Chakula cha Sirtfood: Mwongozo wa Kompyuta ya Kina

Content.

• Chakula cha Sirtfood ni nini?
• Je! Ni bora?
• Jinsi ya kufuata Lishe ya Sirtfood
• Sirtfood juisi ya kijani
• Awamu ya kwanza
• Awamu ya pili
• Baada ya lishe
• Je! Vyakula vya Sirt ni chakula cha juu zaidi?
• Je, ni afya na endelevu?
• Usalama na athari
• Mstari wa chini

Lishe mpya za kisasa zinaonekana kujitokeza mara kwa mara, na Lishe ya Sirtfood ni moja wapo ya hivi karibuni.

Imekuwa kipenzi cha watu mashuhuri huko Uropa na inajulikana kwa kuruhusu divai nyekundu na chokoleti.

Waumbaji wake wanasisitiza kuwa sio mtindo, lakini badala yake wanadai kwamba "sirtfoods" ndio siri ya kufungua upotezaji wa mafuta na kuzuia magonjwa.

Walakini, wataalam wa afya wanaonya kuwa lishe hii haiwezi kuishi hadi hype na inaweza kuwa wazo mbaya.

Nakala hii inatoa hakiki inayotegemea ushahidi wa Lishe ya Sirtfood na faida zake za kiafya.

Chakula cha Sirtfood ni nini?

Wataalam wawili wa lishe mashuhuri wanaofanya kazi kwa mazoezi ya kibinafsi nchini Uingereza walitengeneza Chakula cha Sirtfood.

Wanatangaza lishe kama mpango mpya wa mapinduzi na mpango wa afya ambao unafanya kazi kwa kuwasha "jeni lako lenye ngozi".

Lishe hii inategemea utafiti juu ya sirtuins (SIRTs), kikundi cha protini saba zilizopatikana mwilini ambazo zimeonyeshwa kudhibiti kazi anuwai, pamoja na kimetaboliki, uchochezi na muda wa kuishi ().

Baadhi ya misombo ya mimea ya asili inaweza kuongeza kiwango cha protini hizi mwilini, na vyakula vilivyomo vimepewa jina la "sirtfoods."

Orodha ya "sirtfoods 20 bora" iliyotolewa na Chakula cha Sirtfood ni pamoja na ():

• kale
• divai nyekundu
• jordgubbar
• vitunguu
• soya
• iliki
• mafuta ya ziada ya bikira
• chokoleti nyeusi (85% kakao)
• chai ya kijani ya matcha
• nguruwe
• manjano
• karanga
• arugula (roketi)
• jicho la ndege
• lovage
• Tarehe za Medjool
• chicory nyekundu
• matunda ya bluu
• capers
• kahawa

Lishe hiyo inachanganya chakula cha sirt na kizuizi cha kalori, ambazo zote zinaweza kusababisha mwili kutoa viwango vya juu vya sirtiini.

Kitabu cha Chakula cha Sirtfood kinajumuisha mipango ya chakula na mapishi ya kufuata, lakini kuna vitabu vingine vingi vya mapishi ya Lishe ya Vyakula vinavyopatikana.

Waundaji wa lishe hiyo wanadai kwamba kufuata Lishe ya Sirtfood itasababisha kupoteza uzito haraka, wakati wote ukitunza misuli na kukukinga na magonjwa sugu.

Mara tu unapomaliza lishe, unahimizwa kuendelea ikiwa ni pamoja na vyakula vya sirt na saini ya lishe ya juisi kwenye lishe yako ya kawaida.

Lishe ya Sirtfood inategemea utafiti juu ya sirtiins, kikundi cha protini ambazo zinasimamia kazi kadhaa mwilini. Vyakula fulani vinavyoitwa sirtfoods vinaweza kusababisha mwili kutoa protini zaidi.

Je! Ni bora?

Waandishi wa Lishe ya Sirtfood wanadai madai ya ujasiri, pamoja na kwamba lishe inaweza kuongeza kupoteza uzito, kuwasha "jeni lako lenye ngozi", na kuzuia magonjwa.

