Je! Ni Kazi zipi Muhimu za Wanga?

Content.

• Karodi Hupatia Mwili Wako Nishati
• Pia Wanatoa Nishati Iliyohifadhiwa
• Wanga husaidia kuhifadhi misuli
• Wanakuza Afya ya Utumbo
• Wanaathiri Afya ya Moyo na Kisukari
• Je! Wanga ni muhimu kwa Kazi hizi?
• Jambo kuu

Kuzungumza kibaolojia, wanga ni molekuli zilizo na atomi za kaboni, hidrojeni na oksijeni katika uwiano maalum.

Lakini katika ulimwengu wa lishe, ni moja wapo ya mada yenye utata.

Wengine wanaamini kula kabohaidreti chache ndio njia ya afya bora, wakati wengine wanapendelea lishe zenye kiwango cha juu. Bado, wengine wanasisitiza kuwa wastani ni njia ya kwenda.

Haijalishi wapi unaanguka katika mjadala huu, ni ngumu kukataa kwamba wanga huchukua jukumu muhimu katika mwili wa mwanadamu. Nakala hii inaonyesha kazi zao muhimu.

Karodi Hupatia Mwili Wako Nishati

Moja ya kazi za kimsingi za wanga ni kutoa mwili wako na nguvu.

Wengi wa wanga katika vyakula unavyokula humeyushwa na kuharibiwa kuwa glukosi kabla ya kuingia kwenye damu.

Glucose katika damu huchukuliwa hadi kwenye seli za mwili wako na hutumiwa kutengeneza molekuli ya mafuta iitwayo adenosine triphosphate (ATP) kupitia safu ya michakato tata inayojulikana kama kupumua kwa seli. Seli zinaweza kutumia ATP kuwezesha kazi anuwai ya kimetaboliki.

Seli nyingi mwilini zinaweza kutoa ATP kutoka kwa vyanzo kadhaa, pamoja na wanga na mafuta. Lakini ikiwa unatumia lishe na mchanganyiko wa virutubisho hivi, seli nyingi za mwili wako zitapendelea kutumia carbs kama chanzo chao cha msingi cha nishati ().

Muhtasari Moja ya msingi
kazi za wanga ni kuupa mwili wako nguvu. Seli zako
kubadilisha wanga katika molekuli ya mafuta ATP kupitia mchakato unaoitwa
kupumua kwa seli.

Pia Wanatoa Nishati Iliyohifadhiwa

Ikiwa mwili wako una sukari ya kutosha kutimiza mahitaji yake ya sasa, sukari ya ziada inaweza kuhifadhiwa kwa matumizi ya baadaye.

Aina hii iliyohifadhiwa ya glukosi inaitwa glycogen na kimsingi hupatikana kwenye ini na misuli.

Ini lina takriban gramu 100 za glycogen. Molekuli hizi zilizohifadhiwa za sukari zinaweza kutolewa ndani ya damu ili kutoa nguvu kwa mwili wote na kusaidia kudumisha viwango vya kawaida vya sukari kati ya chakula.

Tofauti na glycogen ya ini, glycogen kwenye misuli yako inaweza kutumika tu na seli za misuli. Ni muhimu kutumiwa wakati wa mazoezi ya kiwango cha juu. Maudhui ya glycogen ya misuli hutofautiana kutoka kwa mtu hadi mtu, lakini ni takriban gramu 500 ().

Katika mazingira ambayo unayo sukari yote ambayo mwili wako unahitaji na maduka yako ya glycogen yamejaa, mwili wako unaweza kubadilisha wanga kupita kiasi kuwa molekuli za triglyceride na kuzihifadhi kama mafuta.

Muhtasari Mwili wako unaweza
badilisha wanga ya ziada kuwa nishati iliyohifadhiwa kwa njia ya glycogen.
Gramu mia kadhaa zinaweza kuhifadhiwa kwenye ini na misuli yako.

Wanga husaidia kuhifadhi misuli

Hifadhi ya Glycogen ni moja tu ya njia kadhaa ambazo mwili wako unahakikisha ina sukari ya kutosha kwa kazi zake zote.

Wakati sukari kutoka kwa wanga inakosekana, misuli pia inaweza kugawanywa kuwa asidi ya amino na kubadilishwa kuwa glukosi au misombo mingine ili kutoa nguvu.

