Je! Nina Mzio wa Chokoleti?

Content.

• Dalili
• Sababu
• Sababu za hatari
• Vyakula vya kuepuka
• Chakula mbadala
• Kutafuta msaada
• Mtazamo

Maelezo ya jumla

Chokoleti hupatikana katika dessert nyingi maarufu na hata kwenye sahani kadhaa za kitamu. Ingawa watu wengi wanaona chokoleti kama tamu tamu, kuna wengine ambao wana unyeti au mzio wa chokoleti au kiunga katika chakula cha chokoleti.

Je! Unadhani unaweza kuwa na shida na chokoleti? Hapa kuna jinsi ya kujua ikiwa chakula cha kakao au chokoleti kinapaswa kuwa kwenye orodha yako ya "hapana kula".

Dalili

Mizio ya chokoleti na unyeti wa chokoleti sio kitu kimoja.

Ikiwa una mzio wa chokoleti na unakula, mfumo wako wa kinga utatoa kemikali kama histamine ndani ya damu. Kemikali hizi zinaweza kuathiri yako:

• macho
• pua
• koo
• mapafu
• ngozi
• mfumo wa mmeng'enyo wa chakula

Ikiwa una mzio wa chokoleti, unaweza kuwa na dalili hizi baada ya kula, au hata kuwasiliana tu moja kwa moja nayo:

• mizinga
• kupumua kwa pumzi
• maumivu ya tumbo
• uvimbe wa midomo, ulimi, au koo
• kutapika
• kupiga kelele

Dalili hizi ni sehemu ya athari kali ya mzio inayoitwa anaphylaxis. Hali hii inaweza kutishia maisha ikiwa hautibu mara moja. Mzio ambao unaweza kusababisha anaphylaxis hugunduliwa na viwango vya juu vya kinga ya kinga ya mwili ya E (IgE).

Usikivu wa chokoleti au uvumilivu ni tofauti na mzio kwa kuwa hauhusishi kingamwili za IgE. Walakini, sehemu zingine za mfumo wa kinga bado zinaweza kuhusika. Na wakati mwingi sio hatari kwa maisha.

Ikiwa una unyeti kwa kakao yenyewe au viungo vingine kama amino asidi tyramine, unaweza kula chokoleti kidogo bila shida yoyote. Lakini kwa idadi kubwa, chokoleti inaweza kusababisha athari katika njia yako ya GI au mahali pengine katika mwili wako.

Watu ambao ni nyeti kwa chokoleti wanaweza kuwa na dalili kama:

• chunusi
• bloating au gesi
• kuvimbiwa
• maumivu ya kichwa au migraines
• upele wa ngozi, au wasiliana na ugonjwa wa ngozi
• tumbo linalofadhaika

Kafeini iliyo kwenye chokoleti inaweza kusababisha dalili zake, ambazo ni pamoja na:

• kutetemeka
• shida kulala
• haraka au kutofautiana kwa moyo
• shinikizo la damu
• maumivu ya kichwa
• kizunguzungu

Sababu

Una uwezekano mkubwa wa kuwa na athari kwa chokoleti ikiwa una mzio au chanzo chake, ambayo ni kakao. Lakini viungo katika vyakula vyenye chokoleti, kama maziwa, ngano, na karanga, vinaweza pia kuweka athari.

Watu walio na uvumilivu wa gluten au ugonjwa wa celiac wakati mwingine huguswa na chokoleti, haswa chokoleti ya maziwa. Nadharia moja ni kwamba mmenyuko huu unasababishwa na uingiliano-tendaji.

Kwa watu walio na ugonjwa wa celiac, mwili humenyuka kwa gluten. Gluteni ni protini inayopatikana katika ngano, rye na shayiri. Na chokoleti ina protini ambayo ni sawa na muundo, kwa hivyo mfumo wa kinga wakati mwingine hukosea kwa gluten.

Mfumo wa kinga hutoa kinga dhidi ya gluten. Antibodies hizi husababisha dalili kama:

• bloating
• maumivu ya tumbo
• kuhara
• kutapika

Sababu za hatari

Watu wengine huguswa na chokoleti yenyewe. Kwa mfano, chokoleti ina kafeini, ambayo ni kichocheo kinachozingatiwa kama dawa. Inaweza kusababisha kutetemeka, maumivu ya kichwa, na dalili zingine kwa watu ambao ni nyeti kwake.