Shida ni kwamba hakuna uthibitisho mwingi wa kurudisha madai haya.

Hadi sasa, hakuna ushahidi wa kushawishi kwamba Lishe ya Sirtfood ina athari ya faida zaidi juu ya kupoteza uzito kuliko lishe yoyote iliyozuiliwa na kalori.

Na ingawa nyingi ya vyakula hivi vina mali ya kiafya, hakujakuwa na masomo yoyote ya kibinadamu ya muda mrefu kuamua ikiwa kula chakula kilicho na chakula cha sirt kuna faida yoyote ya kiafya.

Walakini, kitabu cha Lishe ya Sirtfood kinaripoti matokeo ya utafiti wa majaribio uliofanywa na waandishi na kuwashirikisha washiriki 39 kutoka kituo chao cha mazoezi ya mwili.

Walakini, matokeo ya utafiti huu yanaonekana kutochapishwa mahali pengine popote.

Kwa wiki 1, washiriki walifuata lishe hiyo na kutekelezwa kila siku. Mwisho wa juma, washiriki walipoteza wastani wa pauni 7 (kilo 3.2) na kudumisha au hata kupata misuli.

Walakini, matokeo haya hayashangazi. Kuzuia ulaji wako wa kalori kwa kalori 1,000 na kufanya mazoezi wakati huo huo itakuwa karibu kila wakati kusababisha kupoteza uzito.

Bila kujali, aina hii ya kupoteza uzito haraka sio ya kweli wala ya kudumu, na utafiti huu haukufuata washiriki baada ya wiki ya kwanza kuona ikiwa wamepata uzani wowote nyuma, ambayo ni kawaida.

Wakati mwili wako unanyimwa nishati, hutumia duka zake za dharura za nishati, au glycogen, pamoja na kuchoma mafuta na misuli.

Kila molekuli ya glycogen inahitaji molekuli 3-4 za maji kuhifadhiwa. Wakati mwili wako unatumia glycogen, inaondoa maji haya pia. Inajulikana kama "uzito wa maji."

Katika wiki ya kwanza ya kizuizi cha kalori kali, ni theluthi moja tu ya upotezaji wa uzito hutoka kwa mafuta, wakati theluthi mbili nyingine hutoka kwa maji, misuli na glycogen (,).

Mara tu ulaji wako wa kalori unapoongezeka, mwili wako hujaza maduka yake ya glycogen, na uzito unarudi mara moja.

Kwa bahati mbaya, aina hii ya kizuizi cha kalori pia inaweza kusababisha mwili wako kupunguza kiwango cha metaboli, ikikusababisha uhitaji hata kalori chache kwa siku kwa nishati kuliko hapo awali (,).

Inawezekana kwamba lishe hii inaweza kukusaidia kupoteza pauni chache mwanzoni, lakini itaweza kurudi mara tu chakula kitakapomalizika.

Mbali na kuzuia magonjwa, wiki 3 labda sio muda wa kutosha kuwa na athari yoyote inayoweza kupimika ya muda mrefu.

Kwa upande mwingine, kuongeza chakula cha sirt kwenye lishe yako ya kawaida kwa muda mrefu inaweza kuwa wazo nzuri. Lakini katika kesi hiyo, unaweza pia kuruka lishe na kuanza kufanya hivyo sasa.

Lishe hii inaweza kukusaidia kupoteza uzito kwa sababu ina kalori kidogo, lakini uzito huo unaweza kurudi mara tu chakula kinapoisha. Lishe hiyo ni fupi sana kuwa na athari ya muda mrefu kwa afya yako.

Jinsi ya kufuata Lishe ya Sirtfood

Chakula cha Sirtfood kina awamu mbili ambazo hudumu kwa jumla ya wiki 3. Baada ya hapo, unaweza kuendelea "kulainisha" lishe yako kwa kujumuisha vyakula vingi vya sirt iwezekanavyo katika milo yako.