Kwa wazi, hii sio hali nzuri, kwani seli za misuli ni muhimu kwa harakati za mwili. Upotezaji mkubwa wa misuli umehusishwa na afya mbaya na hatari kubwa ya kifo ().

Walakini, hii ni njia moja ya mwili kutoa nishati ya kutosha kwa ubongo, ambayo inahitaji sukari kwa nguvu hata wakati wa njaa ya muda mrefu.

Kutumia angalau wanga ni njia moja ya kuzuia upotezaji huu wa njaa wa misuli. Karoli hizi zitapunguza kuvunjika kwa misuli na kutoa sukari kama nguvu kwa ubongo ().

Njia zingine ambazo mwili unaweza kuhifadhi umati wa misuli bila wanga zitajadiliwa baadaye katika nakala hii.

Muhtasari Wakati wa vipindi vya
njaa wakati wanga haipatikani, mwili unaweza kubadilisha amino
asidi kutoka kwa misuli kuwa glukosi ili kuupa ubongo nguvu. Kutumia saa
angalau wanga zingine zinaweza kuzuia kuvunjika kwa misuli katika hali hii.

Wanakuza Afya ya Utumbo

Tofauti na sukari na wanga, nyuzi za lishe hazijavunjwa kuwa glukosi.

Badala yake, aina hii ya kabohydrate hupita mwilini bila kupuuzwa. Inaweza kugawanywa katika aina mbili kuu za nyuzi: mumunyifu na hakuna.

Nyuzi mumunyifu hupatikana katika shayiri, kunde na sehemu ya ndani ya matunda na mboga zingine. Wakati unapitia mwili, huvuta maji na kuunda dutu inayofanana na gel. Hii huongeza wingi wa kinyesi chako na inalainisha kusaidia kufanya utumbo kuwa rahisi.

Katika mapitio ya masomo manne yaliyodhibitiwa, nyuzi mumunyifu iligundulika kuboresha uthabiti wa kinyesi na kuongeza mzunguko wa matumbo kwa wale walio na kuvimbiwa. Kwa kuongezea, ilipunguza shida na maumivu yanayohusiana na matumbo ().

Kwa upande mwingine, nyuzi zisizoyeyuka husaidia kupunguza kuvimbiwa kwa kuongeza wingi kwenye viti vyako na kufanya vitu kusonga haraka kidogo kupitia njia ya kumengenya. Aina hii ya nyuzi hupatikana katika nafaka nzima na ngozi na mbegu za matunda na mboga.

Kupata nyuzi za kutosha hakuna pia inaweza kulinda dhidi ya magonjwa ya njia ya mmeng'enyo.

Utafiti mmoja wa uchunguzi ikiwa ni pamoja na zaidi ya wanaume 40,000 uligundua kuwa ulaji mkubwa wa nyuzi zisizoyeyuka ulihusishwa na hatari ya chini ya 37% ya ugonjwa wa diverticular, ugonjwa ambao mifuko huibuka ndani ya utumbo ().

Muhtasari Fiber ni aina ya
kabohydrate ambayo inakuza afya njema ya mmeng'enyo wa chakula kwa kupunguza kuvimbiwa na
kupunguza hatari ya magonjwa ya njia ya mmeng'enyo.

Wanaathiri Afya ya Moyo na Kisukari

Kwa kweli, kula nyingi kupita kiasi ya carbs iliyosafishwa ni hatari kwa moyo wako na inaweza kuongeza hatari yako ya ugonjwa wa sukari.

Walakini, kula nyuzi nyingi za lishe kunaweza kufaidi moyo wako na viwango vya sukari ya damu (,,).

Wakati nyuzi mumunyifu ya mnato inapita kwenye utumbo mdogo, inamfunga kwa asidi ya bile na kuwazuia kutekwa tena. Ili kutengeneza asidi nyingi za bile, ini hutumia cholesterol ambayo ingekuwa katika damu.

Uchunguzi uliodhibitiwa unaonyesha kuwa kuchukua gramu 10.2 za nyongeza ya nyuzi mumunyifu inayoitwa psyllium kila siku inaweza kupunguza cholesterol "mbaya" ya LDL kwa 7% ().

