Cystic fibrosis - lishe

Cystic fibrosis (CF) ni ugonjwa unaotishia maisha ambao unasababisha kamasi nene, nata kujengeka kwenye mapafu na njia ya kumengenya. Watu wenye CF wanahitaji kula vyakula vyenye kalori nyingi na protini siku nzima.

Kongosho ni kiungo ndani ya tumbo nyuma ya tumbo. Kazi muhimu ya kongosho ni kutengeneza Enzymes. Enzymes hizi husaidia mwili kuchimba na kunyonya protini na mafuta. Mkusanyiko wa kamasi yenye kunata kwenye kongosho kutoka kwa CF inaweza kusababisha shida kubwa, pamoja na:

• Kinyesi kilicho na kamasi, harufu mbaya, au kuelea
• Gesi, bloating, au tumbo lililotengwa
• Shida kupata protini ya kutosha, mafuta, na kalori kwenye lishe

Kwa sababu ya shida hizi, watu wenye CF wanaweza kuwa na wakati mgumu kukaa katika uzani wa kawaida. Hata wakati uzito ni kawaida, mtu anaweza kuwa hapati lishe sahihi. Watoto walio na CF hawawezi kukua au kukua kwa usahihi.

Zifuatazo ni njia za kuongeza protini na kalori kwenye lishe. Hakikisha kufuata maagizo mengine maalum kutoka kwa mtoa huduma wako wa afya.

Enzymes, vitamini, na chumvi:

• Watu wengi walio na CF lazima wachukue enzymes za kongosho. Enzymes hizi husaidia mwili wako kunyonya mafuta na protini. Kuzichukua kila wakati zitapungua au kuondoa viti vyenye harufu mbaya, gesi, na uvimbe.
• Chukua enzymes na milo yote na vitafunio.
• Ongea na mtoa huduma wako juu ya kuongeza au kupunguza enzymes zako, kulingana na dalili zako.
• Uliza mtoa huduma wako juu ya kuchukua vitamini A, D, E, K, na kalsiamu ya ziada. Kuna kanuni maalum kwa watu walio na CF.
• Watu wanaoishi katika hali ya hewa ya joto wanaweza kuhitaji kiasi kidogo cha chumvi ya meza.

Mifumo ya kula:

• Kula wakati wowote una njaa. Hii inaweza kumaanisha kula chakula kidogo kidogo kwa siku nzima.
• Weka aina ya vyakula vyenye vitafunio vyenye lishe karibu. Jaribu kula juu ya kitu kila saa, kama jibini na watapeli, muffini, au mchanganyiko wa njia.
• Jaribu kula mara kwa mara, hata ikiwa ni kuumwa tu. Au, ni pamoja na nyongeza ya lishe au kutikisa maziwa.
• Uwe mwenye kubadilika. Ikiwa huna njaa wakati wa chakula cha jioni, fanya kiamsha kinywa, vitafunio katikati ya asubuhi, na chakula cha mchana milo yako kuu.

Kupata kalori zaidi na protini:

• Ongeza jibini iliyokunwa kwa supu, michuzi, casseroles, mboga, viazi zilizochujwa, mchele, tambi, au mkate wa nyama.
• Tumia maziwa yote, nusu na nusu, cream, au maziwa yenye utajiri katika kupikia au vinywaji. Maziwa yenye utajiri yana unga wa maziwa kavu isiyo na mafuta yaliyoongezwa.
• Panua siagi ya karanga kwenye bidhaa za mkate au uitumie kama kuzamisha mboga mbichi na matunda. Ongeza siagi ya karanga kwenye michuzi au tumia kwenye waffles.
• Poda ya maziwa ya skim inaongeza protini. Jaribu kuongeza vijiko 2 (gramu 8.5) za unga wa maziwa kavu pamoja na kiasi cha maziwa ya kawaida kwenye mapishi.
• Ongeza marshmallows kwa matunda au chokoleti moto. Ongeza zabibu, tende, karanga zilizokatwa na sukari ya kahawia kwa nafaka za moto au baridi, au uwe nazo kwa vitafunio.
• Kijiko (5 g) cha siagi au majarini huongeza kalori 45 kwa vyakula. Changanya kwenye vyakula moto kama supu, mboga mboga, viazi zilizochujwa, nafaka iliyopikwa, na mchele. Itumie kwenye vyakula vya moto. Mikate moto, keki, au waffles huchukua siagi zaidi.
• Tumia siki cream au mtindi kwenye mboga kama viazi, maharage, karoti, au boga. Inaweza pia kutumika kama mavazi ya matunda.
• Nyama iliyotiwa mkate, kuku, na samaki zina kalori zaidi kuliko iliyooka au iliyochomwa wazi.
• Ongeza jibini la ziada juu ya pizza iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa.
• Ongeza yai na jibini za jibini zilizopikwa ngumu kwa saladi iliyopigwa.
• Kutumikia jibini la kottage na matunda ya makopo au safi.
• Ongeza jibini iliyokunwa, tuna, kamba, kaa, nyama ya nyama ya nyama, nyama iliyokatwa au mayai ya kuchemsha yaliyokatwa kwa michuzi, mchele, casseroles, na tambi.

Egan ME, Schechter MS, Voynow JA. Fibrosisi ya cystic. Katika: Kliegman RM, St Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Kitabu cha kiada cha Nelson cha watoto. Tarehe 21 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: chap 432.

Hollander FM, de Roos NM, Heijerman HGM. Njia bora ya lishe na cystic fibrosis: ushahidi wa hivi karibuni na mapendekezo. Curr Opin Pulm Med. 2017; 23 (6): 556-561. PMID: 28991007 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28991007/.

Rowe SM, Hoover W, Solomon GM, Sorscher EJ. Fibrosisi ya cystic. Katika: Broaddus VC, Mason RJ, Ernst JD, et al, eds. Kitabu cha Maandishi cha Murray na Nadel cha Tiba ya Upumuaji. Tarehe 6 Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 47.