Viungio 12 vya kawaida vya Chakula - Je! Unapaswa Kuepuka?

Content.

• 1. Monosodiamu Glutamate (MSG)
• 2. Kuchorea Chakula bandia
• 3. Sodiamu Nitriti
• 4. Guar Gum
• 5. Syrup ya Mahindi ya juu-Fructose
• 6. Tamu za bandia
• 7. Carrageenan
• 8. Sodiamu Benzoate
• 9. Mafuta ya Trans
• 10. Xanthan Gum
• 11. Kupendeza kwa bandia
• 12. Chachu ya Chachu
• Jambo kuu

Angalia lebo ya viungo ya karibu chakula chochote kwenye chumba chako cha jikoni na kuna nafasi nzuri ya kuona chakula cha kuongeza chakula.

Zinatumika kukuza ladha, muonekano au muundo wa bidhaa, au kuongeza maisha ya rafu.

Baadhi ya vitu hivi vimehusishwa na athari mbaya za kiafya na inapaswa kuepukwa, wakati zingine ni salama na zinaweza kuliwa na hatari ndogo.

Hapa kuna viongezeo 12 vya kawaida vya chakula, pamoja na mapendekezo ambayo ni ya kuweka nje ya lishe yako.

1. Monosodiamu Glutamate (MSG)

Monosodium glutamate, au MSG, ni kiboreshaji cha kawaida cha chakula kinachotumiwa kuimarisha na kuongeza ladha ya sahani tamu.

Inapatikana katika vyakula anuwai vya kusindika kama chakula cha jioni kilichohifadhiwa, vitafunio vyenye chumvi na supu za makopo. Pia huongezwa mara kwa mara kwenye vyakula kwenye mikahawa na sehemu za chakula haraka.

MSG imekuwa mada ya mabishano makali tangu uchunguzi wa panya wa 1969 uligundua kuwa idadi kubwa ilisababisha athari mbaya za neva na ukuaji na ukuaji usiofaa ().

Walakini, nyongeza hii ina uwezekano wa kuwa na athari kidogo kwa afya ya ubongo wa binadamu kwani haiwezi kuvuka kizuizi cha damu-ubongo ().

Matumizi ya MSG pia yamehusishwa na kupata uzito na ugonjwa wa metaboli katika masomo kadhaa ya uchunguzi, ingawa utafiti mwingine haukupata ushirika (,,).

Inasemekana, watu wengine wana uelewa wa MSG na wanaweza kupata dalili kama maumivu ya kichwa, jasho na kufa ganzi baada ya kula kiasi kikubwa.

Katika utafiti mmoja, watu 61 ambao waliripoti kuwa nyeti ya MSG walipewa gramu 5 za MSG au placebo.

Kwa kufurahisha, 36% walipata athari mbaya kwa MSG wakati 25% tu waliripoti majibu ya placebo, kwa hivyo unyeti wa MSG unaweza kuwa wasiwasi halali kwa watu wengine ().

Ikiwa unapata athari mbaya baada ya kutumia MSG, ni bora kuiweka nje ya lishe yako.

Vinginevyo, ikiwa una uwezo wa kuvumilia MSG, inaweza kuliwa salama kwa wastani bila hatari ya athari mbaya.

MSG hutumiwa kuongeza ladha ya vyakula vingi vilivyosindikwa. Watu wengine wanaweza kuwa na unyeti kwa MSG, lakini ni salama kwa watu wengi wanapotumiwa kwa wastani.

2. Kuchorea Chakula bandia

Kuchorea chakula cha bandia hutumiwa kuangaza na kuboresha muonekano wa kila kitu kutoka kwa pipi hadi viunga.

Katika miaka ya hivi karibuni, kumekuwa na wasiwasi mwingi juu ya athari za kiafya. Rangi maalum za chakula kama Bluu 1, Nyekundu 40, Njano 5 na Njano 6 zimehusishwa na athari za mzio kwa watu wengine ().

