Je! Watu wenye ugonjwa wa kisukari wanaweza kula karoti?

Content.

• Karoti na ugonjwa wa kisukari
• Lishe yenye afya
• Je! Carb ya chini ni bora?
• Kuhesabu Carb
• Hadithi za lishe
• Wakati wa kuona mtaalam wa lishe
• Mstari wa chini

Watu wenye ugonjwa wa sukari wanaweza kujipata wakijiuliza ni nini mapendekezo bora ya lishe ni. Swali moja la kawaida ambalo linaibuka ni kwamba, je! Watu wenye ugonjwa wa sukari wanaweza kula karoti?

Jibu fupi na rahisi ni, ndio. Karoti, pamoja na mboga zingine kama brokoli na kolifulawa, ni mboga isiyo na wanga. Kwa watu walio na ugonjwa wa sukari (na kila mtu mwingine, kwa jambo hilo), mboga zisizo na wanga ni sehemu muhimu ya lishe bora.

Ni muhimu kuzingatia yaliyomo kwenye wanga wakati una ugonjwa wa sukari. Walakini, vyakula vingi vyenye carbs pia vina vitamini, madini, na hata nyuzi nyingi.

Baadhi ya vyakula hivi, haswa mboga zisizo za wanga, huwa na athari kidogo kwa viwango vya sukari ya damu. Katika nakala hii, tutachunguza jinsi karoti zinavyoathiri ugonjwa wa sukari, na kutoa habari muhimu juu ya wanga na ugonjwa wa sukari.

Karoti na ugonjwa wa kisukari

Kuna ukweli nyuma ya usemi, "kula upinde wa mvua." Matunda na mboga za kupendeza zinajaa virutubishi kwa lishe bora. Karoti zinajulikana kwa kuwa na beta-carotene, mtangulizi wa vitamini A. Pia zina vyenye vioksidishaji, nyuzi, na virutubisho vingine.

Karoti ya kati ina gramu 4 tu za wanga (inayoweza kumeng'enywa) na ni chakula cha chini-glycemic. Vyakula ambavyo viko chini na wanga na glycemic index huwa na athari kubwa sana kwenye viwango vya sukari kwenye damu.

Utafiti pia unaonyesha kwamba virutubisho kwenye karoti vinaweza kuwa na faida kwa watu wenye ugonjwa wa sukari.

• Vitamini A. Katika moja, watafiti walichunguza umuhimu wa vitamini A katika udhibiti wa sukari ya damu. Waligundua kuwa panya walio na upungufu wa vitamini A walipata shida katika seli za kongosho. Waligundua pia kupungua kwa usiri wa insulini na hyperglycemia inayofuata. Matokeo haya yanaonyesha kuwa vitamini A inaweza kuchukua jukumu katika kudhibiti sukari ya damu kwa watu wenye ugonjwa wa sukari.
• Vitamini B-6. Vitamini B vina jukumu muhimu katika maeneo anuwai ya kimetaboliki. Utafiti mmoja uligundua kuwa upungufu wa vitamini B-1 na B-6 ulikuwa wa kawaida kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari cha aina 2. Kwa kuongezea, ukuaji wa awali wa ugonjwa wa ugonjwa wa kisukari ulikuwa kawaida zaidi ikiwa viwango vya vitamini B-6 vilikuwa chini. Utafiti huu unaonyesha kuwa viwango vya chini vya vitamini B-6 vinaweza kuathiri vibaya matokeo ya ugonjwa wa sukari.
• Fiber. Ulaji wa nyuzi za lishe ni sehemu muhimu ya usimamizi wa sukari ya damu katika ugonjwa wa sukari. Uchunguzi wa hivi karibuni wa meta 16 unaonyesha ushahidi dhabiti kwamba ulaji wa nyuzi za lishe unaweza kusaidia kupunguza kiwango cha ugonjwa wa kisukari cha 2. Kwa kuongeza, kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari, ulaji wa nyuzi unaweza kusaidia kupunguza viwango vya sukari ya damu ya muda mrefu na ya haraka.

