Njia 12 za kupendeza za kutumia mboga zilizohifadhiwa kwa kuandaa Mlo

Content.

• Fanya tray ya mboga ya kuchoma
• Tengeneza supu ya kuzama jikoni
• Tupa mboga katika quiche
• Jaribu mchele wa kukaanga wa mboga
• Ongeza quesadillas na viazi vitamu
• Fanya vifurushi vya veggie smoothie
• Piga kundi la wiki ya garlicky
• Tengeneza kujaza taco (hiyo ni nzuri kwa zaidi ya tacos tu)
• Tengeneza pesto ya broccoli kwa tambi
• Ongeza mchicha uliohifadhiwa kwa lasagna
• Fanya curry ya veggie ya kuchagua-yako-mwenyewe-mwenyewe
• Maneno mawili: Jibini iliyotiwa

Kama mzazi mpya unahitaji chakula kingi chenye afya kukufanya uendelee, lakini hauna muda mwingi wa kutumia kuifanya. Ingiza mboga zilizohifadhiwa.

Mboga yaliyohifadhiwa daima ni wazo nzuri - lakini ni kuokoa kweli wakati una mtoto mpya.

Una mpango wa chakula wa mtoto umefunikwa (sio anuwai nyingi hapo!) Lakini vipi kuhusu wewe? Hata kama ungekuwa mpangaji mzuri wa chakula na kitangulizi, kukaa chini kupanga ramani ya chakula cha wiki - na kupata masaa machache ya bure ya kununua na kupika - inaweza kuwa ngumu kama mzazi mpya. Kama, ngumu ngumu kushangaza.

Lakini mboga zilizohifadhiwa zinaweza kusaidia. Unaweza kuhifadhi juu ya mifuko mikubwa na kuyatupa bila wasiwasi kuwa yatakua mabaya kabla ya kuyatumia. Na kwa kuwa tayari zimekamilika kabisa, sio lazima upoteze dakika za thamani kuosha, kuchimba, au kukata.

Halafu unapojikuta na kizuizi cha wakati wa bure (mtoto hulala kidogo na umeshaoga tayari na sio siku ya kufulia!), mboga zinakungojea ugonge ardhi.

Isipokuwa, unafanya nini?

Inageuka, mboga zilizohifadhiwa ni nzuri kwa njia zaidi ya kutupa ndani ya koroga ya mara kwa mara. Hapa kuna njia 12 rahisi na nzuri za kuziingiza kwenye milo ya mapema ambayo itakulinda kwa siku nyingi.

Fanya tray ya mboga ya kuchoma

Mshangao: Unaweza kuchoma kabisa mboga zilizohifadhiwa - na hata hazihitaji kutikiswa kwanza.

Panua mboga sawasawa kwenye karatasi ya kuoka, chaga mafuta na mafuta unayopenda, na uwape kwenye oveni moto hadi laini na caramelized.

"Joto kali, kama 425 ° F (220 ° C), itasaidia kuyeyuka condensation yoyote wakati wanapika," anasema Amanda Frederickson, mwandishi wa Simple Beautiful Food na mama wa watoto wawili.

Tumia bidhaa iliyokamilishwa kwenye bakuli za nafaka au omelets, zilizotupwa kwenye sahani za tambi, au kama upande rahisi wa kuku au samaki.

Tengeneza supu ya kuzama jikoni

Kwa kweli, mchanganyiko wowote wa mboga na protini huwa ladha na ya kuridhisha wakati wa kuchemshwa kwenye mchuzi wa ladha.

Jaribu:

• kuku iliyokatwakatwa, karoti zilizohifadhiwa na mbaazi, na tambi iliyovunjika kwenye mchuzi wa kuku
• iliyokatwa boga ya butternut iliyohifadhiwa, karanga, na mchele wa kahawia kwenye mchuzi wa mboga
• nyama za nyama za mapema za mini na mchicha uliohifadhiwa kwenye mchuzi wa nyama

Tupa mboga katika quiche

Quiches ni BFF za wazazi wapya: Ni rahisi kutengeneza (changanya tu, mimina, na uoka), imejaa protini, na hudumu kwa siku kwenye friji.

Juu ya yote, ni ladha na karibu mboga yoyote, anasema Frances Largeman-Roth, RDN, mwandishi wa "Smoothies na Juisi: Jikoni ya Uponyaji wa Kuzuia" na mama wa watatu.

Jaribu kukunja katika mioyo iliyohifadhiwa ya artichoke iliyohifadhiwa au mbaazi.

Jaribu mchele wa kukaanga wa mboga

Mchele mweupe uliobaki kutoka kwa uchukuaji wa Wachina ambao umekuwa ukiishi? Unaweza kuibadilisha kuwa sahani kuu ya muuaji.

Pika kikombe cha mboga iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa na mafuta ya sesame na Splash ya mchuzi wa soya na ongeza mayai machache yaliyopigwa, kisha punga mchele. Acha ipike kwa urefu wa kati-juu kwenye safu tambarare ili chini ya mchele ipate hudhurungi kidogo, halafu koroga na kurudia mara kadhaa hadi mchanganyiko mzima upate joto na upate vipande vingi vya crispy.

