Je! Chai ya Kombucha ina Pombe?

Content.

• Chai ya Kombucha ni nini?
• Je! Ina Pombe?
• Wasiwasi mwingine
• Aina zingine hazina unya
• Ina Kafeini
• Inaweza kusababisha maumivu ya kichwa au Migraines
• Aina za Nyumbani Zinaweza Kuwa Hatari
• Faida zinazowezekana
• Jambo kuu

Chai ya Kombucha ni kinywaji tamu kidogo, tindikali kidogo.

Inazidi kuwa maarufu ndani ya jamii ya afya na imekuwa ikitumika kwa maelfu ya miaka na kukuzwa kama dawa ya uponyaji.

Masomo mengi yameunganisha chai ya kombucha na faida nyingi za kiafya, pamoja na digestion iliyoboreshwa, cholesterol "mbaya" ya LDL na usimamizi bora wa sukari ya damu.

Walakini, watu wengine wana wasiwasi juu ya uwezo wake wa kunywa pombe.

Nakala hii inachunguza ikiwa kombucha ina pombe.

Chai ya Kombucha ni nini?

Chai ya Kombucha ni kinywaji chenye chachu ambacho inaaminika kimeanzia China.

Imetengenezwa kwa kuongeza aina fulani za bakteria, chachu na sukari kwa chai nyeusi au kijani. Mchanganyiko huu umesalia kukaa kwa wiki chache kwenye joto la kawaida ili kuchacha ().

Wakati wa kuchacha, bakteria na chachu huunda filamu kama uyoga kwenye uso wa chai. Filamu hii inaitwa koloni hai ya bakteria na chachu inayojulikana kama SCOBY.

Fermentation huipa chai ya kombucha sifa zake za kipekee kwa sababu inaongeza dioksidi kaboni, pombe, asidi asetiki na misombo mingine tindikali, na pia bakteria ya probiotic (,).

Chai ya Kombucha ni kinywaji kinachotengenezwa kwa kuchachua chai nyeusi au kijani kibichi na aina fulani za bakteria, chachu na sukari.

Je! Ina Pombe?

Fermentation inahusisha kuvunjika kwa sukari kuwa pombe na dioksidi kaboni.

Kama matokeo, chai ya kombucha ina kiasi kidogo cha pombe.

Chai za kibiashara za kombucha zimeandikwa "zisizo za pombe" kwa sababu zina pombe chini ya 0.5%. Hii inakidhi kanuni zilizowekwa na Ofisi ya Biashara ya Ushuru ya Pombe na Tumbaku ya Amerika (4).

Walakini, chai za kombucha zilizopikwa nyumbani huwa na kiwango kikubwa cha pombe. Kwa kweli, dawa zingine za nyumbani zina pombe kama 3% au zaidi (,).

Yaliyomo ya pombe ya chai ya kibiashara ya kombucha haipaswi kuwajali watu wengi.

Walakini, wanawake wajawazito au wanaonyonyesha wanapaswa kuepuka kunywa chai ya kombucha iliyochomwa nyumbani kwani inaweza kuwa na kiwango kikubwa cha pombe.

Mashirika ya Shirikisho yanapendekeza kuzuia pombe wakati wa ujauzito. Zaidi ya hayo, chai ya kombucha iliyotengenezwa nyumbani haina dawa na inaweza kuongeza uwezekano wa kuharibika kwa mimba ().

Mama wanaonyonyesha wanaweza kutaka kuzuia kombucha iliyochomwa nyumbani, kwani pombe inaweza kupita kupitia maziwa ya mama.

Chai za kibiashara za kombucha zina chini ya 0.5% ya pombe, wakati chai za kunywa za nyumbani zinaweza kuwa na kiwango cha juu zaidi.

Wasiwasi mwingine

Mbali na yaliyomo kwenye pombe, chai ya kombucha ina mali zingine ambazo zinaweza kusababisha hatari fulani.

Hapa kuna wasiwasi kadhaa juu ya chai ya kombucha.

Aina zingine hazina unya

Pasteurization ni mchakato ambao joto kali hutumiwa kwa vinywaji au vyakula.

Utaratibu huu umeundwa kuua bakteria hatari na imepunguza sana hatari ya kifua kikuu, diphtheria, listeriosis na magonjwa mengine mengi ().

Aina zingine za chai za kombucha - haswa aina zilizopikwa nyumbani - hazijachunguzwa na zinaweza kuwa na bakteria wanaoweza kuwa na madhara.

Watu walio na kinga dhaifu, watu wazima wakubwa, watoto na wanawake wajawazito wanapaswa kuepusha chai ya kombucha iliyochomwa nyumbani kwa sababu inaweza kusababisha madhara makubwa ikiwa inabeba bakteria hatari ().