Lishe yenye afya

Kwa watu walio na ugonjwa wa sukari, kufuata lishe bora ni muhimu katika kudhibiti hali yako. Taasisi ya Kitaifa ya Afya (NIH) inasisitiza kuwa lishe bora zaidi ya ugonjwa wa sukari ina vyakula kutoka kwa vikundi vyote vya chakula. Hii ni pamoja na:

• mboga
• matunda
• nafaka
• protini
• nonfat au maziwa yenye mafuta kidogo

Kulingana na Chama cha Kisukari cha Amerika (ADA), njia bora ya kuboresha viwango vya sukari ya damu ni kupitia lishe na mazoezi. Kula lishe bora pia inaweza kusaidia kupoteza uzito. Hata kupunguzwa kwa asilimia 5 ya uzito wa mwili kunaweza kusaidia kuboresha viwango vya sukari kwenye damu.

Kupanua mapendekezo ya NIH hapo juu, ADA inapendekeza vidokezo vifuatavyo vya kula afya na ugonjwa wa sukari.

• Kula mboga nyingi zisizo na wanga, kama karoti, broccoli, na zukini. Angalau nusu ya sahani yako inapaswa kujazwa na aina hizi za mboga zenye lishe.
• Aina bora ya protini kwa lishe bora ni protini konda. Karibu robo ya sahani yako inapaswa kuwa chanzo kichocheo cha protini, kama kuku au samaki. Epuka kukausha kwa kina na kuchaji protini yako, jaribu kuoka au kukausha kidogo badala yake.
• Punguza ulaji wako wa kabohaidreti kwa kila mlo kwa kikombe 1 au chini. Jaribu kula carbs zilizo na nyuzi nyingi, kwani nyuzi husaidia kuboresha viwango vya sukari kwenye damu. Vyanzo vikuu vya kaboni zenye nyuzi nyingi ni pamoja na maharagwe, mkate wa nafaka nzima, mchele wa kahawia, na bidhaa zingine za chakula cha nafaka nzima.
• Matunda na maziwa yenye mafuta ya chini yanaweza kufanya nyongeza nzuri kwa lishe yenye afya. Kumbuka kuwa usiiongezee juu ya saizi ya sehemu. Wachache wa matunda safi au glasi nusu ya maziwa yenye mafuta kidogo inaweza kuwa tamu baada ya chakula cha jioni. Punguza juisi za matunda kavu na matunda kwani wanga zao zinajilimbikizia zaidi.

Wakati mwingine unaweza kuwa na hamu ya kutibiwa, na kutibu tamu mara kwa mara ni sawa. Walakini, ni muhimu kuzingatia kile unachokula, na ni kiasi gani unakula.

Kula chakula kingi kilichosindikwa, sukari inaweza kuathiri viwango vya sukari kwenye damu yako. Vyakula hivi pia vinaweza kusababisha kuongezeka kwa uzito na inaweza kuwa na athari mbaya kwa afya yako yote. Kuchagua chaguzi zenye kabohaidreti kwa kiwango kidogo, na mara kwa mara tu ndiyo njia bora ya kujitibu.

Je! Carb ya chini ni bora?

Katika miaka ya hivi karibuni, lishe ya chini ya wanga imekuwa chaguo maarufu la lishe. Katika jamii ya afya na ustawi, lishe yenye kiwango cha chini cha carb imependekezwa kwa ugonjwa wa sukari.

Kuna ukweli kwa maoni haya. Ripoti ya makubaliano ya 2018 kutoka kwa ADA na Jumuiya ya Ulaya ya Utafiti wa Ugonjwa wa Kisukari (EASD) inasema kuwa lishe chache - karamu ya chini iliyojumuishwa - zinaonyesha faida kwa wale walio na ugonjwa wa sukari.

Kulingana na utafiti huo, lishe yenye kabohaidreti ya chini (chini ya asilimia 26 ya nishati) ilizalisha kupunguzwa kwa kiwango kikubwa katika HbA_1c kwa miezi 3 na 6, na athari za kupungua kwa miezi 12 na 24. Hii inamaanisha kuwa lishe kali zaidi (kama lishe ya ketogenic, ambayo kawaida hupunguza wanga kwa asilimia 5 tu ya ulaji), sio lazima kufuata ili kuona faida za kiafya.

Kwa kuongezea, kupunguza ulaji wa wanga sana unaweza kusababisha kukosa vitamini, madini, na nyuzi nyingi muhimu.

Mwishowe, lishe yenye kabohaidreti ndogo inaweza kufanya kazi kwa watu wengine wenye ugonjwa wa sukari, lakini haifanyi kazi kwa kila mtu. ADA na EASD zote zinapendekeza kwamba matibabu ya udhibiti wa glycemic, pamoja na hatua za lishe, inapaswa kuwa ya kibinafsi kwa mtu huyo kila wakati.

