Je! Kumquats ni nzuri kwa wewe na unakula vipi?

Content.

• Punch Kubwa ya Lishe katika Tunda Ndogo
• Ya juu katika Antioxidants na Misombo Mingine ya mimea
• Inasaidia Kazi ya Kinga ya Afya
• Inaweza Kusaidia Kupambana na Unene na shida zinazohusiana
• Jinsi ya Kula Kumquats
• Vidokezo vya Kununua na Kutumia Kumquats
• Jambo kuu

Kumquat sio kubwa zaidi kuliko zabibu, lakini matunda haya ya ukubwa wa kuuma hujaza kinywa chako na kupasuka kubwa kwa ladha tamu ya machungwa.

Katika Kichina, kumquat inamaanisha "machungwa ya dhahabu."

Hapo awali zilipandwa nchini China. Sasa wamekua pia katika nchi zingine kadhaa, pamoja na maeneo yenye joto ya Merika, kama vile Florida na California.

Tofauti na matunda mengine ya machungwa, ganda la kumquat ni tamu na hula, wakati nyama yenye juisi ni tart.

Nakala hii inashughulikia lishe na faida za kiafya za kumquats, na vidokezo vya kula.

Punch Kubwa ya Lishe katika Tunda Ndogo

Kumquats ni muhimu sana kwa usambazaji wao wa vitamini C na nyuzi. Kwa kweli, unapata nyuzi nyingi katika kuwahudumia kuliko matunda mengine mengi safi ().

Gramu 100 inayohudumia (karibu kumquats 5 nzima) ina (2):

• Kalori: 71
• Karodi: Gramu 16
• Protini: 2 gramu
• Mafuta: Gramu 1
• Nyuzi: 6.5 gramu
• Vitamini A: 6% ya RDI
• Vitamini C: 73% ya RDI
• Kalsiamu: 6% ya RDI
• Manganese: 7% ya RDI

Kumquats pia hutoa kiasi kidogo cha vitamini B kadhaa, vitamini E, chuma, magnesiamu, potasiamu, shaba na zinki.

Mbegu za kula na ngozi ya kumquats hutoa kiwango kidogo cha mafuta ya omega-3 ().

Kama ilivyo kwa matunda mengine mapya, kumquats ni hydrated sana. Karibu 80% ya uzito wao ni kutoka kwa maji (2).

Kiwango kikubwa cha maji na nyuzi za kumquats huwafanya chakula cha kujaza, lakini wana kalori kidogo. Hii inawafanya kuwa vitafunio vyema wakati unatazama uzito wako.

Kumquats ni chanzo bora cha vitamini C. Pia ni matajiri katika nyuzi na maji, na kuwafanya wapoteze uzito chakula cha kirafiki.

Ya juu katika Antioxidants na Misombo Mingine ya mimea

Kumquats ni matajiri katika misombo ya mimea, pamoja na flavonoids, phytosterol na mafuta muhimu.

Kuna kiwango cha juu cha flavonoids kwenye ngozi ya kula ya kumquat kuliko kwenye massa ().

Baadhi ya flavonoids ya matunda ina mali ya antioxidant na anti-uchochezi. Hizi zinaweza kusaidia kujikinga na magonjwa ya moyo na saratani (,,).

Phytosterols katika kumquats zina muundo wa kemikali sawa na cholesterol, ikimaanisha kuwa zinaweza kusaidia kuzuia ngozi ya cholesterol mwilini mwako. Hii inaweza kusaidia kupunguza cholesterol yako ya damu ().

Mafuta muhimu katika kumquats huacha harufu mikononi mwako na hewani. Moja maarufu zaidi ni limonene, ambayo ina vitendo vya antioxidant katika mwili wako (,).

Inapotumiwa katika chakula chote, kama vile kumquats, flavonoids tofauti, phytosterol na mafuta muhimu hufikiriwa kuingiliana na kuwa na athari ya faida ya usawa ().

Kwa sababu maganda ya kumquat ni chakula, unaweza kugonga kwenye hifadhi zao tajiri za misombo ya mimea. Hizi zina mali ya kupunguza antioxidant, anti-uchochezi na cholesterol.

Inasaidia Kazi ya Kinga ya Afya

Katika dawa za kiasili katika nchi zingine za Asia, kumquat imekuwa ikitumika kutibu homa, kikohozi na uchochezi mwingine wa njia ya upumuaji (,,).

Sayansi ya kisasa inaonyesha kuwa kuna misombo fulani kwenye kumquats ambazo zinasaidia mfumo wako wa kinga.

