Mchele mwekundu: faida 6 za kiafya na jinsi ya kujiandaa

Content.

• 1. Punguza cholesterol
• 2. Inaboresha afya ya utumbo
• 3. Huzuia upungufu wa damu
• 4. Kuzuia ugonjwa wa moyo na mishipa na saratani
• 5. Inapendelea kupoteza uzito
• 6. Inaweza kusaidia kuzuia ugonjwa wa sukari
• Habari ya lishe
• Jinsi ya Kutengeneza Mchele Mwekundu

Mchele mwekundu huanzia China na faida yake kuu ni kusaidia kupunguza cholesterol. Rangi nyekundu ni kwa sababu ya yaliyomo juu ya anthocyanin antioxidant, ambayo pia iko kwenye matunda na mboga nyekundu au zambarau.

Kwa kuongezea, aina hii ya mchele ni nafaka nzima yenye thamani kubwa ya lishe, ikiwa na utajiri wa virutubisho kama chuma na nyuzi. Mchele mwekundu pia ni rahisi kuandaa na unaweza kutengenezwa kwa njia sawa na mchele mweupe.

Faida kuu za mchele mwekundu ni:

1. Punguza cholesterol

Mchele mwekundu hupitia mchakato wa kuchachua asili ambao hutoa dutu inayoitwa monacoline K, ambayo inawajibika kwa athari ambayo mchele huu una kupunguza cholesterol mbaya na kuongeza cholesterol nzuri. Kwa kuongezea, nyuzi zilizopo kwenye nafaka hii yote pia husaidia kupunguza ngozi ya mafuta ndani ya utumbo na kudhibiti viwango vya cholesterol bora, pamoja na kuwa tajiri wa anthocyanini.

2. Inaboresha afya ya utumbo

Kwa sababu ina nyuzi nyingi, mchele mwekundu husaidia kuongeza ukubwa wa kinyesi na kuhamasisha njia ya utumbo, ikipendelea kutoka kwake, kuwa bora kwa watu ambao wana kuvimbiwa.

3. Huzuia upungufu wa damu

Mchele mwekundu una utajiri wa chuma, madini muhimu kwa usafirishaji sahihi wa oksijeni katika damu na kuzuia na kupambana na upungufu wa damu. Kwa kuongeza, pia ina vitamini B6, ambayo inasimamia hali ya hewa, usingizi na hamu ya kula.

4. Kuzuia ugonjwa wa moyo na mishipa na saratani

Mbali na kusaidia kupunguza cholesterol, mchele mwekundu pia husaidia kuzuia ugonjwa wa moyo na mishipa na saratani kwa sababu ya kiwango cha juu cha vioksidishaji, vitu ambavyo hulinda mishipa ya damu kutengeneze mabamba ya atheromatous na, kwa hivyo, hulinda mwili kutokana na shida kama vile mshtuko wa moyo na kiharusi.

Kwa kuongezea, pia inapendelea upyaji wa seli wa kutosha, ikichochea mfumo wa kinga kupigana na seli zinazoweza kuwa na saratani.

5. Inapendelea kupoteza uzito

Mchele mwekundu hukusaidia kupunguza uzito kwa sababu una nyuzi nyingi, virutubisho ambavyo hupunguza njaa na huongeza hisia za shibe kwa muda mrefu.

Kwa kuongeza, nyuzi husaidia kuzuia spikes katika sukari ya damu, ambayo hupunguza mkusanyiko wa mafuta mwilini na uzalishaji wa mafuta.

6. Inaweza kusaidia kuzuia ugonjwa wa sukari

Kwa sababu ni matajiri katika anthocyanini, mchele mwekundu unaweza kusaidia kuzuia ugonjwa wa sukari. Antioxidant hii inaweza kusaidia kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu, kwa sababu kulingana na tafiti zingine hufanya moja kwa moja kwenye enzyme inayodhibiti sukari ya damu.

Kwa kuongezea, ina faharisi ya wastani ya glycemic, ambayo inaongeza viwango vya sukari ya damu.

Habari ya lishe

Jedwali lifuatalo linaonyesha muundo wa lishe kwa 100 g ya mchele mwekundu:

Ni muhimu kukumbuka kuwa faida ya mchele mwekundu hupatikana haswa inapohusishwa na lishe bora na mazoezi ya kawaida ya mwili.

Jinsi ya Kutengeneza Mchele Mwekundu

Kichocheo cha msingi cha mchele mwekundu kinafanywa kama ifuatavyo.

Viungo:

Kikombe 1 cha mchele mwekundu;
Kijiko 1 cha mafuta;
1/2 kitunguu kilichokatwa;
2 karafuu za vitunguu;
chumvi kwa ladha;
Vikombe 2 vya maji;

Hali ya maandalizi:

Weka maji kwa chemsha. Punga vitunguu na vitunguu kwenye mafuta, na wakati kitunguu ni wazi, ongeza mchele mwekundu. Pika kidogo zaidi, ongeza maji ya moto, chumvi na upike kwa dakika 35 hadi 40 juu ya moto mdogo.