Caffeine katika lishe

Caffeine ni dutu ambayo hupatikana katika mimea fulani. Inaweza pia kutengenezwa na mwanadamu na kuongezwa kwa vyakula. Ni kichocheo cha mfumo mkuu wa neva na diuretic (dutu inayosaidia kuondoa maji ya mwili wako).

Kafeini huingizwa na hupita haraka ndani ya ubongo. Haikusanyi katika mfumo wa damu au kuhifadhiwa mwilini. Huacha mwili kwenye mkojo masaa mengi baada ya kutumiwa.

Hakuna haja ya lishe ya kafeini. Inaweza kuepukwa katika lishe.

Kafeini huchochea, au inasisimua, ubongo na mfumo wa neva. Haitapunguza athari za pombe, ingawa watu wengi bado wanaamini kimakosa kikombe cha kahawa kitamsaidia mtu "mwenye busara."

Caffeine inaweza kutumika kwa misaada ya muda mfupi ya uchovu au kusinzia.

Caffeine hutumiwa sana. Inapatikana kawaida kwenye majani, mbegu, na matunda ya mimea zaidi ya 60, pamoja na:

• Majani ya chai
• Karanga za Kola
• Kahawa
• Maharagwe ya kakao

Inapatikana pia katika vyakula vilivyotengenezwa:

• Kahawa - 75 hadi 100 mg kwa kikombe cha ounce 6, 40 mg kwa espresso 1 ya ounce.
• Chai - 60 hadi 100 mg kwa kikombe cha ounce 16 cha chai nyeusi au kijani.
• Chokoleti - 10 mg kwa ounce tamu, semisweet, au giza, 58 mg kwa chokoleti ya kuoka isiyo na tamu.
• Kola nyingi (isipokuwa zinaitwa "bure ya kafeini") - 45 mg katika kinywaji cha 12 (mililita 360).
• Pipi, vinywaji vya nishati, vitafunio, fizi - 40 hadi 100 mg kwa kutumikia.

Kafeini mara nyingi huongezwa kwa dawa za kaunta kama vile dawa za kupunguza maumivu, vidonge vya lishe ya kaunta, na dawa baridi. Caffeine haina ladha. Inaweza kuondolewa kutoka kwa chakula na mchakato wa kemikali uitwao kukata maji.

Kafeini inaweza kusababisha:

• Kiwango cha moyo haraka
• Wasiwasi
• Ugumu wa kulala
• Kichefuchefu na kutapika
• Kutotulia
• Mitetemo
• Kukojoa mara nyingi zaidi

Kuacha kafeini ghafla kunaweza kusababisha dalili za kujiondoa. Hii inaweza kujumuisha:

• Kusinzia
• Maumivu ya kichwa
• Kuwashwa
• Kichefuchefu na kutapika

Kumekuwa na utafiti mwingi juu ya athari za kiafya za kafeini.

• Kiasi kikubwa cha kafeini inaweza kuacha ngozi ya kalsiamu na kusababisha mifupa (osteoporosis).
• Caffeine inaweza kusababisha matiti maumivu, yenye uvimbe (ugonjwa wa fibrocystic).

Caffeine inaweza kudhuru lishe ya mtoto ikiwa vinywaji na kafeini hubadilisha vinywaji vyenye afya kama vile maziwa. Caffeine hupunguza hamu ya kula ili mtoto anayetumia kafeini anaweza kula kidogo. Merika haijatengeneza miongozo ya ulaji wa kafeini na watoto.

Baraza la Jumuiya ya Matibabu ya Amerika juu ya Masuala ya Sayansi linasema kuwa unywaji wa chai au kahawa wastani hauwezi kuwa hatari kwa afya yako ikiwa una tabia zingine nzuri za kiafya.

Nne 8 oz. vikombe (lita 1) ya kahawa iliyotengenezwa au ya matone (karibu 400 mg ya kafeini) au kahawa 5 za vinywaji baridi au chai (karibu 165 hadi 235 mg ya kafeini) kwa siku ni wastani au wastani wa kafeini kwa watu wengi. Kutumia kiasi kikubwa sana cha kafeini (zaidi ya 1200 mg) kwa muda mfupi kunaweza kusababisha athari za sumu kama vile kukamata.

Unaweza kutaka kupunguza ulaji wako wa kafeini ikiwa:

• Unakabiliwa na shida, wasiwasi, au shida za kulala.
• Wewe ni mwanamke mwenye matiti chungu, yenye uvimbe.
• Una reflux ya asidi au vidonda vya tumbo.
• Una shinikizo la damu ambalo hupungua na dawa.
• Una shida na midundo ya moyo ya haraka au isiyo ya kawaida.
• Una maumivu ya kichwa ya muda mrefu.

Angalia ni kafeini ngapi mtoto anapata.

• Kwa sasa hakuna miongozo maalum ya matumizi ya kafeini kwa watoto na vijana, Chuo cha Amerika cha watoto kinakatisha tamaa matumizi yake, haswa vinywaji vya nishati.
• Vinywaji hivi mara nyingi huwa na kafeini kubwa pamoja na vichocheo vingine, ambavyo vinaweza kusababisha shida za kulala, na pia woga na shida ya tumbo.

Kiasi kidogo cha kafeini wakati wa ujauzito ni salama. Epuka kiasi kikubwa.

• Kafeini, kama vile pombe, husafiri kupitia damu yako kwenda kwenye kondo la nyuma. Ulaji mwingi wa kafeini unaweza kuwa na athari mbaya kwa mtoto anayekua. Caffeine ni kichocheo, kwa hivyo huongeza kiwango cha moyo na kimetaboliki. Yote haya yanaweza kuathiri mtoto.
• Wakati wa ujauzito, ni vizuri kuwa na vikombe 1 au 2 vidogo (mililita 240 hadi 480) za kahawa yenye chai au chai kwa siku wakati wa ujauzito. Walakini, punguza ulaji wako chini ya 200 mg kwa siku. Dawa nyingi zitaingiliana na kafeini. Ongea na mtoa huduma wako wa afya juu ya mwingiliano unaowezekana na dawa unazochukua.

Ikiwa unajaribu kupunguza kafeini, punguza ulaji wako polepole kuzuia dalili za kujiondoa.

Lishe - kafeini

Coeytaux RR, Mann JD. Maumivu ya kichwa. Katika: Rakel D, ed. Dawa ya Kujumuisha. Tarehe 4. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: sura ya 12.

Kamati ya Lishe na Baraza la Dawa za Michezo na Usawa. Vinywaji vya michezo na vinywaji vya nguvu kwa watoto na vijana: zinafaa? Pediatrics. 2011; 127 (6): 1182-1189. PMID: 21624882 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21624882.

Utawala wa Chakula na Dawa za Merika. Kumwaga maharagwe: kafeini ni nyingi kiasi gani? www.fda.gov/consumers/consumer-updates/mwagika- maharagwe-nje-caffeine-kwa kiasi kikubwa? Ilisasishwa Desemba 12, 2018. Ilifikia Juni 20, 2019.

Victor RG. Shinikizo la damu la kimfumo: mifumo na utambuzi. Katika: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Ugonjwa wa Moyo wa Braunwald: Kitabu cha Dawa ya Mishipa ya Moyo. 11th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: sura ya 46.