Watu wengine wana mzio au nyeti kwa viungo kwenye vyakula vyenye chokoleti, kama vile:

• karanga, kama karanga, karanga, au mlozi
• ngano
• maziwa
• sukari

Inaweza kuonekana kuwa dhahiri, lakini chokoleti pia inaweza kuwa shida kwa watu ambao wana mzio wa nikeli. Karibu asilimia 15 ya idadi ya watu ni mzio wa nikeli. Chokoleti nyeusi na maziwa, poda ya kakao, na karanga nyingi zinazopatikana kwenye baa za chokoleti ziko juu katika chuma hiki. Chokoleti pia mara nyingi huchafuliwa na risasi nzito ya metali na cadmium.

Vyakula vya kuepuka

Ikiwa wewe ni nyeti au mzio wa chokoleti au viungo vya bidhaa za chokoleti kama karanga au maziwa, jua kilicho kwenye chakula chako. Katika mikahawa, uliza kuandaa milo yako na milo yako bila chokoleti. Na unapoenda dukani, soma lebo za vifurushi ili kuhakikisha bidhaa unazonunua hazina chokoleti au kakao.

Pamoja na baa za pipi na dessert zingine, chokoleti inaweza kujificha mahali ambapo unaweza kutarajia. Kakao hutumiwa kutengeneza vinywaji fulani laini, kahawa yenye ladha, na vileo, kama brandy. Unaweza pia kuipata katika foleni kadhaa na marmalade. Na, ni kiungo katika mchuzi mzuri wa Mexico, mole. Hata dawa zingine, pamoja na laxatives, zinaweza kuwa na kakao.

Chakula mbadala

Watu ambao ni nyeti kwa chokoleti wanaweza kutaka kujaribu carob. Kunde hii ni kama chokoleti kwa rangi na ladha. Na inaweza kuchukua nafasi ya chokoleti karibu mapishi yoyote, kutoka baa za chokoleti hadi kuki. Carob pia ina nyuzi nyingi, haina mafuta mengi, haina sukari na kafeini, kwa hivyo inaweza kuwa mbadala bora wa dessert.

Ikiwa unajali maziwa kwenye chokoleti, fikiria kubadili chokoleti nyeusi. Chokoleti nyeusi kawaida haorodheshe maziwa kama kiungo. Walakini, watu wengi walio na mzio wa maziwa wameripoti athari baada ya kula. Na wakati FDA ilifanya ukaguzi wa baa za chokoleti nyeusi, waligundua kuwa baa 51 kati ya 100 walizojaribu zilikuwa na maziwa ambayo hayakuorodheshwa kwenye lebo hiyo.

Ikiwa una mzio mkali wa karanga au maziwa, unaweza kutaka kuzuia bidhaa zozote za chokoleti ambazo hazisemi karanga au maziwa.

Kutafuta msaada

Ikiwa unashuku kuwa na mzio au unyeti wa chokoleti, angalia mtaalam wa mzio. Vipimo vya ngozi, uchunguzi wa damu, au lishe ya kuondoa inaweza kubainisha ikiwa chokoleti inasababisha athari yako. Kulingana na ukali wa majibu yako kwa chokoleti, daktari wako anaweza kukuambia uiepuke. Au unaweza kuhitaji tu kupunguza chokoleti katika lishe yako.

Ikiwa una mzio mkali, beba epinephrine auto-injector popote uendapo. Kifaa hiki hutoa kipimo cha epinephrine ya homoni ili kuzuia athari. Risasi inapaswa kupunguza dalili kama kupumua kwa pumzi na uvimbe wa uso.

Mtazamo

Mizio ya chokoleti ni nadra. Ikiwa unapata majibu wakati unakula chokoleti, unaweza kuwa ukijibu kitu kingine. Unaweza pia kuwa na unyeti badala ya mzio.

Ongea na daktari wako kuhusu dalili zako. Ikiwa unaendelea kupata usumbufu wakati wa kula chokoleti, chunguza njia mbadala.

Watoto wengi huzidi mizio kwa vyakula kama maziwa na mayai wanapozeeka. Lakini hii haiwezekani ikiwa uligunduliwa na unyeti kama mtu mzima.