Migahawa 9 ya Minyororo na Chaguzi Mpya za Chakula chenye Afya

Content.

• Mkate wa Panera
• Subway
• McDonalds
• Taco Kengele
• Pizza Hut
• Chipotle
• Dunkin Donuts
• Kifaranga-A-A
• Papa John
• Pitia kwa

Sekta ya chakula haraka, inayojulikana sana kwa hamburger zenye grisi na maziwa ya maziwa yaliyobeba fructose, imeanguka mwathirika (kwa njia nzuri!) Kwa harakati inayopanuka haraka ya afya. Mnamo mwaka wa 2011, uchunguzi uliofanywa na Baraza la Kudhibiti Kalori uligundua kuwa watu wanane kati ya watu 10 wenye umri wa miaka 18 na zaidi "wanafahamu uzito," kwa hivyo kuelekea McDonalds kwa Big Mac inaweza kuwa jambo la zamani kwa watu wengi. Lakini minyororo ya chakula haraka haitashuka bila vita. Ili kuvutia wateja wanaopungua, wanasafisha matendo yao-na menyu zao. (Na kumbuka, unaweza kufanya maamuzi yenye afya saa yoyote mgahawa kwa kushikamana na Milo 15 Nje ya Menyu yenye Afya.)

Mkate wa Panera

Picha za Corbis

Kurudi mnamo Mei, chapa ya kawaida ilitangaza kuwa ingeondoa zaidi ya vihifadhi vya bandia, vitamu, rangi, na ladha kutoka kwa vyakula vyake mwishoni mwa 2016.

Inachukuliwa kuwa "Hakuna Orodha," kikundi hiki cha viungo kwa sasa kinaondolewa kwenye vyakula dukani, anasema mpishi mkuu wa Panera Dan Kish. Angalia mavazi ya Kigiriki na Kaisari bila emulsifying mawakala, pamoja na mabadiliko mengine mengi ya afya. Mabadiliko haya yanafuata uamuzi wa kampuni wa 2005 wa kuachana na orodha yao ya mafuta ya trans.

Subway

Picha za Corbis

Jitu kubwa la sandwich linalojulikana kwa miguu yake $ 5 lilichukua vichwa vya habari mwaka jana kwa kuchukua "kemikali ya yoga," inayojulikana kama azodicarbonamide, kutoka kwa mkate wake. Mwezi huu, mlolongo ulichukua juhudi zake za utakaso hatua moja zaidi na kutangaza kuwa ingeondoa rangi zote bandia, ladha, na vihifadhi kutoka kwa duka zake za Amerika Kaskazini kwa miezi 18 ijayo.

Subway tayari imeanza kutoa mabadiliko. Mnamo mwaka wa 2015, mlolongo ulianza kuchoma nyama yao na vitunguu zaidi na pilipili badala ya ladha, rangi, na vihifadhi. Mnamo mwaka wa 2014, waliondoa rangi kutoka kwa mkate wao wa Ngano wa Nafaka 9 na kuchukua sharubati ya mahindi ya fructose kutoka kwa sandwichi na saladi zao. Mlolongo umeonyesha menyu isiyo na mafuta tangu 2008, ikifuata nyayo za Panera. (Pata maelezo zaidi kuhusu Viungio vya Siri ya Chakula na Viungo kutoka A hadi Z.)

McDonalds

Picha za Corbis

Kampuni ya McDonalds imefanya jitihada za taratibu kusafisha menyu yao ili kukabiliana na kupungua kwa mauzo. Mapema mwaka huu, kampuni ya chakula cha haraka iliyoumbwa na dhahabu ilifunua mpango wa kutumia kuku tu aliyekuzwa bila dawa za kuua wadudu za binadamu, karibu wakati huo huo uvumi uliibuka kuwa KFC ilizaa kuku ya mutant yenye mabawa sita, yenye miguu minane. (Oh.My.God.) Ili kuvutia wateja zaidi, McDonalds pia atatoa maziwa kutoka kwa ng'ombe ambao hawatibiwa na rbST, homoni ya ukuaji wa bandia.

Taco Kengele

Picha za Corbis

Watu wengi hawatumii "afya" na "Taco Bell" katika sentensi moja isipokuwa wanafanya kejeli. Walakini, Taco Bell imefunua mpango wa kutoa "chakula kwa wote" kwa "kutoa chaguo zaidi na kiambato rahisi na viongezeo vichache," kulingana na taarifa kwa waandishi wa habari kutoka kwa kampuni mama yake, Yum Brand Inc.

