Viazi za Mashed za Mtindi wa Kigiriki

Content.

• Pitia kwa

Kutumia mtindi wa Uigiriki badala ya cream na siagi kwenye viazi zilizochujwa imekuwa silaha yangu ya siri kwa miaka. Wakati nilitumikia spuds hizi za mwisho za Shukrani, familia yangu ilishangaa!

Mwaka huu ninaweza kuwaambia jamaa kuwa nilichochea mwenendo wa chakula.Sawa, hiyo inaweza kuwa ni kutia chumvi, lakini unaweza kufikiria jinsi nilivyofurahi wakati Richard Blais, mshindi wa Bravo's Chef wa Juu Nyota Zote, hivi karibuni alitoka na toleo lake mwenyewe. "Kubadilisha siagi na mtindi wazi wa kigiriki wa nonfat sio tu hufanya viazi zako zilizochujwa kuwa na afya lakini pia inawapa muundo wa mafuta," Blais anasema.

Vidokezo vyako vya ladha vitapata ugumu kuamini, lakini ubadilishanaji huu rahisi hukuokoa takriban kalori 70, gramu 11.5 za mafuta na gramu 7 za mafuta yaliyojaa na huongeza gramu 5.5 za protini kwa kila huduma. Na kwa kuwa mimea huongeza ladha kiasi kwamba unaweza kuruka mchuzi, unaondoa kalori za kutosha ili kufurahia dessert bila hatia kidogo.

Viazi za Mashed za Mtindi wa Kigiriki

Huhudumia: 4 hadi 6

Viungo:

1 pauni nyekundu ya viazi (peeled au na ngozi)

Kijiko 1 cha chumvi bahari

Kijiko 2 cha vitunguu, kusaga

Vijiko 3 mafuta ya bikira ya ziada, imegawanywa

Kijiko 1 cha Rosemary safi, iliyokatwa

Vijiko 2 vya parsley safi, iliyokatwa

1 kikombe Dannon Oikos mtindi wa Kigiriki usio na mafuta

1 limau, zest na juisi

Pilipili nyeupe, kwa ladha

Maagizo:

1. Chemsha viazi kwa chumvi bahari hadi viive, kisha vitoe na viponde vikiwa moto.

2. Pika vitunguu kwenye kijiko cha mafuta. Wakati vitunguu vinatoa harufu yake, toa mimea na uondoe kwenye moto. Kuchanganya na viazi, mafuta iliyobaki, mtindi, zest ya limao, itapunguza maji ya limao, na pilipili.

Alama ya Lishe kwa Kuhudumia: Kalori 145, mafuta 7.2g (1g ameketi mafuta), 2mg cholesterol, 956mg sodiamu, wanga 17.4g, sukari 2.5g

Pitia kwa