Chufa: ni nini, ni ya nini na jinsi ya kujiandaa

Content.

• Faida za kiafya za chufa
• Habari ya lishe
• Mapishi na chufa
• 1. Saladi na chufa
• 2. Mtindi na chufa na matunda

Chufa ni neli ndogo, inayofanana sana na njugu, na ladha tamu, ambayo inatoa faida za kiafya kwa sababu ya muundo wa lishe, matajiri katika nyuzi, antioxidants na madini, kama zinki, potasiamu na kalsiamu na bure katika gluteni.

Chakula hiki kinaweza kuliwa kibichi au kupikwa, kama vitafunio, au katika utayarishaji wa sahani anuwai, ambazo zinaweza kuongezwa kwa saladi na mtindi, kwa mfano.

Faida za kiafya za chufa

Kwa sababu ya muundo wake, chufa ni chakula ambacho kina faida zifuatazo:

• Inachangia utendaji mzuri wa utumbo na husaidia kuzuia kuvimbiwa, kwa sababu ya muundo wake ulio na nyuzi nyingi:
• Inazuia kuzeeka mapema, kwa sababu ya uwepo wa antioxidants;
• Inachangia kuzuia saratani, pia kwa sababu ya uwepo wa antioxidants;
• Husaidia kupunguza viwango vya sukari kwenye damu, kwa sababu ya yaliyomo kwenye fiber ambayo inachangia kunyonya sukari ndani ya utumbo kutokea polepole. Kwa kuongeza, chufa pia ina asidi ya amino inayoitwa arginine, ambayo inachangia kuongezeka kwa uzalishaji wa insulini na mwili, ambayo husaidia kudhibiti viwango vya sukari ya damu;
• Inazuia kuonekana kwa magonjwa ya moyo na mishipa, kwa sababu ya uwepo wa mafuta ya monounsaturated ambayo husababisha kupunguzwa kwa cholesterol mbaya (LDL), na kuchangia kuongezeka kwa cholesterol nzuri (HDL). Kwa kuongezea, uwepo wa arginine kwenye chufa husababisha kuongezeka kwa asidi ya nitriki, ambayo ni dutu inayosababisha upumuaji, kupunguza shinikizo la damu, ambayo ni hatari inayohusishwa na magonjwa ya moyo na mishipa.

Ingawa chufa inatoa faida kubwa kiafya, ni muhimu kwamba matumizi yake yaingizwe katika lishe bora na kuhusishwa na mtindo mzuri wa maisha, na mazoezi ya kawaida ya mazoezi ya mwili.

Habari ya lishe

Jedwali lifuatalo linaonyesha thamani ya lishe inayolingana na 100 g ya chufa:

Mapishi na chufa

Chufa inaweza kuliwa kama vitafunio, au kuongezwa kwa saladi au mtindi. Yafuatayo ni mapishi kadhaa ambayo yanaweza kutayarishwa kwa urahisi:

1. Saladi na chufa

Viungo

• 150 g ya kuku iliyotiwa;
• Apple apple ya kati kukatwa vipande nyembamba;
• 1 karoti iliyokunwa;
• 1/3 kikombe cha chufa kilichochomwa kwenye oveni;
• ½ kikombe kitunguu;
• Majani ya lettuce;
• Nyanya za Cherry;
• Vijiko 2 vya maji;
• Vijiko 4 (vya dessert) ya siki;
• Kijiko (cha dessert) ya chumvi;
• ¼ kikombe cha mafuta.

Hali ya maandalizi

Ili kuandaa mchuzi, piga chufa, vijiko 2 vya vitunguu, maji, chumvi na siki kwenye blender, na kuongeza polepole mafuta ya mzeituni.

Katika chombo tofauti, weka majani ya lettuce, vitunguu vilivyobaki na ½ kikombe cha mchuzi. Koroga kila kitu na kisha ongeza nyanya za cherry zilizokatwa kwa nusu na vipande vya apple, ukichanganya na mchuzi uliobaki. Unaweza pia kuongeza vipande vya chufa juu.

2. Mtindi na chufa na matunda

Viungo

• Mtindi 1;
• 1/3 kikombe cha chufa;
• Jordgubbar 4;
• Kijiko 1 cha mbegu za chia;
• Ndizi 1.

Hali ya maandalizi

Ili kuandaa mtindi, kata tu matunda na uchanganya viungo vyote. Matunda yaliyoongezwa kwa mtindi yanaweza kutofautiana kulingana na ladha ya mtu