Mapishi maalum ya awamu hizi mbili hupatikana katika kitabu cha "Chakula cha Sirtfood", ambacho waundaji wa lishe waliandika. Utahitaji kuinunua kufuata lishe.

Milo imejaa vyakula vya sirt lakini inajumuisha viungo vingine badala ya "vyakula vya juu 20 vya sirt".

Viungo vingi na vyakula vya sirt ni rahisi kupata.

Walakini, viungo vitatu vya saini vinahitajika kwa awamu hizi mbili - poda ya chai ya chai ya matcha, lovage, na buckwheat - inaweza kuwa ghali au ngumu kupata.

Sehemu kubwa ya lishe ni juisi yake ya kijani, ambayo utahitaji kujifanya kati ya mara moja na tatu kila siku.

Utahitaji juicer (blender haitafanya kazi) na kiwango cha jikoni, kwani viungo vimeorodheshwa na uzani. Kichocheo kiko chini:

Sirtfood juisi ya kijani

• Gramu 75 (ounces 2.5) kale
• Gramu 30 (ounce 1) arugula (roketi)
• 5 gramu iliki
• Vijiti 2 vya celery
• 1 cm (0.5 inches) tangawizi
• nusu ya apple ya kijani
• nusu limau
• kijiko cha chai cha chai cha matcha nusu

Juisi viungo vyote - isipokuwa poda ya chai ya kijani na limao - pamoja na kumwaga kwenye glasi. Juisi ya limao kwa mkono, kisha koroga maji ya limao na unga wa chai ya kijani kwenye juisi yako.

Awamu ya kwanza

Awamu ya kwanza huchukua siku 7 na inajumuisha kizuizi cha kalori na juisi nyingi za kijani. Imekusudiwa kuanza kupoteza uzito wako na kudai kukusaidia kupunguza pauni 7 (kilo 3.2) kwa siku 7.

Wakati wa siku 3 za kwanza za awamu ya kwanza, ulaji wa kalori umezuiliwa kwa kalori 1,000. Unakunywa juisi tatu za kijani kwa siku pamoja na mlo mmoja. Kila siku unaweza kuchagua mapishi kwenye kitabu, ambayo yote yanajumuisha vyakula vya sirt kama sehemu kuu ya chakula.

Mifano ya chakula ni pamoja na mofu-glazed tofu, omelet ya sirtfood, au shrimp ya kuchochea-kaanga na tambi za buckwheat.

Katika siku 4-7 ya awamu ya kwanza, ulaji wa kalori umeongezeka hadi 1,500. Hii ni pamoja na juisi mbili za kijani kibichi kwa siku na milo miwili zaidi yenye chakula cha sirtfood, ambayo unaweza kuchagua kutoka kwa kitabu.

Awamu ya pili

Awamu mbili hudumu kwa wiki 2. Wakati wa awamu hii ya "matengenezo", unapaswa kuendelea kupungua uzito.

Hakuna kikomo maalum cha kalori kwa awamu hii. Badala yake, unakula milo mitatu iliyojaa sirtfoods na juisi moja ya kijani kwa siku. Tena, chakula huchaguliwa kutoka kwa mapishi yaliyotolewa kwenye kitabu.

Baada ya lishe

Unaweza kurudia awamu hizi mbili mara nyingi unavyotaka kwa kupoteza uzito zaidi.

Walakini, unahimizwa kuendelea "kulainisha" lishe yako baada ya kumaliza awamu hizi kwa kuingiza vyakula vya sirt mara kwa mara kwenye milo yako.

Kuna vitabu anuwai vya Chakula cha Sirtfood ambavyo vimejaa mapishi yenye matawi mengi ya chakula. Unaweza pia kujumuisha chakula cha sirt katika lishe yako kama vitafunio au kwenye mapishi ambayo tayari unatumia.

Kwa kuongeza, unahimizwa kuendelea kunywa maji ya kijani kila siku.

Kwa njia hii, Lishe ya Sirtfood inakuwa zaidi ya mabadiliko ya mtindo wa maisha kuliko lishe ya wakati mmoja.

