Njia 10 za asili za kubadilisha sukari

Content.

• 1. Asali
• 2. Stevia
• 3. Sukari ya nazi
• 4. Xylitol
• 5. Sirafu ya Maple
• 6. Thaumatin
• 7. Jelly ya matunda isiyo na sukari
• 8. Sukari kahawia
• 9. Masi ya miwa
• 10. Erythritol

Vyakula kama asali na sukari ya nazi, na vitamu asili kama Stevia na Xylitol ni njia mbadala za kuchukua nafasi ya sukari nyeupe kusaidia kupunguza uzito na kuboresha afya, ikipenda kuzuia na kudhibiti magonjwa kama ugonjwa wa sukari, cholesterol na unene kupita kiasi.

Ni muhimu kuepuka kutumia sukari kwa sababu ziada yake hupendelea kuongezeka kwa uzito na huchochea uzalishaji wa mafuta, ambayo huongeza hatari ya shida kama kuoza kwa meno, ugonjwa wa moyo na mafuta ya ini, kwa mfano. Hapa kuna njia mbadala 10 za kubadilisha sukari na kuwa na afya njema bila kupoteza ladha tamu ya chakula.

1. Asali

Asali ya nyuki ni tamu asili na ina virutubishi vingi kama potasiamu, magnesiamu, chuma na kalsiamu, inayoleta faida kama vile kuimarisha mfumo wa kinga, kutenda na vioksidishaji, kuboresha mmeng'enyo wa chakula na kudumisha mimea ya matumbo yenye afya.

Kwa kuongezea, asali ina faharisi ya wastani ya glycemic, ambayo inamaanisha kuwa kiasi kidogo cha bidhaa hii haichochei uzalishaji wa mafuta kama inavyotokea na sukari. Kila kijiko cha asali kina kalori 46, ni muhimu kukumbuka kuwa haiwezi kupewa watoto chini ya mwaka 1. Angalia zaidi juu ya faida na ubishani wa asali.

2. Stevia

Stevia ni tamu asili inayopatikana kutoka kwa mmea wa Stevia Rebaudiana Bertoni, na inaweza kupatikana katika maduka makubwa na maduka ya chakula ya kiafya kwa njia ya unga au matone. Ina uwezo wa kupendeza karibu mara 300 kuliko sukari ya kawaida, pia inaleta faida ya kutokuwa na kalori.

Stevia inaweza kutumika katika maandalizi moto au baridi, kwani ni thabiti kwa joto la juu, kuwa rahisi kutumia katika keki, biskuti au pipi ambazo zinahitaji kuchemshwa au kuoka. Tazama maswali 5 ya kawaida juu ya kitamu cha Stevia.

3. Sukari ya nazi

Sukari ya nazi ina faharisi ya chini ya glycemic, ambayo inamaanisha kuwa haisababishi ongezeko kubwa la sukari ya damu na haichochei utengenezaji wa mafuta, kusaidia kudhibiti uzito.

Kwa kuongezea, sukari ya nazi ina virutubisho vingi kama chuma, kalsiamu, zinki na potasiamu, lakini kwa sababu ina kiwango cha juu cha fructose, inapaswa kutumika kwa wastani, kwani kuzidi kwake kunaweza kusababisha shida kama mafuta ya ini na kuongezeka kwa uzito. Kila kijiko cha sukari hiki kina kalori 20.

4. Xylitol

Xylitol ni aina ya sukari ya pombe, kama vile erythritol, maltitol na sorbitol, ambazo zote ni vitu vya asili vinavyopatikana kutoka kwa matunda, mboga, uyoga au mwani. Kwa sababu wana fahirisi ya chini ya glycemic, wao ni chaguo bora asili na wana uwezo wa kupendeza kama sukari.

Faida nyingine ni kwamba xylitol haidhuru meno na ina kalori chache kuliko sukari, iliyo na kalori karibu 8 kwa kila kijiko cha bidhaa. Kwa kuwa nguvu yake ya kupendeza ni sawa na ile ya sukari, inaweza kutumika kwa idadi sawa na mbadala wa maandalizi anuwai ya upishi.

