Tafuta kwanini sukari ni mbaya kwa afya yako

Content.

• Madhara ya matumizi ya sukari
• Kwa nini sukari ni ya kulevya kwa ubongo
• Mapendekezo ya matumizi ya sukari
• Vyakula vyenye sukari nyingi
• Jinsi ya kupendeza bila sukari
• Jinsi ya kurekebisha ladha bila kuhitaji sukari

Matumizi ya sukari, haswa sukari nyeupe, inahusishwa na hatari kubwa ya kuwa na shida kama ugonjwa wa sukari, unene kupita kiasi, cholesterol nyingi, gastritis na kuvimbiwa.

Mbali na sukari nyeupe, ulaji mwingi wa bidhaa tamu zenye sukari nyingi, kama vile mousses na keki, pia ni hatari kwa afya, na inahitajika kuzuia vyakula hivi ili kuuweka mwili na afya na kuepuka kuwa na uzito kupita kiasi.

Madhara ya matumizi ya sukari

Matumizi ya sukari ya mara kwa mara huongeza uwezekano wa kuwa na shida kama vile:

1. Caries katika meno;
2. Unene kupita kiasi;
3. Ugonjwa wa kisukari;
4. Cholesterol nyingi;
5. Mafuta ya ini;
6. Saratani;
7. Gastritis;
8. Shinikizo la juu;
9. Tone;
10. Kuvimbiwa;
11. Kupungua kwa kumbukumbu;
12. Myopia;
13. Thrombosis;
14. Chunusi.

Kwa kuongezea, sukari hutoa kalori tupu kwa mwili, kwani haina vitamini au madini, ambayo ni virutubisho muhimu kwa utendaji mzuri wa mwili.

Kwa nini sukari ni ya kulevya kwa ubongo

Sukari ni ya kulevya kwa ubongo kwa sababu inachochea uzalishaji wa homoni inayoitwa dopamine, ambayo inawajibika kwa hisia za raha na ustawi, na kusababisha mwili kuwa mraibu wa aina hii ya chakula.

Mbali na uraibu, sukari kupita kiasi pia hudhoofisha kumbukumbu na inazuia ujifunzaji, ambayo inasababisha kupungua kwa utendaji katika masomo na kazi.

Mapendekezo ya matumizi ya sukari

Matumizi yanayopendekezwa ya sukari kwa siku ni 25 g, ambayo ni sawa na kijiko kamili, lakini bora ni kuzuia kumeza chakula hiki iwezekanavyo, kwani mwili hauitaji kufanya kazi vizuri.

Kwa kuongezea, matumizi ya sukari ya kahawia au asali inapaswa kupendelewa, kwani zina vitamini na madini zaidi kuliko bidhaa iliyosafishwa, haina madhara kwa afya.

Vyakula vyenye sukari nyingi

Mbali na sukari nyeupe, vyakula vingi vina kiunga hiki katika mapishi yao, na pia kusababisha madhara kwa afya. Mifano zingine ni:

• Dessert: keki, peremende, pipi na mikate yenye sukari;
• Vinywaji: vinywaji baridi, juisi za makopo na juisi za unga;
• Bidhaa za viwanda: chokoleti, gelatin, kuki iliyojaa, ketchup, maziwa yaliyofupishwa, Nutella, asali ya karo.

Kwa hivyo, ni muhimu kuzuia kula vyakula hivi na kila wakati angalia lebo kuona ikiwa sukari ilitumika kama kiungo cha kutengeneza bidhaa. Angalia sukari ni kiasi gani katika vyakula vinavyotumiwa zaidi.

Jinsi ya kupendeza bila sukari

Ili kupendeza juisi, kahawa, mtindi wa asili au kutengeneza mapishi ya keki na pipi, mtu anapaswa kupendelea kutumia vitamu vya lishe badala ya sukari. Tamu bora ni zile za asili, kama stevia, xylitol, erythritol, maltitol na thaumatin, na inaweza kutumika katika kila aina ya mapishi na maandalizi.

Tamu za bandia, kama vile aspartame, cyclamate ya sodiamu, saccharin na sucralose, zimetengenezwa kwa vitu vya kemikali, na haipendekezi haswa kwa watoto na wanawake wajawazito. Kwa kuongezea, bora ni kwamba vinywaji kama juisi, kahawa na chai huchukuliwa bila kuongeza sukari au vitamu, na mtindi wa asili, kwa upande wake, unaweza kupunguzwa kidogo na asali kidogo au tunda. Tazama orodha kamili ya vitamu asili na bandia.

Jinsi ya kurekebisha ladha bila kuhitaji sukari

Paleo huchukua takriban wiki 3 kuzoea ladha tamu, kwani ni wakati inachukua kwa buds za ladha kusasisha kwenye ulimi, ambazo huishia kuzoea ladha mpya.

Ili kuwezesha mabadiliko na kukubalika kwa ladha, inawezekana kuondoa sukari kidogo kidogo, kupunguza kiwango kinachotumiwa kwenye chakula hadi sifuri kabisa. Na hiyo hiyo lazima ifanyike na vitamu, kupunguza kiwango cha matone yaliyotumiwa. Kwa kuongezea, matumizi ya vyakula ambavyo vinaweza kuwa machungu au siki, kama matunda matamu na mboga mbichi, inapaswa kuongezeka.

Ili kuboresha afya na kuzuia magonjwa, angalia hatua 3 rahisi za kupunguza matumizi ya sukari.