Kumquats ni chanzo kizuri cha vitamini C. inayounga mkono kinga. Zaidi ya hayo, baadhi ya misombo ya mimea katika kumquats pia inaweza kusaidia kuimarisha kinga yako (,).

Uchunguzi wa wanyama na bomba-mtihani unaonyesha kuwa misombo ya mmea wa kumquat inaweza kusaidia kuamsha seli za kinga zinazoitwa seli za muuaji wa asili ().

Seli za wauaji asili husaidia kukukinga na maambukizo. Wameonyeshwa pia kuharibu seli za tumor ().

Kiwanja kimoja katika kumquats ambacho husaidia kuchochea seli za muuaji wa asili ni carotenoid inayoitwa beta-cryptoxanthin ().

Uchunguzi uliokusanywa wa masomo saba makubwa ya uchunguzi uligundua kuwa watu walio na ulaji mkubwa wa beta-cryptoxanthin walikuwa na hatari ya chini ya 24% ya saratani ya mapafu. Walakini, utafiti haukuweza kuthibitisha sababu na athari ().

Vitamini C na misombo ya mimea katika kumquats husaidia kuimarisha kinga ya mwili kupambana na maambukizo na inaweza kusaidia kupunguza hatari yako ya saratani fulani.

Inaweza Kusaidia Kupambana na Unene na shida zinazohusiana

Mchanganyiko wa mmea katika kumquats inaweza kusaidia kupambana na ugonjwa wa kunona sana na magonjwa yanayohusiana, pamoja na ugonjwa wa moyo na ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili.

Wanasayansi wanajaribu hii katika panya wakitumia dondoo kutoka kwa maganda ya kumquat. Dondoo hii ni tajiri haswa katika flavonoids neocriocitin na poncirin ().

Katika utafiti wa awali, panya wenye uzito wa kawaida walilisha lishe yenye mafuta mengi kwa wiki nane walipata uzito zaidi kuliko panya waliopewa lishe yenye mafuta mengi pamoja na dondoo ya kumquat au lishe ya kudhibiti mafuta kidogo. Vikundi vyote vilitumia kiasi sawa cha kalori ().

Uchunguzi zaidi ulionyesha kuwa dondoo ya kumquat ilisaidia kupunguza ukuaji wa saizi ya mafuta. Utafiti wa hapo awali unaonyesha kwamba poncirin ya flavonoid inaweza kuchukua jukumu katika kanuni hii ya seli ya mafuta ().

Katika sehemu ya pili ya utafiti huo, panya wanene walilisha lishe yenye mafuta mengi kwa wiki mbili walikuwa na ongezeko la 12% ya uzito wa mwili. Lakini, panya wanene walilisha lishe yenye mafuta mengi pamoja na dondoo ya kumquat ilihifadhi uzito wao. Vikundi vyote vilitumia kiasi sawa cha kalori ().

Katika sehemu zote mbili za utafiti, dondoo ya kumquat pia ilisaidia kupunguza sukari ya damu iliyofunga, jumla ya cholesterol, cholesterol ya LDL (mbaya) na triglycerides.

Utafiti zaidi unahitajika, pamoja na utafiti kwa watu. Bila kujali, kwa kuwa kumquats zinaweza kuliwa na kila moja, unaweza kugundua kwa urahisi faida yoyote wanayoweza kubeba.

Utafiti wa awali unaonyesha misombo ya mimea kwenye maganda ya kumquat inaweza kusaidia kuzuia kunenepa na kukuza sukari bora ya damu na viwango vya cholesterol.

Jinsi ya Kula Kumquats

Kumquats ni bora kuliwa kamili - bila kupakwa. Ladha yao tamu kweli hutoka kwa ngozi, wakati juisi yao ni tart.

Tahadhari tu ni kwamba ikiwa una mzio wa ngozi ya matunda ya machungwa ya kawaida, huenda ukahitaji kupitisha kumquats.

Ikiwa juisi ya tart inakuzima, unaweza kuifinya kabla ya kula tunda. Kata tu au bite mwisho mmoja wa matunda na itapunguza.

Walakini, watu wengi wanapendekeza kuingiza matunda yote kwenye kinywa chako na kuuma, ambayo inachanganya ladha tamu na tart.

Pia inaweza kusaidia kusongesha matunda kwa upole kati ya vidole kabla ya kula. Hii husaidia kutoa mafuta muhimu kwenye ngozi na huchanganya ladha ya ngozi tamu na nyama ya tart.

Kwa kuongeza, kutafuna kumquats vizuri. Kwa kadri unavyozitafuna, ladha huwa tamu zaidi.

