Matunda ya Mtawa dhidi ya Stevia: Je! Unapaswa Kutumia Tamu Ipi?

Content.

• Je! Ni faida gani za tunda la mtawa?
• Faida
  
• Je! Ni shida gani za tunda la mtawa?
• Hasara
  
• Stevia ni nini?
• Je! Faida za stevia ni zipi?
• Faida
  
• Je! Ni shida gani za stevia?
• Hasara
  
• Jinsi ya kuchagua kitamu sahihi kwako
• Kuchukua

Tunajumuisha bidhaa tunazofikiria ni muhimu kwa wasomaji wetu. Ukinunua kupitia viungo kwenye ukurasa huu, tunaweza kupata tume ndogo. Hapa kuna mchakato wetu.

Matunda ya monk ni nini?

Matunda ya watawa ni kibuyu kidogo, kijani kibichi kinachofanana na tikiti. Ni mzima katika Asia ya Kusini-Mashariki. Matunda hayo yalitumiwa kwa mara ya kwanza na watawa wa Buddha katika 13^th karne, kwa hivyo jina lisilo la kawaida la tunda.

Matunda safi ya mtawa hayahifadhi vizuri na hayapendi. Matunda ya watawa kawaida hukaushwa na hutumiwa kutengeneza chai ya dawa. Matamu ya matunda ya watawa hufanywa kutoka kwa dondoo la matunda. Wanaweza kuchanganywa na dextrose au viungo vingine kusawazisha utamu.

Dondoo la matunda ya watawa ni tamu mara 150 hadi 200 kuliko sukari. Dondoo ina kalori sifuri, wanga wanga, sodiamu sifuri, na mafuta sifuri. Hii inafanya kuwa mbadala maarufu wa vitamu kwa wazalishaji ambao hufanya bidhaa zenye kalori ya chini na kwa watumiaji wanaowala.

Nchini Merika, vitamu vilivyotengenezwa kutoka kwa tunda la watawa huainishwa na kama "kutambuliwa kwa ujumla kama salama," au GRAS.

Je! Ni faida gani za tunda la mtawa?

Faida

1. Vitamu vilivyotengenezwa na tunda la monk haviathiri viwango vya sukari kwenye damu.
2. Na kalori sifuri, vitamu vya matunda ya watawa ni chaguo nzuri kwa watu wanaotazama uzito wao.
3. Tofauti na vitamu vingine vya bandia, hakuna ushahidi wowote unaoonyesha kuwa tunda la monk lina athari mbaya.

Kuna faida zingine kadhaa kwa tamu za tunda la matunda:

• Zinapatikana kwa fomu za kioevu, granule, na poda.
• Ni salama kwa watoto, wanawake wajawazito, na wanawake wanaonyonyesha.
• Kulingana na, tunda la mtawa hupata utamu wake kutoka kwa mogrosides ya antioxidant. Utafiti uligundua dondoo la matunda ya watawa lina uwezo wa kuwa kitamu cha asili cha glycemic.
• Mogrosides iliyohitimishwa inaweza kusaidia kupunguza mafadhaiko ya kioksidishaji. Dhiki ya oksidi inaweza kusababisha ugonjwa. Ingawa haijulikani wazi jinsi vitamu maalum vya tunda la matunda hutumika, utafiti unaonyesha uwezo wa tunda la mtawa.

Je! Ni shida gani za tunda la mtawa?

Hasara

1. Matunda ya watawa ni ngumu kukua na ni ghali kuagiza.
2. Matamu ya matunda ya watawa ni ngumu kupata kuliko vitamu vingine.
3. Sio kila mtu ni shabiki wa ladha ya matunda ya mtawa. Watu wengine huripoti ladha isiyofaa.

Ubaya mwingine kwa tamu za tunda la matunda ni pamoja na:

• Baadhi ya vitamu vya matunda ya watawa yana vitamu vingine kama dextrose. Kulingana na jinsi viungo vinasindika, hii inaweza kufanya bidhaa ya mwisho kuwa ya asili. Hii pia inaweza kuathiri wasifu wake wa lishe.
• Mogrosides inaweza kuchochea usiri wa insulini. Hii inaweza kuwa sio msaada kwa watu ambao kongosho tayari hufanya kazi zaidi kutengeneza insulini.
• Hawajakuwa kwenye eneo la Merika kwa muda mrefu. Hazisomiwi sana kwa wanadamu kama vitamu vingine.

Stevia ni nini?

Stevia ni tamu mara 200 hadi 300 kuliko sukari. Tamu za kibiashara za stevia zinatengenezwa kutoka kwa kiwanja cha mmea wa stevia, ambayo ni mimea kutoka kwa Asteraceae familia.