Kwa kuongezea, hakiki moja iliripoti kuwa rangi ya chakula bandia inaweza kukuza kutokuwa na bidii kwa watoto, ingawa utafiti mwingine ulionyesha kuwa watoto wengine wanaweza kuwa nyeti zaidi kuliko wengine (,).

Wasiwasi pia umeibuka juu ya athari inayoweza kusababisha saratani ya rangi fulani ya chakula.

Nyekundu 3, pia inajulikana kama erythrosine, imeonyeshwa kuongeza hatari ya uvimbe wa tezi katika masomo kadhaa ya wanyama, na kusababisha kubadilishwa na Red 40 katika vyakula vingi (,).

Walakini, tafiti nyingi za wanyama zimegundua kuwa rangi zingine za chakula hazihusiani na athari yoyote inayosababisha saratani (,).

Bado, utafiti zaidi unahitajika kutathmini usalama na uwezekano wa athari za kiafya za rangi ya chakula bandia kwa wanadamu.

Bila kujali, rangi ya chakula hupatikana haswa katika vyakula vya kusindika, ambavyo vinapaswa kupunguzwa katika lishe bora. Daima chagua vyakula vyote, ambavyo vina virutubisho muhimu zaidi na asili isiyo na rangi ya chakula bandia.

Kuchorea chakula bandia kunaweza kukuza kutokuwa na nguvu kwa watoto nyeti na inaweza kusababisha athari ya mzio. Nyekundu 3 pia imeonyeshwa kuongeza hatari ya uvimbe wa tezi kwenye masomo ya wanyama.

3. Sodiamu Nitriti

Mara nyingi hupatikana katika nyama zilizosindikwa, nitriti ya sodiamu hufanya kama kihifadhi kuzuia ukuaji wa bakteria na pia inaongeza ladha ya chumvi na rangi nyekundu-nyekundu.

Unapofunikwa na joto kali na mbele ya asidi ya amino, nitriti zinaweza kugeuka kuwa nitrosamine, kiwanja ambacho kinaweza kuwa na athari mbaya kwa afya.

Mapitio moja yalionyesha kuwa ulaji mkubwa wa nitriti na nitrosamine ulihusishwa na hatari kubwa ya saratani ya tumbo ().

Masomo mengine mengi yamepata ushirika kama huo, ikiripoti kwamba ulaji mkubwa wa nyama zilizosindikwa zinaweza kuhusishwa na hatari kubwa ya saratani ya rangi, matiti na kibofu cha mkojo (,,).

Uchunguzi mwingine unaonyesha kuwa mfiduo wa nitrosamine pia unaweza kuhusishwa na hali ya juu ya ugonjwa wa kisukari cha aina 1, ingawa matokeo hayapatani ().

Bado, ni bora kuweka ulaji wako wa nitriti ya sodiamu na nyama iliyosindikwa kwa kiwango cha chini. Jaribu kubadilisha nyama iliyosindikwa kama bacon, sausage, mbwa moto na ham kwa nyama isiyosindika na vyanzo vyenye afya vya protini.

Kuku, nyama ya ng'ombe, samaki, nyama ya nguruwe, kunde, karanga, mayai na tempeh ni chache tu vyakula vyenye protini nyingi ambazo unaweza kuongeza kwenye lishe yako badala ya nyama iliyosindikwa.

Nitriti ya sodiamu ni kiungo cha kawaida katika nyama zilizosindikwa ambazo zinaweza kubadilishwa kuwa kiwanja chenye hatari kinachoitwa nitrosamine. Ulaji mkubwa wa nitriti na nyama iliyosindikwa inaweza kuhusishwa na hatari kubwa ya aina kadhaa za saratani.

4. Guar Gum

Gum gamu ni kabohydrate ya mlolongo mrefu inayotumiwa kunene na kufunga vyakula. Inatumika sana katika tasnia ya chakula na inaweza kupatikana kwenye barafu, mavazi ya saladi, michuzi na supu.