Ikiwa unataka kulainisha ngozi kabla ya kula matunda, unaweza kuyatumbukiza kwenye maji yanayochemka kwa sekunde 20 na kisha suuza chini ya maji baridi. Hii sio lazima ingawa.

Kwa mbegu za kumquat, unaweza kuzila (ingawa zina uchungu), ziteme au uzichukue ikiwa utakata tunda.

Kumquats ni tunda lisilo na ubishi. Osha tu na uwape kwenye kinywa chako nzima ili kuyeyusha ladha ya ngozi tamu na nyama ya tart.

Vidokezo vya Kununua na Kutumia Kumquats

Kumquats zilizopandwa Merika ziko katika msimu kutoka Novemba hadi Juni, lakini upatikanaji unaweza kutofautiana kulingana na mahali unapoishi.

Ukisubiri hadi mwisho wa msimu kuzitafuta, unaweza kukosa.

Angalia kumquats katika maduka makubwa, maduka ya vyakula vya gourmet na maduka ya vyakula vya Asia. Ikiwa unaishi katika hali ambayo matunda hupandwa, unaweza pia kuyapata katika masoko ya wakulima.

Aina ya kawaida kuuzwa nchini Merika ni Nagami, ambayo ina umbo la mviringo. Aina ya Meiwa pia ni maarufu, na ni ya mviringo na tamu kidogo.

Ikiwa huwezi kupata kumquats katika duka za vyakula vya karibu, unaweza pia kuziamuru mkondoni.

Ikiwa unaweza kuzipata na kuzimudu, chagua kumquats za kikaboni kwani kawaida hula ngozi. Ikiwa kikaboni haipatikani, safisha vizuri kabla ya kula kwani wanaweza kuwa na mabaki ya dawa ().

Wakati wa kuchagua kumquats, wape kubana kwa upole ili kupata zilizo nene na thabiti. Chagua matunda ambayo yana rangi ya machungwa, sio kijani (ambayo inaweza kumaanisha kuwa hayajaiva). Pitisha yoyote na matangazo laini au ngozi iliyofifia.

Mara tu utakapowafikisha nyumbani, toa matunda kwenye jokofu hadi wiki mbili. Ikiwa utazihifadhi kwenye dawati lako, zitaendelea siku chache tu.

Ikiwa una kumquats ambazo huwezi kula kabla hazijaenda mbaya, fikiria kufanya usafishaji kutoka kwao na uhifadhi hii kwenye freezer yako.

Mbali na kula kabisa, matumizi mengine ya kumquats ni pamoja na:

• Chutneys, marinades na michuzi ya nyama, kuku au samaki
• Marmalades, jams na jellies
• Iliyokatwa kwenye saladi (matunda au kijani kibichi)
• Imekatwa kwenye sandwichi
• Imeongezwa kwa kujaza
• Kuoka katika mikate
• Okawa kwenye mkahawa kama keki, pai au biskuti
• Iliyotakaswa au iliyokatwa kwa vidonge vya dessert
• Pipi
• Pamba
• Vikombe vidogo vya dessert (wakati wa nusu na kutolewa)
• Imekatwa na kuingizwa katika maji ya moto kwa chai

Mapishi ya maoni haya yanaweza kupatikana mkondoni. Unaweza pia kununua jamu za kumquat zilizopangwa tayari, jellies, michuzi na vipande vya kumquat kavu.

Angalia maduka kwa kumquats karibu Novemba hadi Juni. Kuleni kutoka kwa mkono, vikate kwenye saladi au utumie kutengeneza michuzi, jeli na bidhaa zilizooka.

Jambo kuu

Kumquat ina mengi zaidi ya kutoa kuliko jina tu la spunky.

Moja ya mambo ya kawaida juu ya orbs hizi za ukubwa wa kuumwa ni kwamba unakula peel, ambayo ni sehemu tamu ya tunda. Hii inawafanya kuwa vitafunio rahisi vya kunyakua na kwenda.

Kwa sababu unakula peel, unaweza kuingia kwenye duka tajiri za vioksidishaji na misombo mingine ya mmea inayopatikana hapo.

Vitamini C na misombo ya mimea katika kumquats inaweza kusaidia kusaidia mfumo wako wa kinga. Baadhi ya hizi zinaweza hata kusaidia kujikinga na ugonjwa wa kunona sana, magonjwa ya moyo, aina 2 ya ugonjwa wa kisukari na saratani zingine, ingawa utafiti zaidi wa kibinadamu unahitajika.

Ikiwa bado haujajaribu kumquats, watafute kuanzia Novemba na katika miezi kadhaa ijayo. Wanaweza tu kuwa moja ya matunda yako mapya unayopenda.