Lishe bora

Content.

• Ni vyakula gani vinavyoliwa?
• Ni vyakula gani vinaepukwa?
• Je! Kuna faida gani za kiafya?
• Je! Ni hatari gani na athari mbaya?
• Nani anapaswa kujaribu lishe bora?
• Kuchukua

Maelezo ya jumla

Lishe inayostawi ni mpango mbichi, wa maisha ya vegan iliyoundwa na mwanariadha wa zamani wa taaluma Brendan Brazier. Imeainishwa katika kitabu chake cha jina hilo hilo, ambalo huwapatia wasomaji kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni, laini, na mapishi ya vitafunio kwa kuongeza mpango wa chakula cha wiki 12 kufuata wakati wanaanza kwenye lishe.

Watu ambao hufuata lishe bora hawahesabu kalori au hupunguza sehemu. Badala yake, wanahimizwa kula chakula kidogo kidogo kila siku ili kuweka viwango vyao vya sukari na nishati sawa siku nzima.

Mpango huo unadai kusaidia kupunguza uzito, viwango vya nishati, kupunguza mafadhaiko, utulivu wa sukari ya damu, na afya ya moyo na mishipa. Pia inadai kutoa faida ya jumla ya kiafya.

Ni vyakula gani vinavyoliwa?

Watu walio kwenye lishe yenye kufanikiwa wanahitaji kula vyakula vya mmea, vyakula vyote ambavyo ni mbichi au hupikwa kidogo kwa joto la chini-kwa maneno mengine, vyakula ambavyo viko karibu na hali yao ya asili iwezekanavyo.

Kwenye mpango huu, utashika vyakula vyenye virutubishi kama:

• maharagwe
• mbegu
• wiki ya majani
• mboga
• matunda
• katani
• mafuta ya baridi
• siki ya apple cider
• mboga za baharini
• pilau

Kila mlo unapaswa kuwa na protini nyingi, nyuzi nyingi, na mafuta yenye afya bila bidhaa zozote za wanyama.

Lengo la lishe hii ni kula chakula kibichi chenye mboga mbichi ambazo zinatoa virutubishi vyote mwili wako unahitaji bila hitaji la kuongezewa vitamini, madini, au virutubisho.

Ikiwa unapanga kufuata lishe bora, utapata kuwa kuna orodha ndefu ya vyakula vya mimea ili kukufanya uridhike kwa muda wa mchana.

Ni vyakula gani vinaepukwa?

Ikiwa unachagua kufuata lishe bora, utahitaji kuondoa bidhaa zote za wanyama, pamoja na:

• nyama (nyama ya nyama, nyama ya nguruwe, kondoo, bison, n.k.)
• samaki (samaki mweupe, lax, samaki, nk.)
• dagaa na samakigamba (shrimp, chaza, calamari, scallops, kaa, n.k.)
• mayai, kuku (kuku, Uturuki, n.k.)
• bidhaa za maziwa (jibini, mtindi, maziwa, cream, kefir, nk)

Kwa kuongeza, utaepuka wanga iliyosafishwa na vyakula vyenye wanga na sukari. Utahitaji pia kupunguza vyakula ambavyo hupikwa kwa joto la chini. Wakati wanaruhusiwa kwa kiwango kidogo kwenye lishe bora, ulaji wa mara kwa mara umekatishwa tamaa.

Mwishowe, utahimizwa kukata au kupunguza vyakula vilivyosindikwa iwezekanavyo kwani nyingi zina viungio na zina sukari nyingi, chumvi, na mafuta.

Je! Kuna faida gani za kiafya?

Watu ambao hula chakula kinachotegemea mimea kawaida wana uwezo wa kudumisha uzito wenye afya na wana shinikizo la damu na cholesterol kuliko wale ambao hawana. Lishe ya mboga imekuwa kupunguza hali ya ugonjwa wa kisukari cha aina 2, shinikizo la damu, unene kupita kiasi, na kifo kwa ugonjwa wa moyo na mishipa, ingawa majaribio makubwa yanahitajika kufanywa ili kujifunza faida za afya ya muda mrefu kwa kina zaidi.

