Faida 8 za yam na jinsi ya kula

Content.

• Faida za Yam
• Habari ya Lishe ya Yam
• Mapishi ya Yam
• 1. Keki ya yam isiyo na gluteni na isiyo na lactose
• 2. Kuku wa Escondidinho na Yam
• 3. Yam Danoninho

Yam, pia inajulikana kama yam katika mikoa mingine ya Brazil, ni mizizi iliyo na wanga wa chini wa glycemic, kuwa chaguo nzuri ya kutoa nguvu wakati wa mazoezi ya mwili na kusaidia kupoteza uzito.

Kwa kuongezea, kwa sababu haileti kiwango cha sukari kwenye damu, inaweza pia kutumiwa na watu wenye ugonjwa wa sukari. Walakini, utunzaji lazima uchukuliwe usizidishe kiwango kinachotumiwa, kwani viazi vikuu vinaweza pia kuongeza uzito.

Faida za Yam

Kwa sababu ina utajiri wa nyuzi, protini, vitamini C na vitamini B, yam ina faida kadhaa za kiafya, kuu ni:

1. Kupambana na kuvimbiwa, kwa sababu ni tajiri katika nyuzi;
2. Saidia kupunguza uzitokwa sababu huongeza hisia za shibe na huchelewesha mwanzo wa njaa;
3. Msaada kwa kudhibiti sukari ya damu, kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha nyuzi;
4. Kutoa nguvu na kupata misulikwa sababu, kama viazi vitamu, viazi vikuu vina matajiri katika wanga ambayo hudumisha usambazaji wa nishati kwa mafunzo;
5. Kupunguza dalili za kumaliza hedhi na PMS, kwa kuwa na diosgenini, dutu inayosaidia katika kudhibiti homoni za kike;
6. Msaada kwa kudhibiti cholesterol na shinikizo la damu, kwa sababu ni matajiri katika nyuzi na kwa sababu ya uwepo wa phytosterol diosgenin;
7. Kuzuia ugonjwa wa moyo na mishipa, kwani inasaidia kudhibiti shinikizo na kupunguza cholesterol;
8. Kuwezesha digestion, punguza colic na usaidie kuondoa sumu kutoka kwa mwili, na inaweza pia kutumika kwa njia ya dawa ya kutuliza. Tafuta jinsi ya kuitumia hapa.

Kwa hivyo, viazi vikuu vina mali sawa na ile ya viazi vitamu, na kuchukua faida yake, unapaswa kutumia kiazi hiki mara kwa mara, ukipendelea maandalizi yaliyopikwa na uepuke viazi vikuu vya kukaanga. Angalia pia ni faida gani za viazi vitamu.

Habari ya Lishe ya Yam

Jedwali lifuatalo hutoa habari ya lishe kwa g 100 ya yam mbichi au iliyopikwa.

Viazi vikuu vinaweza kuliwa vilivyopikwa vipande vipande, pamoja na viazi vitamu, au vinaweza kutumika katika maandalizi kama keki, mikate na puree.

Mapishi ya Yam

Zifuatazo ni mapishi 3 ya yam yenye afya ambayo yanaweza kutumiwa kupoteza uzito na kutoa nguvu kwa mazoezi yako.

1. Keki ya yam isiyo na gluteni na isiyo na lactose

Keki hii ni chaguo nzuri kutumia katika vitafunio, na inaweza pia kutumiwa na watu ambao wana uvumilivu au mzio wa gluten. Tafuta ni vyakula gani vyenye gluten.

Viungo:

• 400 g ya yam, iliyosafishwa na kukatwa vipande vipande
• 4 mayai
• 1/2 kikombe chai ya mafuta
• Kikombe 1 chai ya sukari
• 2 kikombe ya chai ya unga wa mchele, ikiwezekana unga wote
• 1 kol. ya supu ya unga wa kuoka
• 3 kol. supu ya chokoleti ya unga

Hali ya maandalizi:

Katika blender, piga viazi vikuu, mayai, mafuta na sukari vizuri. Katika bakuli, weka viungo vilivyobaki na pole pole ongeza mchanganyiko wa blender, ukichochea vizuri kwa msaada wa kijiko kikubwa. Mimina batter kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na uoka kwenye oveni ya kati kwa muda wa dakika 35-40.

2. Kuku wa Escondidinho na Yam

Maficho haya yanaweza kutumiwa kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, pamoja na kufanya kazi kama mazoezi bora ya mapema.

Viungo:

• 750 g ya yam
• Kilo 0.5 ya nyama ya nyama
• 1 vitunguu nyekundu
• 3 karafuu ya vitunguu
• 1 nyanya
• Vijiko 2 vya mafuta
• Vijiko 2 vya jibini iliyokunwa ya parmesan
• Viungo vya kuonja (chumvi na pilipili)

Hali ya maandalizi:

Pika yam katika maji mpaka iwe laini sana. Kisha kanda ili kuitengeneza puree, ongeza mafuta ya mzeituni na chumvi, na uchanganya vizuri. Msimu na sauté kuku, kupika na kupasua. Katika sahani ya glasi iliyotiwa mafuta, weka safu ukitumia nusu ya yam. Kuku iliyopikwa huwekwa juu na kisha kufunikwa na safu nyingine ya yam. Juu, ongeza jibini iliyokunwa na uoka kwa digrii 200 kwa dakika 25.

3. Yam Danoninho

Hii ni mbadala bora kwa mtindi wenye viwanda, kuwa chaguo bora kwa watoto, lakini na ladha nyingi.

Viungo:

• 300 g ya yam iliyopikwa na maji tu
• Sanduku 1 la jordgubbar
• Kikombe 1 cha juisi ya apple (asili au viwanda)

Hali ya maandalizi:

Pika viazi vikuu kisha utupe maji ya kupikia. Kisha kuleta jordgubbar zilizokatwa kwa chemsha pamoja na juisi ya apple, kwani hii itapendeza tunda. Baada ya kupika jordgubbar, piga kila kitu kwenye blender, na ikiwa ni lazima ongeza maji kidogo. Kadiri unavyoweka maji, ndivyo unavyopata kioevu zaidi.

Weka kwenye vyombo vidogo ili kufungia kwenye jokofu, kwa muda wa saa 1.

Mbali na jordgubbar, unaweza kutumia matunda mengine kama embe, tunda la tunda au matunda mekundu, kwa mfano.

Tazama pia jinsi ya kuandaa supu ya yam kutoa sumu.