Lishe yenye Afya Haina Maana ya Kuacha Chakula Unachopenda

Content.

• Pitia kwa

Siku hizi, kukata aina fulani ya chakula kutoka kwenye lishe yako ni tukio la kawaida. Ikiwa wanaondoa carbs baada ya msimu wa likizo, kujaribu lishe ya Paleo, au hata kutoa pipi kwa Lent, inahisi kama mimi huwa najua angalau mtu mmoja ambaye anaepuka kategoria ya chakula kwa sababu maalum. (Wataalam wa lishe hata walitabiri "lishe za kuondoa" kuwa moja ya mwelekeo mkubwa wa lishe wa 2016.)

Ninaipata-kwa baadhi ya watu, inaweza kuwa na manufaa kuacha vyakula visivyo na afya, iwe kwa sababu zinazohusiana na afya au kupoteza uzito. Ninaelewa pia kuwa kujinyima kitu unachokipenda na kukitegemea ni la kufurahisha. Kwa miaka mingi, nilijitahidi kula vibaya - nakumbuka miaka yangu ya shule ya kati na shule ya upili kwa kukumbuka kile nilikuwa au sikula wakati huo. Sikunywa soda kwa miaka miwili, nikapanga orodha ya vyakula "salama", na wakati mmoja nilikuwa nikiishi kwa matunda, mboga mboga, na sandwichi za siagi ya karanga (chakula ninachopenda sana, hadi leo). Ikiwa umewahi kutoa aina fulani ya chakula hapo awali, unajua kwamba wakati wa mwisho umekwisha au wakati utakapokwisha pango, hautajiingiza tu moja chokoleti au moja kipande cha mkate-utakula chochote ulichojitolea kama haujaionja kwa miezi (kwa sababu haujapata!).

Kufunga kwangu kukumbukwa zaidi ni wakati sikula jibini kwa miezi sita. Sikuongeza chakula changu cha vegan na virutubisho vyovyote muhimu, kwa kweli, na nilikuwa mnyonge. Lakini kuwa mnyonge hakunizuia. Niliazimia kujithibitishia kwamba ningeweza kuacha aina mpya ya chakula—na kuwa nyembamba hata zaidi. Kwa sababu motisha yangu haikuwa afya; ilikuwa juu ya kuwa mwembamba. (Tafuta jinsi tabia nzuri za mwanamke mwingine zilivyoingiliana na shida ya kula.)

Marafiki wachache na dada zangu walitoa maoni ya kawaida, lakini hayakuathiri mimi. Mojawapo ya machache ninayoweza kukumbuka ni rafiki akinikemea wakati wa chakula cha mchana kwa kutoa jibini, akiniambia sababu zote za kuepukana nayo ilikuwa mbaya kwa afya yangu. Kurudi kwangu ni kwamba alikuwa amekosea, jibini hilo linenepesha. Zaidi ya yote, nakumbuka kuwa na furaha kwamba mtu aliona na alikuwa na wasiwasi. Nilizingatia umakini niliopokea na nikasukuma jinsi nilikuwa na njaa na jinsi nilivyotamani kula jibini nyuma ya akili yangu.

Kujinyima chakula nilichofurahi kilinifanya nijisikie nguvu. Kuandaa kula kwangu, kuunda sheria mpya za jeshi, na kujipa changamoto zaidi kushinda ilikuwa jambo ambalo sikuweza kuacha. Lakini mara tu nilipoanza chuo kikuu, hii yote ilibadilika. Siku chache za usiku, marafiki zangu wapya waliuliza kwa heshima sehemu zangu ndogo wakati wa chakula cha jioni (vipande viwili vya toast). Sikutaka wafikiri kwamba nilikuwa na tatizo, na hivyo nilipokula nao, nililazimika kukabiliana (na kula) sehemu halisi za chakula. Haikuchukua muda mrefu kabla ya kurudi kwa sekunde na theluthi, kujaribu (na kupenda!) Vyakula vipya ambavyo kwa hakika havikuwa kwenye orodha yangu "salama". Kwa kawaida, nilipata rundo la uzani. Mwanafunzi mpya wa 15 alikuwa kama mtu mpya 30, ambaye hakufanya chochote kwa kujiheshimu kwangu. Na zaidi ya miaka minne ijayo, uzito wangu ungebadilika kulingana na viwango vyangu vya mafadhaiko na upakiaji tena, lakini sikuwahi kujisikia mwenye afya kweli. Ningekuwa najilazimisha kwenda gym kwa sababu nilikuwa nakula au kunywa sana, au ningepunguza uzito kwa sababu nilikuwa nikilala na kula kidogo sana kwa sababu ya mkazo wa shule. Nilikuwa na uvimbe na kukata tamaa ndani yangu au kutetemeka na wasiwasi juu yangu mwenyewe. Haikuwa hadi baada ya chuo kikuu-shukrani kwa ratiba ya kawaida ya kazi na usingizi, pamoja na shinikizo kidogo la kwenda nje kila usiku-ndipo niliweza kupata usawa mzuri kati ya kufanya kazi, kula, kufanya mazoezi, na kufurahia mwenyewe.