Gum ya gundi ina nyuzi nyingi na imekuwa ikihusishwa na faida nyingi za kiafya. Kwa mfano, utafiti mmoja ulionyesha kuwa ilipunguza dalili za ugonjwa wa haja kubwa kama vile uvimbe na kuvimbiwa ().

Mapitio ya tafiti tatu pia iligundua kuwa watu ambao walichukua gamu ya gamu pamoja na chakula walikuwa wameongeza hisia za ukamilifu na wakala kalori chache kutoka kwa vitafunio kwa siku nzima ().

Utafiti mwingine unaonyesha kuwa gamu inaweza pia kusaidia viwango vya chini vya sukari ya damu na cholesterol (,).

Walakini, gamu kubwa inaweza kuwa na athari mbaya kwa afya.

Hii ni kwa sababu inaweza kuvimba mara 10 hadi 20 saizi yake, inayoweza kusababisha maswala kama uzuiaji wa umio au utumbo mdogo ().

Gum ya gum pia inaweza kusababisha dalili nyepesi kama gesi, uvimbe au miamba kwa watu wengine ().

Walakini, gamu gamu kwa ujumla inachukuliwa kuwa salama kwa kiasi.

Kwa kuongezea, FDA imeweka miongozo madhubuti juu ya gamu ya gamu inaweza kuongezwa kwa vyakula ili kupunguza hatari ya athari hasi (25).

Gum gamu ni kabohydrate ya mlolongo mrefu inayotumiwa kunene na kufunga vyakula. Imehusishwa na afya bora ya kumengenya, viwango vya chini vya sukari ya damu na cholesterol, na pia kuongezeka kwa hisia za utimilifu.

5. Syrup ya Mahindi ya juu-Fructose

High-fructose nafaka syrup ni sweetener alifanya kutoka mahindi. Inapatikana mara kwa mara katika soda, juisi, pipi, nafaka za kiamsha kinywa na vyakula vya vitafunio.

Ni tajiri katika aina ya sukari rahisi inayoitwa fructose, ambayo inaweza kusababisha maswala makubwa ya kiafya wakati yanatumiwa kwa kiwango kikubwa.

Hasa, syrup ya nafaka yenye-high-fructose imeunganishwa na uzani na ugonjwa wa sukari.

Katika utafiti mmoja, watu 32 walitumia kinywaji kilichotiwa sukari na glukosi au fructose kwa wiki 10.

Mwisho wa utafiti, kinywaji chenye tamu-fructose kilisababisha ongezeko kubwa la mafuta ya tumbo na viwango vya sukari ya damu, pamoja na kupungua kwa unyeti wa insulini ikilinganishwa na kinywaji cha sukari-tamu ().

Mtihani wa bomba la mtihani na wanyama pia umegundua kuwa fructose inaweza kusababisha uchochezi kwenye seli (,).

Uvimbe unaaminika kuchukua jukumu kuu katika hali nyingi sugu, pamoja na ugonjwa wa moyo, saratani na ugonjwa wa sukari ().

Kwa kuongezea, syrup ya mahindi yenye kiwango cha juu-fructose inachangia kalori tupu na sukari iliyoongezwa kwa vyakula bila vitamini na madini yoyote muhimu ambayo mwili wako unahitaji.

Ni bora kuruka vitafunio vyenye sukari na vyakula ambavyo vina syrup ya mahindi yenye kiwango cha juu cha fructose.

Badala yake, nenda kwa vyakula kamili, ambavyo havijasindika bila sukari iliyoongezwa, na uwape tamu na Stevia, syrup ya yacon au matunda mapya.

High-fructose syrup ya mahindi inahusishwa na kuongezeka kwa uzito, ugonjwa wa sukari na kuvimba. Pia ina kalori nyingi tupu na haitoi chochote isipokuwa kalori kwenye lishe yako.

6. Tamu za bandia

Tamu bandia hutumiwa katika vyakula na vinywaji vingi vya lishe ili kuongeza utamu wakati inapunguza yaliyomo kwenye kalori.

Aina za kawaida za vitamu bandia ni pamoja na aspartame, sucralose, saccharin na potasiamu ya acesulfame.