Kuhesabu Carb

Watu wenye ugonjwa wa kisukari ambao wanahitajika kuchukua insulini wakati wa chakula lazima pia washiriki katika kuhesabu carb. Hii imefanywa kulinganisha kiwango cha wanga katika chakula chako na kiwango cha insulini unayoingiza. Kufanya hivi kutakusaidia kudumisha kiwango chako cha sukari ya damu.

Watu wengine wanaweza kuhesabu wanga kuwa na udhibiti zaidi juu ya wanga ngapi wanakula kwa siku.

Wakati wa kuhesabu carbs, kujifunza kusoma lebo za lishe ni muhimu. Ni muhimu kukumbuka kuwa sio kaboni zote zina athari sawa kwa viwango vya sukari ya damu. Kwa hivyo, kuhesabu carbs wavu ni njia bora ya kuhesabu carbs zako. Ili kupata wanga halisi wa chakula, toa tu yaliyomo kwenye nyuzi kutoka kwa jumla ya wanga.

Kwa mfano, kikombe kimoja cha karoti iliyokatwa ina gramu 12.3 ya jumla ya wanga na gramu 3.6 za nyuzi.

12.3 – 3.6 = 8.7

Hii inatuacha na gramu 8.7 tu za wanga kwenye kikombe kimoja cha karoti.

Ikiwa una nia ya kuhesabu carbs kusaidia kudhibiti viwango vya sukari yako ya damu, mtaalam wa lishe au mwalimu wa ugonjwa wa sukari anaweza kukufundisha jinsi.

Hadithi za lishe

Hadithi mbili za kawaida za lishe kwa watu wenye ugonjwa wa sukari ni kwamba hawawezi kuwa na sukari yoyote, na kwamba lazima wafuate lishe yenye kiwango cha chini sana. Kama inageuka, ushauri huu umepitwa na wakati na sio ukweli.

Sukari kama muda wa kupendeza ni zaidi ya pipi tu na bidhaa zilizooka - matunda, mboga mboga, na nafaka zote pia ni "sukari" pia. Kwa hivyo, hadithi ya kuwa watu wenye ugonjwa wa sukari hawawezi kula sukari ni ya uwongo. Sukari iliyosindikwa na kuongezwa inapaswa kupunguzwa, lakini ADA inapendekeza kuendelea kula matunda na mboga kama sehemu ya lishe bora.

Lishe yenye kiwango cha chini sana sio lazima katika usimamizi wa sukari ya damu, pia. Lishe ya kiwango cha chini cha wanga kama lishe ya keto huondoa karibu ulaji wote wa wanga.

Walakini, hata lishe ya chini ya carb ya Mediterranean imeonyesha faida kwa udhibiti wa glycemic. Lishe yenye kiwango cha chini sana sio lazima wala salama kwa kila mtu ambaye ana ugonjwa wa sukari. Ni muhimu kuona mtaalam wa lishe au lishe kabla ya kufanya mabadiliko ya aina hii kwenye lishe yako.

Wakati wa kuona mtaalam wa lishe

Ikiwa una ugonjwa wa sukari na unapenda kula lishe bora, mtaalam wa lishe aliyefundishwa anaweza kusaidia. Wataalam wa chakula na lishe wanaweza kutoa maoni-msingi ya ushahidi juu ya jinsi ya kula lishe bora kwa hali yako. Ikiwa unataka kuchimba zaidi, wataalamu wengine wa lishe hata hutaalam katika lishe kwa watu wenye ugonjwa wa sukari.

Chuo cha Lishe na Lishe ya Pata Chombo cha Mtaalam ni njia nzuri ya kupata mtaalamu wa lishe katika eneo lako. Chombo hicho kinakuruhusu hata kutafuta kwa utaalam, ambayo inaweza kukusaidia kupata mtaalam wa ugonjwa wa kisukari karibu nawe.

Mstari wa chini

Karoti, kati ya mboga zingine zisizo za wanga, ni nyongeza nzuri kwa lishe bora kwa watu wenye ugonjwa wa sukari. Zina virutubisho vingi muhimu ambavyo vinafaidika viwango vya sukari ya damu, kama vile vitamini A na nyuzi.

Ikiwa una ugonjwa wa kisukari, unapaswa kuendelea kuingiza mboga, nafaka nzima, na protini nyembamba kwenye lishe yako. Kwa maoni mengine juu ya jinsi ya kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu kupitia lishe, fikia mtaalam wa lishe karibu na wewe.