Muulize Daktari wa Lishe: Je! Ni Vipi kama Carb?

Content.

• Pitia kwa

Swali: Mtaalam wangu wa lishe aliniambia kupunguza kaboni, lakini nimechanganyikiwa juu ya kile kinachohesabiwa kama nafaka na mboga ni wanga.

J: Unapozuia wanga, anza na vyakula vyenye wanga zaidi katika lishe yako: vyakula vilivyoongezwa sukari. Kisha fanya njia yako ya kupunguza nafaka na pasta, halafu viazi na mahindi, halafu mboga iliyobaki ya wanga.

Mfumo wa ubadilishaji kutoka kwa Chama cha Kisukari cha Amerika hutengeneza vyakula tofauti na sifa sawa za lishe. Kulingana na orodha yao, zifuatazo ni nafaka:

• Ngano na unga wa ngano
• Uji wa shayiri
• Unga wa mahindi
• Popcorn
• pilau
• Rye nzima
• Shayiri ya nafaka nzima
• Mchele mwitu
• Buckwheat
• Mtama
• Quinoa

Na mboga hizi ni wanga:

• Parsnip
• Viazi
• Malenge
• Acorn boga
• Boga la Butternut
• Mbaazi ya Kijani
• Mahindi

Wakati kikundi hiki cha pili ni mwongozo mzuri, wakosaji wako wakubwa-carb ya juu zaidi, nyuzi za chini kabisa, kusaga haraka, mboga yenye virutubisho vya chini-ni viazi na mahindi. Wengine wanaweza kuwa na wanga, lakini yaliyomo kwenye nyuzi na athari kwenye sukari ya damu ni bora kwako. Malenge, kwa mfano, ina gramu 20 za wanga kwenye kikombe kimoja, lakini pia ina gramu 7 za nyuzi.

Boga inapaswa kuwa sawa kwenye mlo wako, isipokuwa unajaribu kuzuia sana wanga ili kufuata chakula cha ketogenic (50g ya wanga kwa siku). Katika kesi hiyo, mboga kama boga ya butternut, mbaazi, na boga ya machungwa itakuweka juu ya kikomo chako cha carb haraka sana. Lakini hiyo bado inakuacha na mboga kubwa zenye wanga wa chini, pamoja na zukini, broccoli, mchicha, kabichi, celery, na asparagus kutaja chache.

Pitia kwa