Ina Kafeini

Chai ya Kombucha hutengenezwa kwa kuchachua chai ya kijani au nyeusi, ambayo kawaida huwa na kafeini.

Wakati kafeini ina faida za kiafya, watu wengine huchagua kuizuia kwa sababu ya athari zake kama kutotulia, wasiwasi, kulala vibaya na maumivu ya kichwa (, 9).

Ikiwa utaepuka kafeini, chai ya kombucha inaweza kuwa sio sawa kwako.

Inaweza kusababisha maumivu ya kichwa au Migraines

Vyakula na vinywaji vyenye mbolea, kama vile kombucha, vinaweza kuwa na tyramine nyingi, asidi amino inayotokea ().

Ingawa haijulikani kwa nini hufanyika, tafiti kadhaa zimeunganisha ulaji wa tyramine na maumivu ya kichwa na migraines kwa watu wengine (,).

Ikiwa kunywa chai ya kombucha inakupa maumivu ya kichwa au migraines, fikiria kuacha.

Aina za Nyumbani Zinaweza Kuwa Hatari

Chai za kombucha zilizopikwa nyumbani huchukuliwa kuwa hatari zaidi kuliko njia mbadala za duka.

Hiyo ni kwa sababu kombucha iliyochomwa nyumbani ina uwezekano mkubwa wa uchafuzi, ambao unaweza kusababisha shida kubwa za kiafya na hata kifo (,,).

Kumbuka kwamba aina zilizochomwa nyumbani zinaweza kuwa na zaidi ya 3% ya pombe (,).

Ikiwa unatengeneza chai ya kombucha nyumbani, hakikisha ukiandaa vizuri. Ikiwa una wasiwasi juu ya uchafuzi, ni bora kunywa chaguzi za kununuliwa dukani.

Chai ya Kombucha ina kafeini, inaweza kuwa isiyosafishwa na inaweza kusababisha maumivu ya kichwa au migraines. Kwa sababu ya uwezekano wa uchafuzi, aina zilizochomwa nyumbani zina hatari na hata zinahatarisha maisha.

Faida zinazowezekana

Wakati chai ya kombucha ina kasoro zake, pia inahusishwa na faida za kiafya.

Hapa kuna faida kadhaa za kiafya za chai ya kombucha:

• Juu katika probiotics: Chai ya Kombucha ni chanzo kizuri cha bakteria ya probiotic, ambayo yameunganishwa na afya bora ya mmeng'enyo, kupungua uzito na kupunguza hisia za unyogovu na wasiwasi (,,).
• Inasimamia viwango vya sukari ya damu: Utafiti wa wanyama unaonyesha kuwa kombucha inaweza kupunguza kiwango cha sukari inayoingia kwenye damu yako ().
• Hupunguza sababu za hatari ya ugonjwa wa moyo: Utafiti wa wanyama unaonyesha kuwa chai ya kombucha inaweza kupunguza cholesterol "mbaya" ya LDL na kuongeza cholesterol "nzuri" ya HDL. Kwa kuongeza, inaweza kulinda cholesterol ya LDL dhidi ya oksidi (,,).
• Inaweza kupunguza hatari ya saratani fulani: Uchunguzi wa bomba la mtihani unaonyesha kuwa kombucha chai antioxidants inaweza kukandamiza ukuaji na kuenea kwa aina anuwai ya saratani. Walakini, masomo ya wanadamu hayapatikani (,).
• Inaweza kusaidia afya ya ini: Katika utafiti mmoja wa wanyama, chai ya kombucha ilikuwa na ufanisi zaidi kuliko chai nyeusi na chai iliyosindikwa na enzyme katika kulinda ini dhidi ya vitu vyenye madhara, na pia kutibu uharibifu ().

Chai ya Kombucha imeunganishwa na faida kadhaa zinazowezekana. Ina utajiri wa dawa za kupimia, inaweza kusaidia kudhibiti viwango vya sukari ya damu, kuboresha sababu za hatari za ugonjwa wa moyo na uwezekano wa kupigana na saratani fulani.

Jambo kuu

Kombucha ni kinywaji chenye chachu ambacho kimeunganishwa na faida nyingi za kiafya.

Chai ya kibiashara ya kombucha imeandikwa sio pombe, kwani ina chini ya 0.5% ya pombe.

Matoleo yaliyotengenezwa nyumbani yanaweza kuwa na kiwango kikubwa cha pombe na inaweza kusababisha hatari zingine za kiafya ikiwa imeandaliwa vibaya.

Kwa wengi, pombe katika chai ya kibiashara ya kombucha haipaswi kuwa ya wasiwasi.

Walakini, watu walio na ulevi wa pombe, na wanawake wajawazito na wanaonyonyesha wanapaswa kuizuia.