Mafuta yenye Afya 8 ya Kuongeza kwenye Saladi yako

Content.

• Parachichi
• Mafuta ya Mizeituni
• Zaituni
• Mikorosho
• Jibini safi
• Tahini
• Karanga za Macadamia zilizokatwa
• Mafuta mengine
• Zaidi kutoka kwa Huffington Post
• Pitia kwa

Hivi karibuni, watafiti kutoka Chuo Kikuu cha Purdue walitoa utafiti ambao ulionyesha kwa nini mafuta ni sehemu muhimu ya saladi yoyote. Walisema kwamba mavazi ya saladi ya chini na yasiyo ya mafuta yalifanya vitamini na virutubisho katika mboga na mboga hazipatikani kwa mwili. Hiyo ni kwa sababu carotenoids-aina ya virutubishi ambavyo ni pamoja na lutein, lycopene, beta-carotene na zeaxanthin-huyeyushwa na mafuta na haiwezi kufyonzwa na mwili isipokuwa iwasilishwe na baadhi ya mafuta pia.

Lakini hiyo haimaanishi unapaswa kuvua Ranchi na mavazi ya jibini la bluu bado. Watafiti waligundua kwamba aina fulani za mafuta zilikuwa na ufanisi zaidi katika kuchora virutubisho, ikimaanisha kuwa saladi haikupaswa kuwa jambo lenye mafuta mengi.

"Unaweza kunyonya idadi kubwa ya carotenoids na mafuta yaliyojaa au ya polyunsaturated katika viwango vya chini, lakini utaona ngozi zaidi ya carotenoid unapoongeza kiwango cha mafuta hayo kwenye saladi," alisema mtafiti kiongozi Mario Ferruzzi, profesa mwenza wa sayansi ya chakula katika Purdue, katika taarifa. Siri? Kutumia mafuta ya monounsaturated, ambayo yalisaidia ufyonzwaji wa virutubisho, hata kwa saizi ndogo ya gramu tatu.

Tulifunua utafiti hapa na wasomaji walipima juu ya mafuta yao ya kupendeza ya saladi kwenye maoni. Kutumia hizo na chaguzi zingine nyingi zilizopatikana kutoka kwa hifadhidata ya USDA, tumeandaa orodha ya mafuta mazuri kuingiza kwenye saladi yako inayofuata ili kuongeza unyonyaji wa vitamini bila kupitisha posho yako ya kila siku:

Parachichi

Parachichi lina gramu 30 za mafuta yasiyokolea, na ingawa makadirio yanatofautiana, takriban 16 kati ya hizo ni monounsaturated. Hiyo ina maana kwamba unahitaji robo moja tu ya tunda moja-ili kupata lycopene, beta-carotene na ufyonzwaji mwingine wa antioxidant.

Mafuta ya Mizeituni

Theluthi moja tu ya kijiko kitatoa gramu 3.3 za mafuta ya monounsaturated na, pamoja nayo, polyphenols na vitamini E.

Zaituni

Ingawa wanabeba ukuta wa chumvi na miligramu 400 za sodiamu kwa mizeituni 10, huduma hiyo hiyo inatoa gramu 3.5 za mafuta ya monounsaturated.

Mikorosho

Nusu wakia, au takriban korosho tisa, hutoa gramu 4 za mafuta ya monounsaturated, pamoja na kipimo cha afya cha magnesiamu na fosforasi, ambayo ni muhimu kwa afya bora ya mifupa. Nati pia inajumuisha tryptophan, ambayo inaweza kusaidia kudhibiti mizunguko ya kulala na inadhaniwa kuongeza mhemko. Sio mbaya kwa mchumaji wa saladi!

Jibini safi

Sehemu ya tatu ya kikombe cha ricotta ya maziwa yote ni pamoja na gramu 3 za mafuta ya monounsaturated, kulingana na hifadhidata ya USDA. Kwa mafuta kidogo kwa ujazo, jaribu kikombe nusu cha ricotta ya sehemu-skim au ounces mbili za mozzarella ya maziwa yote.

Tahini

Kijiko kimoja cha tahini kina gramu 3 za mafuta ya monounsaturated, pamoja na kutumikia afya ya magnesiamu.

Karanga za Macadamia zilizokatwa

Karanga za Macadamia ni tajiri sana katika mafuta ya monounsaturated ambayo utahitaji tu ya tano ya ounce-au karanga mbili-kufikia gramu 3 za mafuta ya monounsaturated.

Mafuta mengine

Theluthi moja ya kijiko cha mafuta ya canola, kijiko cha nusu cha mafuta ya karanga, na zaidi ya kijiko cha mafuta ya alizeti vyote vina gramu 3 za mafuta ya monounsaturated.

Zaidi kutoka kwa Huffington Post

Vyakula 50 vyenye virutubisho zaidi Duniani

Vyakula 7 ambavyo vinaweza Kuongeza Miaka kwenye Maisha Yako

Matunda na Mboga yenye Viuatilifu Zaidi

Pitia kwa