Iodini katika lishe

Iodini ni madini ya kufuatilia na virutubisho vinavyopatikana kawaida mwilini.

Iodini inahitajika kwa seli kubadilisha chakula kuwa nishati. Wanadamu wanahitaji iodini kwa kazi ya kawaida ya tezi, na kwa utengenezaji wa homoni za tezi.

Chumvi iodized ni chumvi ya meza na iodini iliyoongezwa. Ni chanzo kikuu cha chakula cha iodini.

Chakula cha baharini kawaida ni matajiri katika iodini. Cod, bass bahari, haddock, na sangara ni vyanzo vyema.

Kelp ni dagaa ya kawaida ya mboga-mboga ambayo ni chanzo kingi cha iodini.

Bidhaa za maziwa pia zina iodini.

Vyanzo vingine nzuri ni mimea iliyopandwa katika mchanga wenye madini ya iodini.

Ukosefu wa iodini ya kutosha (upungufu) inaweza kutokea katika maeneo ambayo yana mchanga duni wa iodini. Miezi mingi ya upungufu wa iodini katika lishe ya mtu inaweza kusababisha goiter au hypothyroidism. Bila iodini ya kutosha, seli za tezi na tezi huongezeka.

Ukosefu wa iodini ni kawaida zaidi kwa wanawake kuliko wanaume. Ni kawaida pia kwa wajawazito na watoto wakubwa. Kupata iodini ya kutosha katika lishe inaweza kuzuia aina ya kawaida ya mwili na akili inayoitwa cretinism. Ukretini ni nadra sana huko Merika kwa sababu upungufu wa iodini kwa ujumla sio shida.

Sumu ya madini ni nadra huko Merika. Ulaji mkubwa sana wa iodini unaweza kupunguza utendaji wa tezi ya tezi. Kuchukua viwango vya juu vya iodini na dawa za kupambana na tezi inaweza kuwa na athari ya kuongeza na inaweza kusababisha hypothyroidism.

Njia bora ya kupata mahitaji ya kila siku ya vitamini muhimu ni kula lishe bora ambayo ina vyakula anuwai kutoka kwa sahani ya mwongozo wa chakula.

Chumvi cha meza iliyo na iodized hutoa mikrogramu 45 za iodini katika sehemu ya kijiko cha 1/8 hadi 1/4. 1/4 kijiko cha mikrogramu 45 za iodini. Sehemu ya 3 oz ya cod hutoa micrograms 99. Watu wengi wana uwezo wa kufikia mapendekezo ya kila siku kwa kula dagaa, chumvi iliyo na iodini, na mimea iliyopandwa katika mchanga wenye madini ya iodini. Unaponunua chumvi hakikisha imeandikwa "iodized."

Bodi ya Chakula na Lishe katika Taasisi ya Tiba inapendekeza ulaji wafuatayo wa lishe:

Watoto wachanga

• Miezi 0 hadi 6: mikrogramu 110 kwa siku (mcg / siku) *
• Miezi 7 hadi 12: 130 mcg / siku *

* AI au Ulaji wa kutosha

Watoto

• Miaka 1 hadi 3: 90 mcg / siku
• Miaka 4 hadi 8: 90 mcg / siku
• Miaka 9 hadi 13: 120 mcg / siku

Vijana na watu wazima

• Wanaume wenye umri wa miaka 14 na zaidi: 150 mcg / siku
• Wanawake wa miaka 14 na zaidi: 150 mcg / siku
• Wanawake wajawazito wa miaka yote: 220 mcg / siku
• Wanawake wanaonyonyesha wa kila kizazi: 290 mcg / siku

Mapendekezo maalum hutegemea umri, jinsia, na sababu zingine (kama ujauzito). Wanawake ambao ni wajawazito au wanaotoa maziwa ya mama (wanaonyonyesha) wanahitaji kiwango cha juu. Uliza mtoa huduma wako wa afya ni kiasi gani kinachokufaa.

Lishe - iodini

Mason JB. Vitamini, fuatilia madini, na virutubisho vingine. Katika: Goldman L, Schafer AI, eds. Dawa ya Goldman-Cecil. Tarehe 25. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 218.

Smith B, Thompson J. Lishe na ukuaji. Katika: Hospitali ya Johns Hopkins; Hughes HK, Kahl LK, eds. Kitabu cha Harriet Lane. Tarehe 21 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: sura ya 21.