Uchunguzi unaonyesha kuwa vitamu bandia vinaweza kusaidia kupunguza uzito na kusaidia kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu.

Utafiti mmoja uligundua kuwa watu ambao walitumia kiboreshaji kilicho na vitamu bandia kwa wiki 10 walikuwa na ulaji mdogo wa kalori na walipata mafuta kidogo ya mwili na uzito kuliko wale wanaotumia sukari ya kawaida ().

Utafiti mwingine ulionyesha kuwa ulaji wa sucralose kwa miezi mitatu haukuwa na athari kwenye udhibiti wa sukari ya damu kwa watu 128 walio na ugonjwa wa sukari ().

Kumbuka kuwa aina fulani za vitamu bandia kama aspartame zinaweza kusababisha maumivu ya kichwa kwa watu wengine, na tafiti zinaonyesha kuwa watu fulani wanaweza kuwa nyeti zaidi kwa athari zake (,).

Bado, vitamu bandia kwa ujumla huchukuliwa kuwa salama kwa watu wengi wakati vinatumiwa kwa kiasi (34).

Walakini, ikiwa unapata athari mbaya baada ya kutumia vitamu bandia, angalia lebo za viungo kwa uangalifu na punguza ulaji wako.

Tamu bandia zinaweza kusaidia kukuza kupoteza uzito na kudhibiti sukari kwenye damu. Aina fulani zinaweza kusababisha athari nyepesi kama maumivu ya kichwa, lakini kwa ujumla huzingatiwa salama kwa kiasi.

7. Carrageenan

Iliyotokana na mwani mwekundu, carrageenan hufanya kama mnene, emulsifier na kihifadhi katika bidhaa nyingi za chakula.

Vyanzo vya kawaida vya carrageenan ni pamoja na maziwa ya almond, jibini la kottage, ice cream, creamers za kahawa na bidhaa zisizo na maziwa kama jibini la vegan.

Kwa miongo kadhaa, kumekuwa na wasiwasi juu ya usalama wa chakula hiki cha kawaida na athari zake kwa afya.

Utafiti mmoja wa wanyama ulionyesha kuwa yatokanayo na carrageenan iliongeza kiwango cha sukari ya damu na uvumilivu wa sukari, haswa ikiwa imejumuishwa na lishe yenye mafuta mengi ().

Mtihani wa bomba na uchunguzi wa wanyama umegundua kuwa carrageenan ilisababisha uchochezi, vile vile (,).

Carrageenan pia inaaminika kuathiri vibaya afya ya mmeng'enyo, na inaweza kuhusishwa na malezi ya vidonda vya matumbo na ukuaji ().

Utafiti mmoja mdogo uligundua kuwa wakati watu walio katika msamaha kutoka kwa ugonjwa wa ulcerative walichukua kiboreshaji kilicho na carrageenan, walipata kurudi tena mapema kuliko wale ambao walichukua placebo ().

Kwa bahati mbaya, utafiti wa sasa juu ya athari za carrageenan bado ni mdogo sana na masomo zaidi yanahitajika kuelewa jinsi inaweza kuathiri watu.

Ikiwa unaamua kupunguza ulaji wako wa carrageenan, kuna rasilimali nyingi mkondoni ambazo zinaweza kukusaidia kupata chapa na bidhaa ambazo hazina carrageenan.

Uchunguzi wa bomba na uchunguzi wa wanyama umegundua kuwa carrageenan inaweza kusababisha sukari ya juu ya damu na inaweza kusababisha vidonda vya matumbo na ukuaji. Utafiti mmoja pia uligundua kuwa carrageenan ilichangia kurudia mapema kwa ugonjwa wa ulcerative.

8. Sodiamu Benzoate

Benzoate ya sodiamu ni kihifadhi mara nyingi huongezwa kwa vinywaji vya kaboni na vyakula vyenye tindikali kama mavazi ya saladi, kachumbari, juisi za matunda na viunga.