Ongeza quesadillas na viazi vitamu

Kuoka viazi vitamu huchukua saa moja, lakini unaweza kusaga viazi vitamu vilivyohifadhiwa, kwa muda wa dakika.

Pika kifurushi na kitoweo kilichopuliziwa na Tex Mex kama cumin na unga wa pilipili, kisha uwaongeze kwenye quesadillas wiki nzima, anapendekeza Largeman-Roth.

Fanya vifurushi vya veggie smoothie

Labda tayari umetumia matunda yaliyohifadhiwa kwa laini yako, kwa nini usitupe mboga kadhaa huko?

"Kuongeza mchicha waliohifadhiwa au kolifulawa ni njia nzuri ya kuongeza virutubisho tani kwa laini," anasema Frederickson. (Na kwa kuwa ladha ni nzuri sana, hautaionja.)

Tengeneza vifurushi vya mtu binafsi kwa kujaza mifuko ya zip za plastiki kila moja na:

• Ndizi 1 iliyokatwa
• 1/2 kikombe kilichokatwa matunda waliohifadhiwa (kama matunda au embe)
• 1/2 kikombe kilichokatwa na mboga zilizohifadhiwa
• kijiko cha ukarimu cha siagi ya karanga

Unapokuwa tayari kunywa, tupa tu viungo kwenye blender na maziwa yako ya chaguo.

Piga kundi la wiki ya garlicky

Mchicha, kale, au collards zote zinafanya kazi hapa. Ongeza glug ya ukarimu ya mafuta na vitunguu vingi vya kung'olewa, pamoja na Bana ya pilipili nyekundu ikiwa unapenda joto.

Tumia mboga hizi kama sahani ya kando kwa chochote, zijaze kwenye omelets, au zirundike kwenye viazi zilizooka na juu na jibini iliyokatwa.

Tengeneza kujaza taco (hiyo ni nzuri kwa zaidi ya tacos tu)

Wale waliohifadhiwa veggie ya Magharibi magharibi huchanganya na mahindi na pilipili ya kengele? Wao ni nzuri kutikiswa juu na maharage nyeusi makopo, vitunguu, na baadhi ya cumin au paprika ya kuvuta sigara.

Tengeneza kundi kubwa la kuingiza ndani ya mikate, ukichochea mayai yaliyosagwa, au kunyunyiza juu ya chips za tortilla kwa nachos zenye afya.

Tengeneza pesto ya broccoli kwa tambi

Kwa sababu tu hauna basil safi mkononi haimaanishi kuwa huwezi kuwa na pesto.

Tupa kikombe cha brokoli iliyogandishwa iliyohifadhiwa kwenye processor ya chakula na kitunguu saumu, Parmesan, karanga za pine au walnuts, na mafuta, na pigo ili kufanya mchuzi mzito, kama wa pesto ambao uko tayari kwa tambi wakati wowote ulipo.

Ongeza mchicha uliohifadhiwa kwa lasagna

Lasagna ni chakula cha mwisho cha kufanya-kubwa-kubwa-na-kufungia-kwa-baadaye, na kukunja mchicha kwenye mchanganyiko wa jibini ni njia rahisi ya kupata mboga.

Ili kuzuia lasagna isipate maji, piga mchicha na ubonyeze kioevu kilichozidi kabla ya kuiongeza kwenye jibini, Frederickson anapendekeza.

Fanya curry ya veggie ya kuchagua-yako-mwenyewe-mwenyewe

Ni rahisi kutengeneza kuliko unavyofikiria - na unaweza kuibadilisha kwa chochote unacho mkononi.

Pakua kifurushi cha mboga iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa hadi iwe laini, kisha ongeza kuweka nyekundu au kijani kibichi cha Thai (ili kuonja) pamoja na kopo la maziwa ya nazi (ongeza maji au mchuzi ikiwa mchanganyiko unaonekana mnene).

Pindisha protini yoyote ambayo ungependa - tofu yenye cubed, kamba iliyokandishwa iliyohifadhiwa, au kifua cha kuku kilichokatwa vipande nyembamba - na chemsha hadi ipikwe.

Maneno mawili: Jibini iliyotiwa

Kwa sababu wakati mwingine hautengenezi kundi kubwa na unahitaji tu kula ASAP. Mboga kadhaa hugeuza sandwich ya jibini la siagi kuwa kitu kizuri wakati unachukua dakika chache kwenye wakati wako wa maandalizi.

Jaribu cauliflower iliyokatwa au maua ya broccoli na cheddar, mchicha na mozzarella, au artichokes na jibini la mbuzi. Au ikiwa unayo kila kitu ni maharagwe ya kijani na vipande vya jibini vya zamani vya Amerika, nenda na hiyo. Yote ni nzuri.

Marygrace Taylor ni mwandishi wa afya na uzazi, mhariri wa zamani wa jarida la KIWI, na mama kwa Eli. Mtembelee saa marygracetaylor.com.