Chakula cha Sirtfood kina awamu mbili. Awamu ya kwanza huchukua siku 7 na inachanganya kizuizi cha kalori na juisi za kijani. Awamu mbili huchukua wiki 2 na inajumuisha milo mitatu na juisi moja.

Je! Vyakula vya Sirt ni chakula cha juu zaidi?

Hakuna ubishi kwamba chakula cha sirt ni nzuri kwako. Mara nyingi huwa na virutubisho vingi na imejaa misombo ya mimea yenye afya.

Kwa kuongezea, tafiti zimehusisha vyakula vingi vilivyopendekezwa kwenye Lishe ya Sirtfood na faida za kiafya.

Kwa mfano, kula kiasi cha wastani cha chokoleti nyeusi na yaliyomo juu ya kakao kunaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na kusaidia kupambana na uchochezi (,).

Kunywa chai ya kijani kunaweza kupunguza hatari ya kiharusi na ugonjwa wa kisukari na kusaidia kupunguza shinikizo la damu ().

Na manjano ina mali ya kuzuia-uchochezi ambayo ina athari ya faida kwa mwili kwa jumla na inaweza hata kulinda dhidi ya magonjwa sugu, yanayohusiana na uchochezi ().

Kwa kweli, sirtfoods nyingi zimeonyesha faida za kiafya kwa wanadamu.

Walakini, ushahidi juu ya faida za kiafya za kuongeza viwango vya protini ya sirtuini ni ya awali. Walakini, utafiti katika wanyama na laini za seli umeonyesha matokeo ya kufurahisha.

Kwa mfano, watafiti wamegundua kwamba viwango vya kuongezeka kwa protini fulani za sirtuini husababisha maisha marefu katika chachu, minyoo, na panya ().

Na wakati wa kufunga au kizuizi cha kalori, protini za sirtuin zinauambia mwili kuchoma mafuta zaidi kwa nguvu na kuboresha unyeti wa insulini. Utafiti mmoja katika panya uligundua kuwa viwango vya sirtuini vilivyoongezeka vilipelekea kupoteza mafuta (,).

Ushahidi mwingine unaonyesha kwamba sirtuins pia zinaweza kuchukua jukumu katika kupunguza uvimbe, kuzuia ukuaji wa tumors, na kupunguza kasi ya ukuaji wa magonjwa ya moyo na Alzheimer's ().

Wakati masomo katika panya na laini za seli za binadamu zimeonyesha matokeo mazuri, hakujakuwa na masomo ya wanadamu yanayochunguza athari za kuongezeka kwa viwango vya sirtuini (,).

Kwa hivyo, ikiwa kuongezeka kwa kiwango cha protini ya sirtuini mwilini kutasababisha maisha marefu au hatari ndogo ya saratani kwa wanadamu haijulikani.

Utafiti unaendelea hivi sasa kukuza misombo inayofaa katika kuongeza viwango vya sirtuini mwilini. Kwa njia hii, masomo ya wanadamu yanaweza kuanza kuchunguza athari za sirtiini kwenye afya ya binadamu ().

Hadi wakati huo, haiwezekani kuamua athari za viwango vya sirtuini vilivyoongezeka.

Vyakula vya sirt kawaida ni vyakula vyenye afya. Walakini, inajulikana sana juu ya jinsi vyakula hivi vinavyoathiri viwango vya sirtuini na afya ya binadamu.

Je, ni afya na endelevu?

Sirtfoods ni karibu chaguo zote za kiafya na inaweza hata kusababisha faida zingine za kiafya kwa sababu ya antioxidant au anti-uchochezi mali.

Walakini, kula chakula chache tu chenye afya hakiwezi kukidhi mahitaji yote ya lishe ya mwili wako.

Chakula cha Sirtfood ni kizuizi kisichohitajika na haitoi faida dhahiri, ya kipekee ya kiafya juu ya aina yoyote ya lishe.

