Kula Lishe Kupitia Miongo Moja: Kile Tumejifunza Kutoka kwa Mitindo

Content.

• Pitia kwa

Milo ya watu wanaodaiwa kuwa ni ya miaka ya 1800 na labda kila wakati watakuwa maarufu. Kula chakula ni sawa na mitindo kwa kuwa inaendelea kufifia na hata mwenendo ambao hurejeshwa tena na njia mpya. Kila kupata mwili hutoa kitu cha kufurahisha kwa watumiaji kuzungumza juu yake - wakati mwingine kwamba kitu kinafaa, wakati mwingine ni takataka - lakini kwa njia moja au nyingine, mitindo kila wakati huchangia uelewa wetu wa kile tunachokiona "cha afya." Nilirudi miongo mitano kuangalia kile tumejifunza na jinsi kila mtindo umeathiri jinsi tunavyokula.

Muongo: 1950s

Mtindo wa lishe: Chakula cha zabibu (nusu ya zabibu kabla ya kila mlo; milo 3 kwa siku, hakuna vitafunio)

Aikoni ya picha ya mwili: Marilyn Monroe

Tulichojifunza: Vimiminika na nyuzi hukujaza! Utafiti mpya zaidi umethibitisha kuwa kula supu, saladi na matunda kabla ya chakula hukusaidia kula chakula kidogo na kupunguza ulaji wako wa kalori kwa ujumla.

Upande wa chini: Fad hii ilikuwa imepunguza sana na kalori ya chini sana kushikamana na matunda ya zabibu ya muda mrefu na mzee haraka sana wakati unakula mara 3 kwa siku!

Muongo: 1960s

Mtindo wa lishe: Ulaji mboga

Aikoni ya picha ya mwili: Twiggy

Tulichojifunza: Kula mboga mboga, hata kwa muda mfupi ni mojawapo ya mikakati bora ya kupunguza uzito. Uhakiki wa hivi majuzi wa zaidi ya tafiti 85 uligundua kuwa hadi 6% ya walaji mboga ni wanene, ikilinganishwa na hadi 45% ya wasio mboga.

Upande wa chini: Baadhi ya walaji mboga hawali mboga nyingi na badala yake hupakia vyakula vyenye kalori nyingi kama vile pasta, mac & cheese, pizza na sandwichi za jibini zilizochomwa. Kula mboga ni afya ya moyo tu na kupunguza uzito ikiwa inamaanisha kula zaidi nafaka, mboga mboga, matunda, maharagwe na karanga.

Muongo: 1970s

Fad ya lishe: Kalori ya chini

Aikoni ya picha ya mwili: Farah Fawcett

TulichojifunzaVitabu vya kuhesabu tab ya cola na kalori vilikuwa vikali wakati wa disco na kulingana na kila utafiti wa kupoteza uzito uliochapishwa, mwishowe kukata kalori ndio msingi wa kupoteza mafanikio kwa uzito.

Chini: Kalori chache sana zinaweza kusababisha upotevu wa misuli na kukandamiza kinga na vyakula vya bandia, vyakula vilivyochakatwa si vyema kiafya kwa sababu tu vina kalori chache. Kwa afya ya muda mrefu ni juu ya kupata kiwango sahihi cha kalori na virutubishi.

Muongo: 1980s

Fad ya lishe: Mafuta ya chini

Aikoni ya picha ya mwili: Christie Brinkley

Tulichojifunza: Mafuta hupakia kalori 9 kwa kila gramu ikilinganishwa na 4 tu katika protini na wanga, hivyo kupunguza mafuta ni njia bora ya kupunguza kalori nyingi.

Chini: Kupunguza mafuta mengi kunapunguza shibe ili uhisi njaa kila wakati, vyakula visivyo na mafuta kama vile biskuti bado vina kalori na sukari na mafuta kidogo "nzuri" kutoka kwa vyakula kama vile mafuta ya mizeituni, parachichi na lozi vinaweza kuongeza hatari yako ugonjwa wa moyo. Sasa tunajua ni juu ya kuwa na aina sahihi na kiwango kizuri cha mafuta.

Muongo: 1990s

Mtindo wa lishe: Protini nyingi, wanga ya chini (Atkins)

Aikoni ya picha ya mwili: Jennifer Anniston

Tulichojifunza: Kabla ya mlo wa chini wa kabureta, wanawake wengi hawakuwa wakipata protini ya kutosha kwa sababu mtindo mdogo wa mafuta ulikata vyakula vingi vya protini. Kuongeza protini huongeza nguvu na kinga na vile vile virutubisho muhimu kama chuma na zinki na protini ni kujaza, kwa hivyo husaidia kuzima njaa, hata kwa kiwango cha chini cha kalori.

Chini: Protini nyingi na wanga chache zinaweza kuongeza hatari ya ugonjwa wa moyo na saratani kwa sababu unakosa nyuzinyuzi na vioksidishaji kwa wingi katika nafaka nzima, matunda na mboga za wanga. Mstari wa chini: kiasi kinachodhibitiwa cha sehemu ya usawa wa protini, kabuni na vyakula vyenye mafuta mengi hufanya lishe bora zaidi.

Muongo: Milenia

Mtindo wa lishe: Yote ya asili

Aikoni ya picha ya mwili: Tofauti! Aikoni ni kati ya Scarlett Johansson aliyepinda hadi Angelina Jolie mwembamba sana

Tulichojifunza: Viungio vya chakula na vihifadhi kama vile mafuta ya trans vina madhara kwa kiuno chako, afya yako na mazingira. Sasa lafudhi ni juu ya "kula safi" na msisitizo juu ya vyakula vyote vya asili, vya kienyeji na "kijani" (sayari rafiki) na hakuna saizi moja-inayofaa-yote kwa kupoteza uzito au picha ya mwili.

Upande wa chini: Ujumbe wa kalori umepotea kidogo katika kutatanisha. Kula safi ni bora, lakini leo, zaidi ya theluthi moja ya watu wazima nchini Merika wamekunenepa kwa hivyo lishe yote inayodhibitiwa ya asili, yenye usawa, na kalori ni bora kwa kuongeza hali hii.

P.S. Inavyoonekana katikati ya miaka ya 1970, iliripotiwa kuwa Elvis Presley alijaribu "Lishe ya Urembo wa Kulala" ambayo alikuwa amelala sana kwa siku kadhaa, akitumaini kuamka nyembamba - nadhani somo huko ni dhahiri!

Pitia kwa