Sukari Nzuri Vs. Sukari Mbaya: Kuwa Mwangalifu Zaidi wa Sukari

Content.

• Pitia kwa

Umesikia juu ya wanga nzuri na wanga mbaya, mafuta mazuri na mafuta mabaya. Kweli, unaweza kugawa sukari kwa njia ile ile. Sukari "nzuri" hupatikana katika vyakula vyote kama matunda na mboga, kwa sababu imejumuishwa na maji, nyuzi, vitamini, madini na vioksidishaji. Kwa mfano, kikombe kimoja cha cherries kina takriban gramu 17 za sukari na kikombe cha karoti zilizokatwa gramu 6, lakini zote mbili zimejaa vitu vizuri hivi kwamba itakuwa ni mazoezi ya lishe mbaya kuwafukuza. Sukari "mbaya", kwa upande mwingine, ni aina ambayo haijaongezwa na Mama Nature, vitu vilivyosafishwa ambavyo vinatamu soda, pipi na bidhaa za kuoka. Mmarekani wastani hula vijiko 22 vya sukari "mbaya" kila siku, sawa na gunia la kilo 4 mara moja kila baada ya siku 20!

Lakini wakati mwingine kiasi cha sukari katika chakula sio dhahiri sana. Katika kila jozi zilizo hapa chini, chakula kimoja hupakia kiasi cha sukari mara mbili ya kingine - bila kuangalia majibu, ungeweza kukisia ni "shida maradufu?"

Starbucks Grande Espresso Frap

AU

Starbucks Grande Vanilla Bean Crème Frap

Mhudumu mmoja (3) Twizzlers

AU

Mhudumu mmoja (16) watoto wa kiraka siki

Koni ya chungwa yenye oz 4

AU

Keki ya tufaha yenye oz 4

Oreos 2 za vitu viwili

AU

3 Patties ya Peppermint ya York

Hapa kuna washambuliaji wa sukari:

Vanilla frappucino ina sukari mara mbili zaidi ya grande espresso frappucino na gramu 56 au vijiko 14 vya sukari.

Watoto wa kiraka wana sukari mara mbili zaidi ya twizzlers wenye gramu 25 au vijiko 6 vya sukari.

Scone hupakia sukari mara mbili zaidi ya keki yenye gramu 34 au vijiko 8 vya sukari.

Pati za Peppermint zina oreo mara mbili zaidi ya gramu 26 au vijiko 6.5 vya sukari.

Kupunguza chakula na pipi zilizosindikwa ndio njia bora ya kupunguza ulaji wa sukari "mbaya", lakini pia ni wazo nzuri kusoma maandiko kwani sukari zaidi inaweza kuwa imejificha ndani kuliko unavyodhani. Kuna pango moja tu - hakikisha uangalie gramu zote za sukari na orodha ya viungo. Gramu zilizoorodheshwa hazitofautishi kati ya sukari inayotokea kiasili ("nzuri") na iliyoongezwa ("mbaya"). Kwa mfano, lebo iliyo kwenye kopo ya mananasi iliyohifadhiwa kwenye juisi ya mananasi inaweza kuorodhesha gramu 13 za sukari, lakini ukichunguza viungo utaona kuwa hakuna kilichoongezwa. Na baadhi ya vyakula vina mchanganyiko wa aina zote mbili, kama mtindi. Ugavi mmoja wa mtindi wa Uigiriki ulio wazi, ambao hauna tamu, huorodhesha gramu 6 (zote kutoka sukari inayotokea kiasili inayoitwa lactose inayopatikana kwenye maziwa), wakati sehemu ile ile ya vanilla, mtindi wa Uigiriki wa nonfat una gramu 11 za sukari. Kwa upande wa mtindi wa vanilla, gramu tano za ziada hutoka kwa sukari iliyoorodheshwa kwenye viungo.

Kwa hivyo kuwa mjanja wa sukari: Kusoma orodha ya viambato kunaweza kukusaidia kufurahia vitu vizuri bila hatia na kuepuka mambo mengi yasiyofaa kwa afya au kiuno chako.

Cynthia Sass ni mtaalam wa lishe aliyesajiliwa na digrii za bwana katika sayansi ya lishe na afya ya umma. Mara kwa mara anayeonekana kwenye Runinga ya kitaifa yeye ni Mhariri anayechangia Mhariri na mshauri wa lishe kwa Ranger ya New York na Mionzi ya Tampa Bay. Mwuzaji bora zaidi wa New York Times ni Cinch! Shinda Tamaa, Punguza Pauni na Upunguze Inchi.

Pitia kwa