Muulize Daktari wa Lishe: Faida za virutubisho vya Mafuta ya Samaki dhidi ya Kula Samaki

Content.

• Pitia kwa

Swali: Je! Faida za virutubisho vya mafuta ya samaki ni sawa na kula samaki? Vipi kuhusu mafuta ya kitani; hiyo ni nzuri tu?

J: Faida za kiafya za kuchukua virutubisho vya mafuta ya samaki ni sawa na kile unachopata kutokana na kula asidi muhimu ya mafuta kwenye samaki. Kulingana na utafiti wa 2007 uliofanywa na mtaalam mashuhuri wa omega-3 Dkt.Bill Harris, mwili wako unachukua mafuta mawili yenye afya (EPA na DHA) yanayopatikana katika samaki wenye mafuta na virutubisho vya mafuta ya samaki kwa njia ile ile, bila kujali jinsi unavyopata (kula dhidi ya kuongeza). Hii ni habari njema kwa watu ambao hawapendi samaki au hawali samaki wengi wa mafuta.

Flaxseed, kwa upande mwingine, ni hadithi tofauti. Mafuta ya omega-3 yanayopatikana katika asidi ya kitani, alpha-linolenic asidi (ALA), inajulikana kama mafuta ya mnyororo mfupi wa omega-3, wakati mafuta mengine ya omega-3 kama EPA na DHA (sitakuchoka na majina yao ya kisayansi. ) ni mafuta ya mnyororo mrefu wa omega-3. EPA na DHA hupatikana katika samaki wa mafuta kama lax na katika virutubisho vya mafuta ya samaki. Wakati ni ni inawezekana kubadilisha ALA kuwa EPA, ubadilishaji huu katika mwili haufai sana na umejaa vizuizi vya barabarani. Na kulingana na utafiti mpya, haiwezekani kubadilisha ALA kuwa molekuli ndefu zaidi ya DHA.

Kwa hiyo, hii ina maana gani kwako? Kimsingi, unapaswa kulenga kupata mafuta mafupi- (ALA) na mnyororo mrefu (EPA na DHA) mafuta ya omega-3 kwenye lishe yako, kwani zote zina faida za kipekee za kiafya. Lakini bila kujali ni kiasi gani cha ALA unachopakia, hakitatengeneza kutopata kutosha (au yoyote) EPA au DHA. Hii imekuwa shida ya kawaida kwa walaji mboga, ambao mara nyingi huongeza lishe yao na mafuta ya kitani ili kulipia ukosefu wa mafuta ya omega-3 ya mnyororo mrefu katika lishe yao. Kwa kuwa tunajua hili si chaguo faafu, mla mboga wa kufanya nini?

Ninapendekeza kwamba walaji mboga wapate nyongeza inayotegemea mwani ya DHA. Kwa kushangaza, mafuta katika virutubisho vya mafuta ya samaki hayatengenezwi na samaki. Imetengenezwa na mwani. Samaki hula mwani, omega-3 huhifadhiwa kwenye samaki, na kisha tunakula samaki. Ikiwa wewe ni mboga, angalia tu virutubisho vya DHA ya mboga. Mwili wako utabadilisha baadhi ya DHA hiyo kuwa EPA fupi kidogo, na utafunika besi zako zote za mnyororo mrefu wa omega-3.

Kutana na Daktari wa Chakula: Mike Roussell, PhD

Mwandishi, mzungumzaji, na mshauri wa lishe Mike Roussell, PhD ana shahada ya kwanza katika biokemia kutoka Chuo cha Hobart na shahada ya udaktari wa lishe kutoka Chuo Kikuu cha Jimbo la Pennsylvania. Mike ndiye mwanzilishi wa Naked Nutrition, LLC, kampuni ya lishe ya media titika ambayo hutoa suluhu za afya na lishe moja kwa moja kwa watumiaji na wataalamu wa tasnia kupitia DVD, vitabu, ebooks, programu za sauti, majarida ya kila mwezi, matukio ya moja kwa moja, na karatasi nyeupe. Ili kupata maelezo zaidi, angalia blogu maarufu ya lishe na lishe ya Dk. Roussell, MikeRoussell.com.

Pata vidokezo rahisi zaidi vya lishe na lishe kwa kufuata @mikeroussell kwenye Twitter au kuwa shabiki wa ukurasa wake wa Facebook.

Pitia kwa