Mapishi 5 mazuri ya Krismasi

Content.

• 1. Toast ya tanuri
• 2. Mwanga wa Salpicão
• 3. Uturuki yenye afya
• 4. Farofa ya Chini
• 5. Mananasi mousse nyepesi

Karamu za likizo zina utamaduni wa kujazwa na mikusanyiko na ziada ya vitafunio, pipi na vyakula vya kalori, ikiharibu lishe na kupendelea kuongezeka kwa uzito.

Ili kudumisha usawa, inahitajika kutumia viungo vyenye afya na jaribu kutengeneza sahani zenye afya, lakini imejaa ladha. Mifano zingine zinabadilishana toast ya kukaanga ya Krismasi kwa toast kwenye oveni na kubadilisha mayonnaise kwenye salpicão kwa mtindi wa asili. Kwa hivyo, kwa vidokezo vidogo inawezekana kufanya chaguo bora ambazo hazitaondoa ladha nzuri ya sherehe za Krismasi.

Hapa kuna mapishi 5 ya kufurahiya mwisho wa mwaka na afya na bila kupigana na mizani:

1. Toast ya tanuri

Toast ya Kifaransa ni ya kukaanga katika mafuta, ambayo huongeza kalori nyingi mbaya kwenye sahani hii. Kwa hivyo, kuoka katika oveni ni chaguo bora kupunguza kalori na kufanya sahani iwe na afya. Tazama kubadilishana zingine 10 zenye afya ili kudumisha lishe.

Viungo:

• 200 g ya cream
• Kijiko 1 cha sukari ya sukari au demerara au sukari ya nazi
• Kijiko 1 cha kiini cha vanilla
• 1 yai zima
• Bana 1 ya nutmeg
• Mikate 6 ya mkate mzima
• Karatasi 1 ya kuoka au ukungu iliyo na kingo za chini
• Siagi au mafuta ya nazi ili kupaka sufuria
• Mdalasini kuonja kwa kunyunyiza

Hali ya maandalizi:

Katika bakuli, weka cream, sukari, yai, kiini cha vanilla na nutmeg, ukichanganya vizuri na kijiko. Piga mkate na utumbukize vipande kwenye mchanganyiko wa bakuli, kisha uziweke kwenye sufuria iliyotiwa mafuta. Weka kwenye oveni iliyowaka moto kwa 180ºC kwa muda wa dakika 5. Ondoa kwenye oveni na nyunyiza mdalasini.

2. Mwanga wa Salpicão

Ili kutengeneza salpicão nyepesi, vidokezo vyema ni kuongeza matunda kwenye kichocheo, mboga iliyokunwa au iliyokatwa na kubadilisha mayonesi kwa mtindi wa asili, ukitumia viungo kama mimea, vitunguu na pilipili ili kuongeza ladha kwenye sahani.

Viungo:

• 1 kuku ya kuku iliyopikwa na kung'olewa;
• 1 karoti iliyokunwa kwenye mfereji mwembamba;
• Apple 1 ya kijani iliyokatwa vipande nyembamba;
• Vijiko 3 vya iliki iliyokatwa;
• Kikombe 1 cha chai ya celery iliyokatwa vipande nyembamba au vipande vidogo;
• 1/2 kikombe walnuts iliyokatwa;
• 1 juisi ya limao;
• Jarida 1 la mtindi wa asili ulio na skimmed (karibu 160 ml);
• 1 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 2 vya mafuta;
• Vijiko 2 vya zabibu (hiari);
• Chumvi na pilipili kuonja.

Hali ya maandalizi:

Katika blender au processor, Piga mtindi, maji ya limao, chumvi, pilipili, vitunguu na mafuta kwenye blender. Kisha, ongeza viungo vilivyochanganywa na karanga, zabibu, apple, celery na kuku iliyokatwa kwenye chombo. Changanya vizuri na uhifadhi kwenye jokofu hadi wakati wa kuhudumia.

3. Uturuki yenye afya

Uturuki ni sahani ya jadi ya Krismasi, na inaweza kupata lishe zaidi tunapojumuisha viungo vyenye afya kama mafuta ya mizeituni, mboga mboga na mimea.

Viungo:

• 1 Uturuki
• Chumvi kwa ladha ya msimu
• ½ kikombe cha mafuta
• 2 kubwa iliyokatwa vitunguu
• 4 karoti zilizokatwa
• 4 mabua ya celery yaliyokatwa
• Matawi 2 ya thyme safi
• Jani 1 la bay
• ½ kikombe cha siki ya balsamu

Hali ya maandalizi:

Msimu wa Uturuki mzima, ndani na nje, na chumvi. Weka Uturuki katika sufuria na funika na maji baridi, uiruhusu ipumzike kwenye jokofu kwa saa 12h. Ondoa Uturuki kutoka kwenye jokofu, toa maji ya chumvi, suuza Uturuki vizuri chini ya maji ya bomba na piga mafuta.

Jaza patiti na kitunguu, nusu ya karoti, nusu ya celery, sprig ya thyme na jani la bay. Panua mboga iliyobaki na thyme kwenye sufuria ya kukausha karibu na Uturuki na nyunyiza siki ya balsamu. Oka bila kufunikwa, kwa karibu masaa 4 kwenye oveni iliyowaka moto saa 180ºC.

4. Farofa ya Chini

Viungo:

• Kitunguu 1 kilichokunwa
• 2 karoti iliyokunwa
• 4 karafuu ya vitunguu
• Vijiko 6 vya mlozi au unga wa kitani
• 25 korosho
• Mizeituni 10 ya kijani iliyokatwa
• Vijiko 2 vya parsley iliyokatwa (hiari)
• Kijiko 1 cha chumvi
• Bana 1 ya pilipili pilipili
• Bana 1 ya curry (hiari)
• Bana 1 ya tangawizi ya unga (hiari)
• Vijiko 2 vya siagi
• 3 mayai yaliyoangaziwa

Hali ya maandalizi:

Kanda vitunguu na chumvi na kahawia kitunguu saumu na kitunguu kilichokunwa kwenye siagi. Ongeza karoti, iliki iliyokatwa, pilipili, curry na tangawizi ya unga, ikiruhusu kupika kwa muda wa dakika 4, ukichochea mara kwa mara. Zima moto na ongeza mayai yaliyosagwa na mizeituni iliyokatwa na changanya. Kata karanga za korosho kwa ukali au piga kwenye blender na ongeza kwenye mchanganyiko, pamoja na unga wa mlozi au kitani.

5. Mananasi mousse nyepesi

Mousse nyepesi ya mananasi imejaa ladha na vitendo vya kutengeneza. Misaada ya mananasi katika kumengenya na mtindi wa asili ni matajiri katika tryptophan, asidi ya amino ambayo husaidia kupumzika na kupumzika mwishoni mwa chakula cha jioni.

Viungo:

• 1 mananasi matamu
• Glasi 3 za mtindi wazi
• Sanduku 2 za mananasi nyepesi yenye ladha

Hali ya maandalizi:

Chambua mananasi vipande vidogo, weka kwenye sufuria, funika na maji na upike kwa muda wa dakika 20. Ongeza gelatini na uchanganya vizuri, kisha uzime moto. Baada ya mchanganyiko kupoza kidogo, weka kwenye blender pamoja na mtindi. Mimina ndani ya bakuli na uweke kwenye jokofu kwa masaa 4 ili ugumu.