Imetambuliwa kama salama na FDA, lakini tafiti kadhaa zimefunua athari zinazoweza kuzingatiwa [40].

Kwa mfano, utafiti mmoja uligundua kuwa kuchanganya benzoate ya sodiamu na rangi ya chakula bandia iliongeza kutosababishwa kwa watoto wa miaka 3 ().

Utafiti mwingine ulionyesha kuwa ulaji mkubwa wa vinywaji vyenye benzoate ya sodiamu ulihusishwa na dalili zaidi za ADHD katika wanafunzi 475 wa vyuo vikuu.

Ikichanganywa na vitamini C, benzoate ya sodiamu pia inaweza kubadilishwa kuwa benzini, kiwanja ambacho kinaweza kuhusishwa na maendeleo ya saratani (,).

Vinywaji vyenye kaboni vina mkusanyiko mkubwa wa benzini, na lishe au vinywaji visivyo na sukari vinakabiliwa zaidi na malezi ya benzini ().

Utafiti mmoja uliochambua mkusanyiko wa benzini katika vyakula anuwai uligundua sampuli za cola na cole zilizo na zaidi ya 100 pb ya benzini, ambayo ni zaidi ya mara 20 kiwango cha juu cha uchafu kilichowekwa na EPA kwa maji ya kunywa ().

Ili kupunguza ulaji wako wa benzoate ya sodiamu, angalia lebo za chakula chako kwa uangalifu.

Epuka vyakula vyenye viungo kama asidi ya benzoiki, benzini au benzoate, haswa ikiwa imejumuishwa na chanzo cha vitamini C kama asidi ya citric au asidi ascorbic.

Benzoate ya sodiamu inaweza kuhusishwa na kuongezeka kwa athari. Ikiwa imejumuishwa na vitamini C, inaweza pia kuunda benzini, kiwanja ambacho kinaweza kuhusishwa na maendeleo ya saratani.

9. Mafuta ya Trans

Mafuta ya Trans ni aina ya mafuta ambayo hayajasafishwa ambayo yamepata hydrogenation, ambayo huongeza maisha ya rafu na inaboresha uthabiti wa bidhaa.

Inaweza kupatikana katika aina nyingi za vyakula vilivyotengenezwa kama bidhaa zilizooka, majarini, popcorn ya microwave na biskuti.

Hatari kadhaa za kiafya zimehusishwa na ulaji wa mafuta, na FDA hata hivi karibuni iliamua kubatilisha hali yao ya GRAS (inayojulikana kama salama) ().

Hasa, tafiti nyingi zimeunganisha ulaji mkubwa wa mafuta ya trans na hatari kubwa ya ugonjwa wa moyo (,,).

Utafiti mmoja uligundua kuwa kula vyakula vyenye mafuta mengi huongeza alama kadhaa za uchochezi, ambayo ni moja ya sababu kuu za hatari ya ugonjwa wa moyo ().

Utafiti pia unaonyesha kunaweza kuwa na uhusiano kati ya mafuta ya trans na ugonjwa wa sukari.

Utafiti mkubwa na wanawake 84,941 hata ulionyesha kuwa ulaji mkubwa wa mafuta ya trans ulihusishwa na hatari kubwa zaidi ya 40% ya kupata ugonjwa wa kisukari cha 2 ().

Kukata vyakula vilivyosindikwa kutoka kwenye lishe yako ni njia rahisi na bora zaidi ya kupunguza ulaji wako wa mafuta.

Unaweza pia kufanya swichi rahisi katika lishe yako, kama kutumia siagi badala ya majarini na kubadilisha mafuta ya mboga kwa mafuta au mafuta ya nazi badala yake.

Kula mafuta ya trans yamehusishwa na athari nyingi hasi kwa afya, pamoja na uchochezi, magonjwa ya moyo na ugonjwa wa sukari.

10. Xanthan Gum

Fizi ya Xanthan ni nyongeza ya kawaida ambayo hutumiwa kunenepesha na kutuliza aina nyingi za chakula kama vile mavazi ya saladi, supu, syrups na mchuzi.