Jaribio dogo la hivi karibuni lilionyesha mtindo wa maisha wa vegan kuwa mzuri katika kudhibiti sukari ya damu kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari cha 2, lakini utafiti zaidi unahitajika katika eneo hilo maalum.

Wale wanaopitisha pia wanaweza kupata faida zingine za kupunguza idadi ya dawa wanazopaswa kuchukua, kupunguza hali ya afya sugu, na kupunguza hatari yao ya saratani.

Kuondoa vyakula vilivyosindikwa kutoka kwenye lishe yako kunaweza kupunguza ulaji wako wa chumvi, sukari, na mafuta yasiyofaa na kuvua viungo vya bandia, vilivyosindikwa ambavyo havipo katika vyakula vyote vya asili.

Brendan Brazier, muundaji wa lishe bora, anasema kuwa kufuata mpango husaidia kupunguza viwango vya mafadhaiko na wasiwasi. Walakini, hizi ni faida za hadithi ambazo hazijasaidiwa na utafiti.

Je! Ni hatari gani na athari mbaya?

Watu ambao hubadili lishe ya vegan wanaweza kujipata katika hatari ya upungufu wa virutubisho. Hii ni kweli haswa kwa virutubisho vinavyopatikana katika bidhaa za wanyama, kama chuma, vitamini D, kalsiamu, DHA, na vitamini B-12.

Ingawa lishe bora huvunja moyo kuongeza, unaweza kupata kwamba unahitaji kuongeza virutubishi hivi ili kukidhi mahitaji ya kila siku.

Kama ilivyo na mabadiliko yoyote ya lishe, unganisha lishe bora kila hatua katika maisha yako badala ya kufanya mabadiliko makubwa mara moja. Anza kwa kuongeza vitafunio au milo iliyoidhinishwa moja au mbili kwa wakati mmoja na polepole fanya njia yako hadi kwenye lishe kamili.

Unaweza kupata shida ya njia ya utumbo (uvimbe, mabadiliko ya tabia ya matumbo, nk), kukasirika, na maumivu ya kichwa wakati unafanya mabadiliko, haswa ikiwa unabadilika sana kwa muda mfupi sana.

Nani anapaswa kujaribu lishe bora?

Watu walio na shinikizo la damu, cholesterol nyingi, ugonjwa wa moyo na mishipa, ugonjwa wa kisukari wa aina 2, hali sugu, au ambao wanene sana wanaweza kufaidika na lishe bora.

Vinginevyo watu wenye afya ambao wanataka kusafisha lishe yao na kupata virutubisho zaidi kutoka kwa vyakula wanavyotumia wanaweza pia kufaidika kutokana na kuishi maisha ya vegan kama lishe bora.

Watu walio nao wanapaswa kuwa waangalifu wakati wa kufuata mtindo wa maisha ya vegan, kwani mimea fulani kama mahindi, viazi vitamu, soya, na mboga mbichi ya msalaba ni goitrogens na inaweza kuzidisha dalili zako.

Kupika mboga hizi hufanya salama kwa watu wenye ugonjwa wa tezi ya kula, lakini kwa kuwa mboga zilizopikwa zimezuiliwa kwenye lishe bora, vyakula hivyo vinaweza kuhitaji kuondolewa kabisa.

Kwa kuongezea, watu ambao hufuata lishe bora wanapaswa kuzuia vyakula na fosforasi na potasiamu nyingi.

Kuchukua

Milo inayotegemea mimea, chakula chote, chakula cha mboga kama lishe bora inaweza kutoa upotezaji wa uzito na faida za kiafya kwa wale wanaofuata mtindo wa maisha, pamoja na watu wenye ugonjwa wa moyo na mishipa, ugonjwa wa kisukari cha 2, shinikizo la damu, na cholesterol nyingi.

Kama ilivyo na mabadiliko yoyote ya mtindo wa maisha, lishe bora inapaswa kuunganishwa pole pole, inakaribiwa kwa uangalifu, na kulingana na mahitaji yako ya lishe.