grill burgers kwenye skillet isiyo ya kijivu mpaka hudhurungi pande zote mbili.

Ili kukusaidia kuwa na lishe yenye mafuta kidogo, pia ona faida za soya.