5. Sirafu ya Maple

Sirasi ya maple, pia huitwa maple au maple syrup, hutengenezwa kutoka kwa mti unaopatikana sana nchini Canada, na ina faida kiafya kwa sababu ya maudhui yake mengi ya vioksidishaji na virutubisho kama kalsiamu, potasiamu na zinki.

Siki ya maple inaweza kutumika katika maandalizi ambayo yatapokanzwa, lakini kwa sababu ina kalori pamoja na sukari, inapaswa pia kutumiwa kwa kiwango kidogo.

6. Thaumatin

Thaumatin ni tamu asili inayoundwa na protini mbili na ina nguvu ya kupendeza karibu mara 2000 hadi 3000 zaidi ya sukari ya kawaida. Kwa kuwa inajumuisha protini, haina uwezo wa kuongeza sukari ya damu na haichochei utengenezaji wa mafuta, na inaweza kutumika katika lishe za kupunguza uzito na kudhibiti ugonjwa wa sukari, kwa mfano.

Thaumatin ina kalori sawa na sukari, lakini kwa kuwa nguvu yake ya kupendeza ni kubwa zaidi kuliko ile ya sukari, matumizi yake hufanywa kwa kiwango kidogo sana, ambacho huongeza kalori chache kwenye lishe.

7. Jelly ya matunda isiyo na sukari

Kuongeza jeli za matunda zisizo na sukari, pia huitwa 100% ya matunda, ni njia nyingine ya asili ya kupendeza vyakula na maandalizi kama mtindi, vitamini na pasta ya keki, mikate na biskuti.

Katika kesi hiyo, sukari ya asili ya matunda imejilimbikizia kwa njia ya jelly, ambayo huongeza nguvu yake ya kupendeza, pamoja na kutoa ladha kwa maandalizi kulingana na ladha ya jelly. Ili kuhakikisha kuwa jelly ni matunda 100%, angalia tu orodha ya viungo kwenye lebo ya bidhaa, ambayo inapaswa kuwa na matunda tu, bila sukari iliyoongezwa.

8. Sukari kahawia

Sukari kahawia imetengenezwa kutoka kwa miwa, lakini haifanyi mchakato wa kusafisha kama sukari nyeupe, ambayo inamaanisha kuwa virutubisho vyake vimehifadhiwa katika bidhaa ya mwisho. Kwa hivyo, ina madini kama kalsiamu, magnesiamu, potasiamu na fosforasi.

Walakini, ni muhimu kukumbuka kuwa licha ya kuwa na virutubisho vingi, sukari ya kahawia ina kalori sawa na sukari nyeupe, na haipaswi kutumiwa mara kwa mara au kutumiwa katika hali ya ugonjwa wa sukari.

9. Masi ya miwa

Masi ni syrup inayotengenezwa kutokana na uvukizi wa juisi ya miwa au wakati wa utengenezaji wa rapadura, yenye rangi nyeusi na nguvu kali ya utamu. Kwa sababu haijasafishwa, ina utajiri wa madini sawa na sukari ya kahawia, na kalsiamu, magnesiamu, potasiamu na fosforasi.

Walakini, inapaswa pia kutumiwa kwa kiwango kidogo tu kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha kalori, na inapaswa kuepukwa katika hali ya ugonjwa wa sukari na ugonjwa wa figo. Angalia zaidi juu ya molasi na ujifunze juu ya nguvu ya kupendeza na kalori za vitamu vya asili.

10. Erythritol

Erythritol ni tamu ya asili ambayo ina asili sawa na xylitol, lakini ina kalori 0.2 tu kwa gramu, kuwa karibu kitamu bila thamani ya kalori. Ina asilimia 70 ya uwezo wa kupendeza sukari, na inaweza kutumiwa na watu wenye ugonjwa wa kisukari au ambao wanataka kupunguza uzito.

Kwa kuongezea, erythritol haisababishi mashimo na inaweza kupatikana katika duka za chakula au virutubisho vya lishe na inauzwa kwa fomu ya unga.

Ili kukusaidia kupunguza uzito na kudhibiti glukosi yako ya damu, angalia hatua 3 za kupunguza ulaji wako wa sukari.

Tazama video ifuatayo na uone ni nini madhara yanayowezekana ya vitamu bandia: