Chard faida na jinsi ya kujiandaa

Content.

• Je! Faida ni nini
• Chard habari ya lishe
• Jinsi ya kuandaa chard
• 1. Chard saladi
• 2. Chard iliyosokotwa
• 3. Juisi ya chard
• 4. Dawa ya chard
• Uthibitishaji

Chard ni mboga ya kijani kibichi, inayopatikana haswa katika Bahari ya Mediterania, na jina la kisayansiBeta vulgaris L.var. baiskeli. Mboga hii ina sifa ya kuwa na utajiri wa nyuzi ambazo haziyeyuka, ambazo husaidia kudhibiti utendaji wa matumbo na kudumisha afya ya mfumo wa mmeng'enyo wa chakula, kuzuia shida kama vile kuvimbiwa, kwa mfano.

Kwa kuongeza, chard ina vitamini na madini mengi, pamoja na vitu kadhaa vya antioxidant na mali ya kupambana na uchochezi, anticancer na hypoglycemic. Mboga hii inaweza kuliwa mbichi au kupikwa na kuongezwa kwenye sahani kadhaa.

Je! Faida ni nini

Mbali na kusaidia kudhibiti utumbo, chard inaweza kutoa faida zingine za kiafya, kama vile:

• Saidia kudhibiti sukari ya damu, kwa sababu ya yaliyomo kwenye nyuzi ambazo haziyeyuka, ambayo inaruhusu kunyonya polepole sukari katika kiwango cha matumbo. Kwa kuongeza, chard ni tajiri wa antioxidants na misombo mingine ambayo husaidia kupunguza sukari ya damu, na kuifanya iwe chaguo bora kwa watu wanaougua ugonjwa wa kisukari na upinzani wa insulini;
• Kuchangia moyo wenye afya, kwa sababu ya uwepo wa vioksidishaji na dawa za kuzuia uchochezi ambazo husaidia kupunguza cholesterol ya LDL (cholesterol mbaya), kuzuia uundaji wa bandia zenye mafuta kwenye mishipa na, kwa upande wake, hupunguza hatari ya mshtuko wa moyo na viharusi. Kwa kuongeza, chard pia ina utajiri mkubwa wa potasiamu, madini ambayo husaidia kudhibiti shinikizo la damu, kuboresha mzunguko;
• Imarisha kinga ya mwili, kwani ina vitamini C, A na selenium nyingi;
• Kukuza kupoteza uzito, kwa sababu ina kalori kidogo na ina nyuzi nyingi, ambayo husaidia kuongeza hisia za shibe;
• Changia afya ya macho, kwa sababu ya kiwango cha juu cha vitamini A, ambayo huzuia magonjwa kama glakoma, mtoto wa jicho au kuzorota kwa seli;
• Kuzuia aina fulani za saratani, kwa sababu ni matajiri katika antioxidants, ambayo inazuia uharibifu ambao itikadi kali ya bure husababisha seli;
• Saidia kuzuia au kutibu upungufu wa damu, kwa sababu ya uwepo wa chuma, ambayo ni madini muhimu kwa utengenezaji wa seli nyekundu za damu. Vitamini C pia inachangia ngozi bora ya chuma kwenye kiwango cha matumbo.

Kwa kuongezea, ina mali ya kuzuia-uchochezi na antioxidant ambayo inaweza kusaidia kuboresha magonjwa kama vile vidonda, gastritis na pia kupunguza koho inayosababishwa na homa.

Ni muhimu kwa mtu kujua kwamba ingawa chard ina matajiri katika kalsiamu, madini haya huingizwa kwa kiwango kidogo sana kwa sababu ya uwepo wa oxalates, ambayo huingiliana na ngozi yake katika kiwango cha matumbo. Kwa hivyo, kupunguza kiwango cha asidi ya oksidi iliyopo kwenye mboga hizi, ni muhimu kuchemsha chard kabla ya matumizi.