Mwisho wa mwaka huu, mgahawa wa Mexico utaondoa ladha na rangi bandia kwenye menyu. Kufikia mwaka wa 2017, menyu pia itakuwa haina vihifadhi na viungio vya bandia "inapowezekana." Wakosoaji wengi wanafurahi kuona kwamba kampuni hiyo itachukua rangi ya manjano nambari 6-ambayo imehusishwa na saratani katika wanyama wa maabara-nje ya jibini lao. Mabadiliko haya yatafuata kupunguzwa kwa sodiamu 15 katika vyakula vyote na kuondolewa kwa viongeza vingine ikiwa ni pamoja na BH / BHT na azodicarbonamide.

Pizza Hut

Picha za Corbis

Pizza Hut, mnyororo mwingine wa mgahawa wa Yum Brand Inc., pia alitangaza mwaka huu uamuzi wake wa kuondoa rangi bandia na ladha kutoka kwenye menyu yao ya Amerika msimu huu wa joto. Uamuzi huu unafuatia kukosoa kwa wingi juu ya viungo vya Pizza Hut, pamoja na mafuta ya soya, MSG, na sucralose.

Chipotle

Picha za Corbis

"Linapokuja suala la chakula chetu, viungo vilivyobadilishwa vinasaba havikata." Ikiwa umewahi kutembea karibu na Chipotle, kuna uwezekano kwamba umeona hii ikiwa imekunjwa kwenye dirisha, ikitangaza kujitolea kwa Chiptole kwa vyakula visivyo vya GMO.

Ingawa wanasayansi bado hawawezi kukubaliana ikiwa GMOs ziko salama, Chipotle aliamua kuondoa GMO kutoka kwa chakula chao hadi uthibitisho utakapothibitishwa. (Hapo awali, Chipotle walitumia mahindi na soya zilizobadilishwa vinasaba katika vyakula vyao.) Na Chipotle inarekebisha menyu yao mara kwa mara kupitia programu yao ya "Chakula Kwa Uadilifu". Katika juhudi zinazoendelea za kusafisha chakula chao, mnyororo pia unatafuta kuunda kichocheo cha tortilla bila viongezeo.

Dunkin Donuts

Picha za Corbis

Kujibu malalamiko kutoka As As Sow, shirika lisilo la faida ambalo linakuza mazingira na uwajibikaji wa ushirika wa kijamii, Dunkin Donuts alirudia mapishi yao ya sukari ya unga iliyotumiwa kwenye donuts zake na kuondoa dioksidi ya titani, kizunguzungu bandia. Ingawa dioksidi ya titani haijathibitishwa kuwa hatari, kingo inaweza pia kupatikana kwenye kinga ya jua na bidhaa zingine za mapambo. Hmmm. (Jifunze zaidi juu ya kemikali hiyo kwa kusoma viongezeo 7 vya Chakula Kichaa Labda Umekosa kwenye Lebo ya Lishe.)

Kifaranga-A-A

Picha za Corbis

Kama McDonalds, Chick-fil-A ilitangaza mnamo 2014 mpango wa kutumikia kuku tu isiyo na viuadudu. Ingawa takriban asilimia 20 ya usambazaji wa Chick-fil-A hadi leo hauna dawa ya kuua wadudu, kuku zao zote hazitageuzwa hadi 2019.

Usafishaji huu wa kuku unafuata nyayo za uamuzi wa kampuni mnamo 2013 kuondoa rangi ya manjano kwenye supu ya kuku. Kampuni hiyo pia imeondoa siki ya nafaka ya juu ya fructose kutoka kwa mavazi yake na michuzi, viungo bandia kutoka kwa kifungu chake, na TBHQ kutoka kwa mafuta yake ya karanga. Chick-fil-A imekuwa ikitoa chakula kisicho na mafuta tangu 2008.

Papa John

Picha za Corbis

Papa John's ameamua kuunda pizza bora-iliyoamua, kwa kweli, kwamba wanatumia $ 100 milioni kwa mwaka kusafisha orodha yao ya viungo bandia na viongeza, kulingana na Bloomberg.

Mlolongo wa pizza tayari ulikuwa umeondoa mafuta ya kupita na MSG kutoka kwenye menyu yake, na, sasa, imeunda orodha ya viungo 14 pamoja na syrup ya mahindi, rangi bandia, na ladha bandia, na kuahidi kuwafukuza kutoka kwenye menyu ifikapo 2016.Viungo kumi kati ya 14 kwenye orodha hiyo vitaondoka mapema mwisho wa mwaka huu, kulingana na mgahawa huo. Mlolongo pia hivi karibuni ulizindua wavuti ambayo inajiorodhesha kama "chapa safi inayoongoza ya kingo."

Pitia kwa