Je, Unaweza Kupangwa Kinasaba Kuwa Mboga?

Content.

• Pitia kwa

Ikiwa una wasiwasi juu ya ukatili wa wanyama au haupendi tu ladha ya nyama, uamuzi wa kuwa mboga (au hata mboga tu ya siku ya wiki) huhisi kama uamuzi huo tu. Lakini utafiti mpya uliochapishwa katika Jarida la Biolojia ya Masi anasema unaweza kuwa na udhibiti mkubwa juu ya tabia yako ya kula kuliko vile ulifikiri. Watafiti waligundua mabadiliko ya kijeni ambayo yanaonekana kuibuka katika idadi ya watu ambao wamependelea vyakula vya mboga zaidi ya mamia ya vizazi, ikiwa ni pamoja na wale wa India, Afrika, na sehemu za Asia ya Mashariki, ambayo yote yana mlo wa "kijani" sawa leo. (Angalia Sababu 12 za Mlo wa Mboga Ni Wazo Jema.)

Kaixiong Ye wa Chuo Kikuu cha Cornell na wenzake waliangalia kuenea kwa aleli (neno la mabadiliko ya kijeni) ambayo yalihusishwa na ulaji mboga katika watu 234 kutoka India na watu 311 kutoka Marekani ambao kimsingi walikuwa walaji mboga. Walipata tofauti hiyo katika asilimia 68 ya Wahindi na katika asilimia 18 tu ya Waamerika. Hii inaendeleza nadharia kwamba ni watu wanaoishi katika tamaduni ambao wanaishi kwenye lishe inayotokana na mimea ambao wana uwezekano mkubwa wa kubeba allele ya mboga. Wamarekani mara kwa mara hula zaidi ya vitu vilivyochakatwa-utafiti mwingine uliochapishwa BMJ Fungua iligundua kuwa zaidi ya asilimia 57 ya lishe ya idadi ya watu wa Merika imeundwa na vyakula vya "kusindika sana". (Je, unapaswa kuchukia vyakula vilivyosindikwa?)

Kwa kufurahisha, usawa huo huo unaruhusu watu walio nayo "kusindika kwa ufanisi omega-3 na omega-6 asidi ya mafuta na kuzibadilisha kuwa misombo muhimu kwa ukuaji wa mapema wa ubongo," Nyinyi mlisema katika taarifa. Omega-3 asidi ya mafuta ni mafuta yenye afya ya moyo yanayopatikana katika samaki kama lax mwitu; Omega-6s hupatikana katika nyama ya ng'ombe na nguruwe. Kiasi cha kutosha cha omega-3s na omega-6s hukuwekea hatari kubwa ya kuvimba au hata ugonjwa wa moyo, hatari fulani kwa mboga. Na kwa sababu ya ukosefu wa omega-3s na omega-6s katika lishe yao, imesemekana kwamba mboga wanayo shida ya kumeng'enya vizuri. Utafiti huu ni uthibitisho kwamba usawa huu unaweza kuwa umebadilika ili kufanya mchakato huo uwe rahisi kwao.

Matokeo ya utafiti yanahimiza dhana ya lishe ya kibinafsi, Ye alisema. "Tunaweza kutumia habari hii ya kijiolojia kujaribu kurekebisha lishe yetu ili ilingane na jenomu yetu," alifafanua katika taarifa yake. Baada ya yote, hakuna kitu kama lishe ya ukubwa mmoja inafaa-yote. Je, ungependa kutekeleza mazoezi hayo katika utaratibu wako wa kula? Fuatilia chakula chako na usikilize mwili wako. (Hapa kuna Jinsi ya Kufanya Kazi ya Uandishi wa Vyakula kwa Ajili Yako.) Tumbo linaloganda baada ya chakula cha mchana inamaanisha kuwa ni wakati wa kumtupa Burger wa Uturuki na labda uchague kifuniko cha veggie wakati mwingine, badala yake.

Pitia kwa