Kwa kuongezea, ukaguzi wa masomo 22 ya uchunguzi ulihesabu kuwa hatari ya ugonjwa wa moyo ilikuwa chini ya 9% kwa kila gramu 7 za nyuzi za lishe ambazo watu hutumia kwa siku ().

Kwa kuongezea, nyuzi haziongezi sukari ya damu kama wanga nyingine. Kwa kweli, nyuzi mumunyifu husaidia kuchelewesha ngozi ya wanga katika njia yako ya kumengenya. Hii inaweza kusababisha viwango vya chini vya sukari kwenye damu kufuatia chakula ().

Mapitio ya tafiti 35 yalionyesha kupunguzwa kwa sukari ya damu wakati washiriki walichukua virutubisho vya nyuzi mumunyifu kila siku. Pia ilipunguza viwango vyao vya A1c, molekuli inayoonyesha wastani wa kiwango cha sukari katika miezi mitatu iliyopita ().

Ingawa nyuzi ilipunguza viwango vya sukari ya damu kwa watu walio na ugonjwa wa sukari, ilikuwa na nguvu zaidi kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari cha 2 ().

Muhtasari Zilizosafishwa zaidi
wanga inaweza kuongeza hatari ya ugonjwa wa moyo na ugonjwa wa sukari. Fiber ni a
aina ya kabohydrate ambayo inahusishwa na cholesterol "mbaya" ya LDL
viwango, hatari ndogo ya ugonjwa wa moyo na kuongezeka kwa udhibiti wa glycemic.

Je! Wanga ni muhimu kwa Kazi hizi?

Kama unavyoona, wanga huchukua jukumu katika michakato kadhaa muhimu. Walakini, mwili wako una njia mbadala za kutekeleza mengi ya kazi hizi bila wanga.

Karibu kila seli kwenye mwili wako inaweza kutoa molekuli ya mafuta ATP kutoka kwa mafuta. Kwa kweli, aina kubwa zaidi ya mwili ya nishati iliyohifadhiwa sio glycogen - ni molekuli za triglyceride zilizohifadhiwa kwenye tishu za mafuta.

Mara nyingi, ubongo hutumia glukosi pekee kwa mafuta. Walakini, wakati wa njaa ya muda mrefu au lishe ya chini sana, ubongo hubadilisha chanzo chake kikuu cha mafuta kutoka kwa glukosi kwenda kwenye miili ya ketone, pia inajulikana kama ketoni.

Ketoni ni molekuli iliyoundwa kutoka kwa kuvunjika kwa asidi ya mafuta. Mwili wako huziunda wakati carbs hazipatikani kutoa mwili wako na nguvu inayohitaji kufanya kazi.

Ketosis hufanyika wakati mwili hutoa kiasi kikubwa cha ketoni kutumia nguvu. Hali hii sio hatari na ni tofauti sana na shida ya ugonjwa wa kisukari usiodhibitiwa unaojulikana kama ketoacidosis.

Walakini, ingawa ketoni ni chanzo kikuu cha mafuta kwa ubongo wakati wa njaa, ubongo bado unahitaji karibu theluthi moja ya nishati yake kutoka kwa glukosi kupitia kuvunjika kwa misuli na vyanzo vingine ndani ya mwili ().

Kwa kutumia ketoni badala ya sukari, ubongo hupunguza sana kiwango cha misuli ambayo inahitaji kuvunjika na kubadilishwa kuwa glukosi kwa nguvu. Mabadiliko haya ni njia muhimu ya kuishi ambayo inaruhusu wanadamu kuishi bila chakula kwa wiki kadhaa.

Muhtasari Mwili una
njia mbadala za kutoa nguvu na kuhifadhi misuli wakati wa njaa au
mlo wa chini sana.

Jambo kuu

Wanga hutumikia kazi kadhaa muhimu katika mwili wako.

Wanakupa nishati kwa kazi za kila siku na ndio chanzo cha msingi cha mahitaji ya nishati ya ubongo wako.

Fiber ni aina maalum ya carb ambayo husaidia kukuza afya njema ya kumengenya na inaweza kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa moyo na ugonjwa wa sukari.

Kwa ujumla, carbs hufanya kazi hizi kwa watu wengi. Walakini, ikiwa unafuata lishe yenye kiwango cha chini cha chakula au chakula ni chache, mwili wako utatumia njia mbadala kutoa nguvu na kuchangia ubongo wako.