Kwa kuongezea, kula kalori 1,000 tu haipendekezwi bila usimamizi wa daktari. Hata kula kalori 1,500 kwa siku ni kizuizi kupita kiasi kwa watu wengi.

Lishe hiyo pia inahitaji kunywa hadi juisi tatu za kijani kwa siku. Ingawa juisi inaweza kuwa chanzo kizuri cha vitamini na madini, pia ni chanzo cha sukari na haina karibu nyuzi yoyote yenye afya ambayo matunda na mboga hufanya (13).

Zaidi ya hayo, kunywa juisi kwa siku nzima ni wazo mbaya kwa sukari yako ya damu na meno yako ().

Bila kusahau, kwa sababu lishe hiyo ni ndogo katika kalori na uchaguzi wa chakula, ina uwezekano mkubwa wa upungufu wa protini, vitamini, na madini, haswa wakati wa awamu ya kwanza.

Kwa mfano, kiwango kinachopendekezwa kila siku cha protini huanguka kati ya 2 na 6 1/2 ounce sawa, na inategemea mambo kadhaa, pamoja na:

• iwe wewe ni mwanamume au mwanamke
• una umri gani
• jinsi unavyofanya kazi

Kwa sababu ya viwango vya chini vya kalori na chaguo kali za chakula, lishe hii inaweza kuwa ngumu kushikamana nayo kwa wiki zote 3 (15).

Ongeza hiyo kwa gharama kubwa za mwanzo za kununua juicer, kitabu na viungo kadhaa adimu na vya bei ghali, na vile vile gharama za wakati wa kuandaa chakula maalum na juisi, na lishe hii haiwezekani na haiwezi kudumu kwa watu wengi.

Lishe ya Sirtfood inakuza vyakula vyenye afya lakini inazuia kalori na uchaguzi wa chakula. Inajumuisha pia kunywa juisi nyingi, ambayo sio pendekezo lenye afya.

Usalama na athari

Ijapokuwa awamu ya kwanza ya Lishe ya Sirtfood iko na kalori kidogo na haina lishe kamili, hakuna wasiwasi halisi wa usalama kwa wastani, mtu mzima mwenye afya akizingatia muda mfupi wa lishe.

Walakini kwa mtu aliye na ugonjwa wa sukari, kizuizi cha kalori na kunywa juisi kwa siku chache za kwanza za lishe kunaweza kusababisha mabadiliko hatari katika viwango vya sukari ya damu ().

Walakini, hata mtu mwenye afya anaweza kupata athari zingine - haswa njaa.

Kula kalori 1,000-1,500 tu kwa siku kutaacha karibu mtu yeyote anayehisi njaa, haswa ikiwa mengi ya kile unachotumia ni juisi, ambayo haina nyuzi nyingi, virutubisho ambayo husaidia kukufanya ujisikie kamili ().

Wakati wa awamu ya kwanza, unaweza kupata athari zingine kama uchovu, upole, na kuwashwa kwa sababu ya kizuizi cha kalori.

Kwa mtu mzima mwenye afya njema, athari mbaya za kiafya haziwezekani ikiwa lishe hiyo inafuatwa kwa wiki 3 tu.

Lishe ya Sirtfood haina kalori nyingi, na awamu ya kwanza haina usawa wa lishe. Inaweza kukuacha na njaa, lakini sio hatari kwa mtu mzima mwenye afya njema.

Mstari wa chini

Lishe ya Sirtfood imejaa vyakula vyenye afya lakini sio mwelekeo mzuri wa kula.

Bila kusahau, nadharia yake na madai ya kiafya yanategemea kuongezewa sana kutoka kwa ushahidi wa awali wa kisayansi.

Wakati kuongeza chakula cha sirt kwenye lishe yako sio wazo mbaya na inaweza hata kutoa faida kadhaa za kiafya, lishe yenyewe inaonekana kama mtindo mwingine tu.

Okoa pesa na ruka kufanya mabadiliko ya lishe bora, ya muda mrefu badala yake.