Sasa, mimi hula na kufanya mazoezi kwa wastani. Katika shule ya upili na chuo kikuu, nilijua tabia yangu ya kula ilikuwa mbaya. Lakini haikuwa hadi baada ya kuhitimu ndipo nilipogundua mzunguko wa mara kwa mara wa kunyimwa na kufuatiwa na ulaji kupita kiasi usioepukika haukuwa mzuri, hakika haukuwa wa kufurahisha, na sio wa kweli. Mwaka uliopita, nilijiapiza kuwa sitaacha tena aina au aina ya chakula tena. Hakika, tabia yangu ya kula imebadilika zaidi ya miaka. Wakati nilikuwa nasoma huko Paris, nilikula kama Mfaransa na niliacha kula vitafunio na kunywa maziwa. Nilijifunza, kwa mshangao mwingi na kufadhaika, kwamba nilihisi mwepesi na bora kutomeza glasi nyingi za maziwa kila siku. Nilikuwa nikinywa angalau Diet Coke moja kwa siku; sasa mimi nadra kufikia moja. Lakini ikiwa ninataka kutibu-begi la Doritos, glasi refu ya maziwa ya chokoleti, au chakula cha mchana katikati ya chakula - sitajikataa. (Jaribu ujanja huu ujanja kutosheleza hamu ya kalori chache.) Hilo ni jambo la kupendeza kuhusu kuishi maisha ya wastani lakini yenye afya. Unaweza kujifurahisha, kujifurahisha, na kuweka upya, bila kujiumiza kiakili kuhusu hilo. Na hiyo hiyo inakwenda kwa mazoezi. Sina kukimbia maili kwa kila kipande cha pizza ninachokula kama adhabu; Ninakimbia kwa sababu inanifanya nijisikie mwenye nguvu na mwenye afya.

Je! Hiyo inamaanisha kuwa kila wakati ninakula lishe bora? Sio kabisa. Katika mwaka uliopita, nimegundua zaidi ya mara chache kwamba nilichokula kwa saa 48 zilizopita ni milo ya mkate na jibini. Ndio, ni aibu kukiri. Lakini badala ya kuchukua hatua kali na kuruka kiamsha kinywa kwa aibu asubuhi iliyofuata, ninajibu kama mtu mzima na kula matunda na mtindi asubuhi, saladi tamu kwa chakula cha mchana, na maisha yanaendelea kama kawaida.

Ndio maana inanikasirisha sana kusikia familia, marafiki, na marafiki wanaapa kutoa chakula chochote walichoona "mbaya" kwa miezi hata kadhaa ili kushuka paundi. Najua moja kwa moja kuwa kutafuta njia ya kufurahisha kati ya kula chochote unachotaka na kujizuia sio rahisi. Hakika, kuzuia kunaweza kukufanya ujisikie mwenye nguvu na mwenye nguvu kwa muda. Kile ambacho haitafanya ni kukufanya uwe mwembamba-au mwenye furaha mara moja. Na kwamba mawazo ya "yote au hakuna" tunayoelekea kushikilia sio ya kweli linapokuja suala la lishe - hutuweka kwa kutofaulu. Mara tu nilipoanza kuachilia sheria zangu zote za chakula nilizojilazimisha, nilianza kuelewa kwamba haijalishi ninakula nini - au nisile - lishe yangu, mwili, na maisha hayatakuwa kamili. Na hiyo ni sawa kabisa na mimi, ilimradi ni pamoja na kipande cha mara kwa mara cha pizza cheesy New York. (Mwanamke mwingine anakiri: "Sikujua nilikuwa na ugonjwa wa kula.")

Pitia kwa