Chard habari ya lishe

Jedwali lifuatalo linaonyesha habari ya lishe kwa 100 g ya chard:

Ni muhimu kusisitiza kuwa faida zote zilizotajwa hapo juu zinaweza kupatikana sio tu kutoka kwa chard, lakini zaidi ya yote kutoka kwa lishe bora na mtindo mzuri wa maisha.

Jinsi ya kuandaa chard

Chard inaweza kuliwa mbichi kwenye saladi, au kupikwa, kupikwa au kwa njia ya juisi iliyokolea au iliyochanganywa na matunda au mboga mbichi. Kwa kuongeza, chard pia inaweza kutumika kama dawa ya nyumbani, kuwa muhimu kwa kutibu shida anuwai za kiafya.

1. Chard saladi

Viungo

• 5 majani ya lettuce iliyokatwa;
• 2 majani ya chard iliyokatwa;
• Nyanya 8 za cherry au nyanya 2 za kawaida;
• Vipande vya jibini nyeupe;
• Chia, goji, lin na mbegu za ufuta.

Hali ya maandalizi

Ongeza viungo vyote na kwa kitoweo, ongeza juisi ya limau nusu katika glasi nusu ya mtindi wa asili usiotiwa sukari na, ikiwa ni lazima, ongeza chumvi.

2. Chard iliyosokotwa

Viungo

• 5 majani ya chard iliyokatwa;
• Glasi 1 ya maji;
• 3 karafuu za vitunguu zilizovunjika;
• Vijiko 3 vya mafuta.

Hali ya maandalizi

Ongeza vitunguu na mafuta kwenye sufuria ya kukausha hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha kuongeza chard iliyokatwa na msimu na chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja. Ili usishike kwenye sufuria, ongeza kiasi kidogo cha maji kidogo kidogo na itakuwa tayari majani yanapopungua saizi na zote zimepikwa.

3. Juisi ya chard

• Dhidi ya kuvimbiwa: Piga jani 1 la chard kwenye blender na juisi iliyokolea ya machungwa 2 na unywe mara moja kwenye tumbo tupu;
• Dhidi ya gastritis au kidonda: Ongeza kijiko 1 cha majani ya chard yaliyokatwa kwenye kikombe 1 cha maji ya moto. Acha kusimama kwa dakika 5, shida na kunywa;
• Ili kulegeza kohozi: Pitisha jani 1 la chard kupitia centrifuge na kunywa juisi iliyokolea na kijiko 1 cha asali. Kunywa mara 3 kwa siku.

4. Dawa ya chard

Dawa za kuchard hutumiwa kutibu shida anuwai, kama vile:

• Kuchoma na alama za zambarau kwenye ngozi: Ponda jani 1 la chard ili kuunda kuweka kijani. Tumia tu misa hii kwa kuchoma digrii ya 1 au 2 na funika na chachi na uiondoe tu wakati kuweka ni kavu, ili chachi isiingie kwenye ngozi.
• Futa jipu kutoka kwa chemsha au ngozi: pika jani 1 chard nzima na, wakati ni moto, weka moja kwa moja kwenye eneo la kutibiwa. Acha kwa dakika chache na upake mara 3 hadi 4 kwa siku. Joto linalotolewa na jani litarahisisha usaha kutoroka kawaida.

Uthibitishaji

Chard inapaswa kuepukwa na watu walio na mawe ya figo au ambao wanakabiliwa na shida hii, kwa sababu ya uwepo wa asidi ya oksidi, kiwanja ambacho kinaweza kupendeza malezi ya mawe ya figo. Kwa kuongezea, viwango vya juu vya asidi ya oksidi vinaweza kupunguza ngozi ya kalsiamu na, katika hali ambapo mtu anaugua hypocalcemia, chard lazima ipikwe kabla ya matumizi, ili kupunguza kiwango cha dutu hii.

Mboga huu pia una vitamini K nyingi, kwa hivyo inapaswa kuepukwa na watu ambao huchukua anticoagulants.