Je! Kula chakula kimepitwa na wakati ni mbaya kwako?

Content.

• Jinsi ya kujua ikiwa chakula kinaweza kuliwa
• Je! Ninaweza kula chakula baada ya tarehe ya mwisho?

Tarehe ya kumalizika inalingana na kipindi kilichopewa na mtengenezaji ambapo chakula, chini ya hali bora ya kuhifadhi, kinaweza kutumiwa, ambayo haionyeshi mabadiliko ya lishe na haipendekezi ukuzaji wa vijidudu, bila hatari ya ugonjwa.

Ingawa vyakula vingine huhesabiwa kuwa salama kwa matumizi hata wakati umepitwa na wakati, na viungo, tambi na mchele, kwa mfano, wengine, hata ikiwa hawaonyeshi mabadiliko katika muundo wao, harufu, rangi au ladha, inaweza kuwa hatari kwa afya. Hii ni kwa sababu vijidudu vingine vilivyomo kwenye chakula vinaweza kuongezeka bila kusababisha mabadiliko yoyote na kuingiliana na ubora wa chakula, na kuhatarisha afya ya mtu huyo. Kwa sababu hii, ulaji wa chakula baada ya tarehe ya kumalizika muda wake inachukuliwa kuwa shida ya afya ya umma, kwani ulaji wa chakula mara nyingi huwekwa na sifa za kuona na / au utambuzi, na kusababisha ugonjwa.

Ili chakula kizingatiwe salama kwa matumizi, pamoja na kile kilicho ndani ya kipindi cha uhalali, ni muhimu ihifadhiwe kwa njia sahihi kulingana na pendekezo la mtengenezaji, ambayo kawaida huelezewa kwenye lebo. Ukosefu wa uhifadhi wa kutosha unapendelea maendeleo ya vijidudu ambavyo vinaweza kusababisha magonjwa.

Jinsi ya kujua ikiwa chakula kinaweza kuliwa

Kula chakula salama, ni muhimu kuzingatia tarehe ya kumalizika muda iliyoonyeshwa kwenye lebo, na hali ya uhifadhi wake na sifa zingine ambazo zinaweza kuonyesha ukuaji wa vijidudu vya magonjwa. Kwa hivyo, sifa kuu zinazopaswa kuzingatiwa ni:

1. Rangi: angalia kwa uangalifu ikiwa rangi ya chakula inatarajiwa au ikiwa imebadilika. Mfano mzuri ni nyama iliyofungashwa, ambayo inapoanza kuoza, hupata mabadiliko madogo katika rangi yake, ikianza kugeuza rangi ya kijani kibichi;
2. Harufu: Hatua ya pili ni kutambua ikiwa chakula kinaweza kuliwa au ni kwa harufu yake, ambayo inaweza kuonyesha ikiwa chakula ni chachu, kimeharibika au kimeoza, kwa mfano. Mfano mzuri ni supu, ambayo inapoanza kuoza ina harufu ya siki;
3. Mchoro: muundo pia husaidia kutambua ikiwa chakula ni nzuri kuliwa au la, kwa sababu ikiwa inabadilishwa au ina sura ya kutisha, punjepunje au nene, inaweza kuonyesha kuwa chakula kimeharibiwa. Mfano mzuri wa hii ni cream, ambayo inapoharibiwa hukatwa na muundo wake haufanani tena;
4. Ladha: ni tabia ya mwisho kutathminiwa, kwani inaweza kuhatarisha afya ya mtu huyo. Tabia hii kawaida hupimwa tu wakati sifa zingine zinaonekana kawaida. Katika hali hiyo, inashauriwa kuonja chakula kidogo kabla ya kukitumia kwa jumla au kukitumia kupika.

Tarehe za kumalizika muda huwekwa na mtengenezaji kupitia vipimo kadhaa vilivyofanywa kutathmini uwezekano wa ukuaji wa vijidudu katika chakula wakati wa hali tofauti za uhifadhi. Ni muhimu kuzingatia maisha ya rafu ya chakula, kwa sababu hata ikiwa hakuna mabadiliko yanayotambuliwa katika sifa za chakula, vijidudu vingine vinaweza kuongezeka au kutoa sumu ambayo inaweza kusababisha sumu ya chakula. Jua jinsi ya kutambua dalili za sumu ya chakula.

Je! Ninaweza kula chakula baada ya tarehe ya mwisho?

Ingawa tarehe ya kumalizika muda ni dalili muhimu ya kuangalia ubora wa chakula, zingine zinaweza kuliwa hata baada ya tarehe ya kumalizika muda. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba hali zao za uhifadhi hazihitajiki sana na kwa sababu wanavumilia tofauti tofauti za joto.

Baadhi ya vyakula ambavyo vinaweza kuliwa nje ya wakati bila kuweka afya yako hatarini ni tambi kavu na mchele, unga, chumvi, sukari, viungo, maji na mboga zilizohifadhiwa, kwa mfano. Vyakula hivi kawaida huweza kuliwa miezi michache baada ya tarehe ya kumalizika muda wake, ilimradi hakuna mabadiliko katika rangi, harufu, muundo au ladha. Kwa kuongezea, vifungashio vyao lazima pia vifungwe na kuhifadhiwa kulingana na maagizo yaliyotolewa na mtengenezaji.

Vyakula vilivyochemshwa kama nyama, mtindi, maziwa, siki cream, maziwa yaliyofupishwa na curd, kwa mfano, ni mifano ya bidhaa ambazo hazipaswi kutumiwa baada ya kumalizika muda na sifa zao zinapaswa kutathminiwa hata wakati zinastahili. Kwa kuongezea, dawa na virutubisho pia ni mifano ya tofauti ambazo zinapaswa kutumiwa tu wakati wa tarehe ya kumalizika muda, kwani zinaweza kuwakilisha hatari ya kiafya.