Hili Ndilo Tumbo Lako Kwenye Cocktails, Vidakuzi, na Mengineyo

Content.

• Pombe
• Sukari
• Karodi iliyosafishwa
• Mafuta Yaliyojaa na Trans
• Pitia kwa

Visa, keki, keki za viazi zenye chumvi, cheeseburger kubwa ya juisi. Vitu hivi vyote vina ladha nzuri sana wanapopita kwenye midomo yako, lakini ni nini hufanyika baada ya kuendelea barabarani? "Haijalishi unameza nini, mifumo ni sawa: kupita bomba la chakula, kupitia umio, na ndani ya tumbo lako," anasema Ira Breite, M.D., profesa msaidizi wa kliniki katika kitengo cha magonjwa ya tumbo katika Kituo cha Matibabu cha NYU Langone. "Lakini kuna tofauti katika jinsi virutubishi maalum kama protini, wanga, na mafuta hufyonzwa," anasema.

Hapa kuna kile kinachotokea wakati raha zako za kupenda za hatia zinapogonga tumbo lako, na jinsi ya kuchukua njia nzuri:

Pombe

Tofauti na kila kitu kingine unachomeza, pombe humezwa moja kwa moja na tumbo (tumbo kimsingi hutumika kama chumba cha kungojea kila kitu unachokula; hakuna kinachochakatwa na kufyonzwa hadi ifike kwenye utumbo mdogo). Mara glasi hiyo ya vino-au margarita ikigonga tumbo lako, chakula chochote hapo kwa wakati huo huchelewesha uingizwaji wa pombe ndani ya damu, ndiyo sababu unasikia kasi zaidi ikiwa unakunywa kwenye tumbo tupu. Kadiri asilimia kubwa ya pombe inavyokuwa kwenye jogoo lako, ndivyo inavyokaa kwa muda mrefu kwenye mfumo wako na vile vile unavyohisi mlevi. Na ikiwa wewe ni mwanamke (au uko upande mdogo), inachukua muda mrefu kwa mwili wako kusindika pombe.

Njia yenye Afya: Matumizi ya wastani na polepole-ni muhimu. Ingawa kwa ujumla ni bora kunywa na chakula kwenye mfumo wako, haitakufanya ulewe kidogo, Dk. Breite anasema. "Kunywa kidogo au usambaze kunywa nje ili mwili wako uwe na wakati wa kuiboresha. Ukipiga risasi tano na mkate pamoja nayo, utakuwa umelewa kweli na umejaa wanga," anasema.

Sukari

Sukari katika aina zake zote, isipokuwa tamu bandia, ina athari ya moja kwa moja kwenye umetaboli wako na nguvu. Sukari yote inabadilishwa kuwa glucose na fructose, ambayo huingizwa kupitia matumbo madogo ndani ya damu. Mwili wako unautumia kama chanzo rahisi na cha haraka cha mafuta, lakini huisha haraka (kwa hivyo "ajali ya sukari").

Mbinu yenye afya zaidi: Sukari ni tamu, na hiyo inaifanya kuwa sehemu muhimu ya baadhi ya vitu vitamu zaidi kwenye sayari: vidakuzi vya chokoleti vya kutengeneza nyumbani, cream brulee, chokoleti kila kitu. Lakini pia ni kalori tupu, na isipokuwa wewe ni mwanariadha mashuhuri, labda hutachoma kalori zote tupu, kwa hivyo hauitaji zaidi kutoka kwa matumizi ya sukari kupita kiasi. Jihadharini na vyanzo vilivyofichwa ambavyo havihudumii kusudi lolote la kupendeza: vinywaji vya michezo, soda, kashe ya gummy huzaa kwenye dawati la wafanyikazi wenzako unaokula kwa sababu umechoka.

Karodi iliyosafishwa

Karoli zilizosafishwa kama mchele mweupe, pasta, na unga kimsingi zimeondolewa vipande vyake vya afya; kwa mfano, mchele mweupe hapo awali ulikuwa wa kahawia kabla ya kuondolewa sehemu yake ya nje yenye nyuzinyuzi nyingi. Kwa hivyo sio tu kwamba wanga iliyosafishwa haina virutubisho vingi, hubadilishwa haraka na mwili kuwa sukari na inaweza kuongeza viwango vya sukari ya damu. Viwango hivi vinapokuwa juu, mwili wako hutumia sukari badala ya maduka ya mafuta ili kuongeza nishati ya papo hapo. Unapata njaa tena kwa haraka baada ya chakula chenye uzito uliosafishwa-carb (sababu uko tayari kula tena saa moja baada ya sahani kubwa ya keki), pamoja na mwili wako hautumii duka la mafuta kwa nishati, ambayo ndio unayotaka.

Mbinu yenye afya zaidi: Ndio, baguette kubwa ni jambo la kupendeza, kama vile pancakes, na wakati mwingine mchele mweupe tu na nyama ya nyama na brokoli itafanya. Bado, jaribu kupata wanga nyingi za kila siku kutoka kwa kuchoma polepole, vyanzo tata kama maharagwe, matunda na mboga, na nafaka nzima. Kwa njia hiyo una nafasi ya splurge ya mara kwa mara.

Mafuta Yaliyojaa na Trans

Vyakula vyenye mafuta mengi kutoka kwa vyanzo vya wanyama kama vile nyama iliyochongwa kwa marumaru, jibini na siagi, au mafuta bandia (ambayo kwa kawaida hutumika kuzuia kuki na chipsi zisiharibike baada ya muda mrefu kwenye rafu za duka) hutenda (mbaya) kwa njia mbili: inaweza kuunda maswala ya kumengenya kama kuvimbiwa au hata kuhara. Kwa muda mrefu, huongeza kiwango cha cholesterol mbaya (LDL), ambayo inaweza kusababisha mishipa ngumu na hatari kubwa ya mshtuko wa moyo au kiharusi. Mafuta ya trans ni mkosaji mbaya zaidi kwani sio tu kwamba huongeza cholesterol mbaya, lakini kwa kweli hupunguza aina nzuri (HDL).

Mbinu yenye afya zaidi: Kwa bahati nzuri, mafuta ya trans yanakabiliwa na moto, na wazalishaji wengi wamewaondoa kwenye bidhaa zao. Kwa hiyo unaponunua vyakula vilivyofungashwa, soma maandiko na uhakikishe kuwa kuna viungo vichache iwezekanavyo. Chagua nyama konda na ufanye jibini kuwa splurge badala ya sehemu ya mlo wako wa kila siku. Nenda kwa vitu vizuri wikendi; kipande kidogo cha kitu cha Kifaransa na kilichoharibika, au Parmesan nzuri sana badala ya kuagiza jibini la Marekani kwenye sandwich yako ya chakula cha mchana bila mazoea.

Pitia kwa