Matumizi ya stevia katika vyakula ni ya kutatanisha kidogo. Haijaidhinisha dondoo zima au dondoo mbaya za stevia kama nyongeza ya chakula. Licha ya kutumiwa kwa karne nyingi kama kitamu asili, FDA inaona kuwa sio salama. Wanadai fasihi inaonyesha stevia katika hali yake ya asili inaweza kuathiri sukari ya damu. Inaweza pia kuathiri mifumo ya uzazi, figo, na moyo.

Kwa upande mwingine, FDA imeidhinisha bidhaa maalum za stevia kama GRAS. Bidhaa hizi zimetengenezwa kutoka kwa Rebaudioside A (Reb A), glycoside ambayo inatoa stevia utamu wake. FDA inaonyesha bidhaa zinazouzwa kama "Stevia" sio kweli stevia. Badala yake, zina dondoo ya Reb A iliyosafishwa sana ambayo ni GRAS.

Stevia Reb iliyosafishwa vitamu (iitwayo stevia katika kifungu hiki) zina kalori sifuri, mafuta ya sifuri, na wanga ya sifuri. Baadhi huwa na vitamu vingine kama sukari ya sukari au turbinado.

Je! Faida za stevia ni zipi?

Faida

1. Watengenezaji wa Stevia hawana kalori na ni chaguo nzuri kwa watu wanaojaribu kupoteza uzito.
2. Kwa ujumla hawainulii viwango vya sukari ya damu, kwa hivyo ni mbadala nzuri ya sukari kwa watu wenye ugonjwa wa sukari.
3. Zinapatikana kwa fomu za kioevu, granule, na poda.

Faida za vitamu vya stevia ni sawa na vitamu vya watawa wa matunda.

Je! Ni shida gani za stevia?

Hasara

1. Vitamu vyenye stevia ni ghali zaidi kuliko sukari na vitamu vingine vingi vya bandia.
2. Inaweza kusababisha athari kama vile uvimbe, kichefuchefu, na gesi.
3. Stevia ana ladha ya licorice na ladha kali ya uchungu.

Stevia ana kasoro zingine kadhaa, pamoja na:

• Inaweza kusababisha athari ya mzio. Ikiwa una mzio wa mmea wowote kutoka kwa Asteraceae familia kama vile daisy, ragweed, chrysanthemums, na alizeti, hupaswi kutumia stevia.
• Inaweza kuchanganywa na vitamu vya juu-kalori au vya juu-glycemic.
• Bidhaa nyingi za stevia zimesafishwa sana.

Jinsi ya kuchagua kitamu sahihi kwako

Wakati wa kuchagua kitamu, jiulize maswali haya:

• Je! Unahitaji tu kupendeza kahawa yako ya asubuhi au chai, au una mpango wa kuoka nayo?
• Je! Wewe ni mgonjwa wa kisukari au una wasiwasi juu ya athari mbaya?
• Je! Inakusumbua ikiwa kitamu chako sio safi kwa asilimia 100?
• Je! Unapenda ladha?
• Je! Unaweza kuimudu?

Matunda ya watawa na stevia ni anuwai. Zote zinaweza kubadilishwa kwa sukari katika vinywaji, laini, michuzi, na mavazi. Kumbuka, chini ni zaidi linapokuja suala la vitamu hivi. Anza na kiwango kidogo na ongeza zaidi kwa ladha.

Matunda ya monk na stevia inaweza kutumika kwa kuoka kwa sababu zote mbili zina utulivu wa joto. Unatumia kiasi gani inategemea mchanganyiko na ikiwa ina vitamu vingine. Katika hali nyingi, utahitaji matunda ya mtawa kidogo au stevia kuliko sukari nyeupe. Hakikisha kusoma maagizo ya mtengenezaji kwa uangalifu kabla ya kutumia, au unaweza kuishia na kitu kisichokula.

Kuchukua

Matunda ya watawa na stevia ni vitamu visivyo vya lishe. Hii inamaanisha wana kalori kidogo au virutubisho. Zote zinauzwa kama njia mbadala za sukari. Hii ni kweli kwa uhakika. Matunda ya watawa kwa kawaida sio kama iliyosafishwa kama stevia, lakini inaweza kuwa na viungo vingine. Stevia unayonunua katika duka la vyakula ni tofauti sana na stevia unayokua katika shamba lako. Hata hivyo, stevia na utamu wa tunda la matunda ni chaguo asili zaidi kuliko vitamu bandia vyenye aspartame, saccharine, na viungo vingine vya sintetiki.

Ikiwa una ugonjwa wa kisukari au unajaribu kupunguza uzito, soma tunda la mtawa au lebo za bidhaa za stevia kwa uangalifu ili uone ikiwa vitamu vyenye kalori ya juu na glisiamu ya juu vimeongezwa.

Mwishowe, yote inakuja kuonja. Ikiwa hupendi ladha ya tunda la monk au stevia, faida na hasara zao haijalishi. Ikiwezekana, jaribu wote wawili kuona ni nini unapendelea.