Hizi Crispy Truffle Fries hufanya Mchezo bora wa Siku ya vitafunio

Content.

• Kichocheo cha Crispy Truffle Fries
• Viungo
• Maagizo:
• Pitia kwa

Hata ikiwa unajiamini sana jikoni, unaweza kufikiri kwamba baadhi ya sahani ni bora kushoto kwa wataalam, ikiwa ni pamoja na crispy, fries ladha. Inapotengenezwa katika makazi yako ya unyenyekevu, kuumwa hizi mara nyingi hukosa saini ya nje ambayo unafuata na kuishia kuwa mushy sana au kuchomwa moto sana.

Lakini kichocheo hiki cha kaanga kinathibitisha hilo pommes frites inaweza kutengenezwa kwa utaalam katika faraja ya nyumba yako - iwe unasherehekea mchezo mkubwa au unakumbwa kwa usiku wa baridi. Iliyowekwa na mafuta ya truffle, jibini iliyokatwa ya Parmesan, chives, na kunyunyizia chumvi ya truffle, kichocheo hiki cha kaanga inachukua ngumi kubwa ya ladha. Jambo kuu hapa ni kumwaga mafuta ya truffle kwenye fries zilizooka kabla ya kutumikia. Mafuta ya truffle hutumiwa vizuri kama mafuta ya kumaliza, na ikiwa ungepika kupika nayo, ladha hiyo ya kumwagilia kinywa inaweza kupotea.

Kuchukua kichocheo cha truffle juu ya notch, jozi viazi na mchuzi wa mtindi wa Uigiriki wa chokaa, ambayo hutoa gramu 9 za protini kwa kuhudumia. Wakati mchuzi wa kutumbukiza kwa kichocheo hiki cha kaanga ni ya hiari - aioli iliyonunuliwa dukani au ketchup yako ya kawaida itafanya ujanja - kuongeza kwake protini na ladha ya kuburudisha hufanya iwe na thamani ya dakika tano za kuamsha. (Inahusiana: Matone haya yanayotegemea mimea ni sawa tu kama Binge-Inastahili Kama Queso)

Kwa kuongeza, hakuna haja ya kununua kikaango kirefu ili kutengeneza kichocheo hiki cha kaanga. Kuoka spuds yako badala ya kuzikaanga hupunguza kalori na mafuta yaliyojaa, na kaanga zako bado zitaibuka kuwa nzuri na ladha. Siri ya kukaanga crunchy kila wakati iko katika hatua ya pili ya kichocheo hiki cha truffle, ambacho kinahitaji kuloweka viazi kabla ya kuoka. Hii huondoa wanga ya ziada ya viazi na husaidia kufikia nje ya kuridhisha, ya kupendeza.

Wakati kichocheo hiki cha kaanga kinatengeneza kitoweo cha kutisha, vitafunio, au sahani ya kando siku yoyote ya juma, wao ni munchie mzuri wa kutengeneza mchezo wa mpira wa miguu wa Jumapili usiku (na ikiwa hauko kwenye michezo, mwisho wa msimu wa Shahada). Haijalishi ni nani unayeziba mizizi, viunga hivi vya truffle ni mshindi katika kitabu cha kila mtu.

Kichocheo cha Crispy Truffle Fries

Inafanya: 3 kati au 2 kubwa resheni

Wakati wa kujiandaa: dakika 40

Wakati wa kupika: dakika 30

Viungo

Kwa fries:

• Viazi 2 za kati za Russet
• Kijiko 1 cha mafuta ya parachichi
• Kijiko 1 cha chives zilizokaushwa (au kijiko 1 cha vitunguu safi)
• 1/2 kijiko chumvi bahari nzuri
• 1/4 kijiko cha pilipili ya ardhi
• 1/4 kijiko cha unga cha vitunguu
• Kijiko 1 cha mafuta ya truffle
• Vijiko 2 vilivyokatwa jibini la Parmesan
• 1/4 kijiko cha truffle chumvi (hiari)

Kwa mchuzi wa chokaa wa mtindi wa Kigiriki (hiari):

• 1/2 kikombe wazi mtindi wa Uigiriki
• 1 limau ya kati, juisi
• 1 karafuu ya vitunguu
• Kijiko cha 1/4 chives kavu-kavu (au nyunyiza chives safi)
• Bana chumvi nzuri ya bahari

Maagizo:

1. Osha viazi, kisha ukate vipande nyembamba, vyenye umbo la kaanga (ngozi ndani au nje).
2. Weka vipande vya viazi kwenye bakuli la maji baridi na wacha kusimama kwa dakika 30.
3. Wakati vipande vya viazi vinaloweka, preheat oven hadi 425 ° F. Vaa karatasi kubwa ya kuoka na dawa ya kupikia au karatasi ya ngozi.
4. Ondoa vipande vya viazi kutoka kwa maji na ukaushe kavu na taulo za karatasi au taulo ya sahani. Hamisha kwenye bakuli ya kuchanganya.
5. Mimina vipande vya viazi kwenye mafuta ya parachichi na ongeza chives, chumvi bahari, pilipili na unga wa vitunguu kwenye bakuli. Koroa ili kuchanganya sawasawa, kisha uhamishe vipande vya viazi kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa.
6. Oka kwa dakika 15. Koroga, kisha uoka kwa dakika nyingine 10 hadi 15, au hadi kaanga ziwe tayari.
7. Ondoa kaanga kutoka kwa oveni na uimimine na mafuta ya truffle, chumvi ya truffle (inaweza kuacha au kutumia chumvi zaidi ya bahari ili kuonja), na jibini iliyokunwa ya Parmesan. Furahia mara moja.
8. (Hiari) Wakati kaanga zinaoka, fanya mchuzi wa kutumbukiza. Weka mtindi wa Kigiriki kwenye bakuli ndogo. Menya karafuu ya vitunguu na uongeze kwenye mtindi. Ongeza maji ya chokaa, chives, na chumvi kidogo ya bahari. Changanya ili kuchanganya vizuri. Kutumikia na kaanga za truffle.

Ukweli wa lishe kwa 1/3 ya mapishi: kalori 244, mafuta 12g, mafuta yaliyojaa 3g, wanga 25g, nyuzi 2g, sukari 2g, protini 9g

Pitia kwa