Pia wakati mwingine hutumiwa katika mapishi yasiyokuwa na gluten kusaidia kuboresha muundo wa vyakula.

Gum ya Xanthan imehusishwa na faida kadhaa za kiafya.

Utafiti mmoja uligundua kuwa ulaji wa mchele na gum iliyoongezwa ya xanthan ilisababisha viwango vya chini vya sukari ya damu kuliko kuteketeza mchele bila hiyo (52).

Utafiti mwingine pia uligundua kuwa kula fizi ya xanthan kwa wiki sita viwango vya sukari ya damu na cholesterol, pamoja na kuongezeka kwa hisia za utimilifu ().

Walakini, utafiti wa hivi karibuni juu ya faida inayowezekana ya fizi ya xanthan bado ni mdogo.

Kwa kuongezea, kutumia kiasi kikubwa cha fizi ya xanthan pia kunaweza kuhusishwa na shida za kumengenya, kama vile kuongezeka kwa pato la kinyesi, gesi na viti laini ().

Kwa watu wengi, ingawa, fizi ya xanthan kwa ujumla ni salama na inavumiliwa vizuri.

Ikiwa unapata dalili hasi baada ya kula fizi ya xanthan, ni bora kupunguza ulaji wako au kufikiria kuiondoa kwenye lishe yako.

Gum ya Xanthan inaweza kusaidia kupunguza viwango vya sukari ya damu na cholesterol. Kwa kiasi kikubwa, inaweza kusababisha maswala ya kumengenya kama gesi na viti laini.

11. Kupendeza kwa bandia

Ladha za bandia ni kemikali iliyoundwa kuiga ladha ya viungo vingine.

Wanaweza kutumiwa kuiga ladha anuwai tofauti, kutoka kwa popcorn na caramel hadi matunda na zaidi.

Uchunguzi wa wanyama umegundua kuwa ladha hizi za sintetiki zinaweza kuwa na athari kadhaa kwa afya.

Utafiti mmoja uligundua kuwa uzalishaji wa seli nyekundu za damu katika panya ulipunguzwa sana baada ya kulishwa ladha ya bandia kwa siku saba.

Sio hivyo tu, ladha fulani kama chokoleti, biskuti na jordgubbar pia ziligundulika kuwa na athari ya sumu kwenye seli zao za uboho ().

Vivyo hivyo, utafiti mwingine wa wanyama ulionyesha kuwa zabibu, plamu na ladha ya syntetisk ya machungwa ilizuia mgawanyiko wa seli na ilikuwa na sumu kwa seli za uboho katika panya ().

Walakini, kumbuka kuwa masomo haya yalitumia kipimo kilichojilimbikizia zaidi kuliko unavyoweza kupata kwenye chakula, na utafiti zaidi unahitajika kuamua jinsi ladha ya bandia kwa kiasi kinachopatikana kwenye vyakula inaweza kuathiri wanadamu.

Kwa sasa, ikiwa unataka kupunguza ulaji wako wa ladha bandia, angalia lebo ya viungo vya vyakula vyako.

Tafuta "chokoleti" au "kakao" kwenye lebo ya viungo badala ya "ladha ya chokoleti" au "ladha bandia."

Masomo mengine ya wanyama wamegundua kuwa ladha ya bandia inaweza kuwa sumu kwa seli za uboho. Utafiti zaidi unahitajika kutathmini athari kwa wanadamu.

12. Chachu ya Chachu

Dondoo ya chachu, pia huitwa dondoo ya chachu iliyochafuliwa au dondoo ya chachu iliyo na hydrolyzed, huongezwa kwa vyakula vyenye ladha kama jibini, mchuzi wa soya na vitafunio vyenye chumvi ili kuongeza ladha.

Imetengenezwa kwa kuchanganya sukari na chachu katika mazingira ya joto, kisha kuizungusha kwenye centrifuge na kutupa kuta za seli za chachu.

Dondoo ya chachu ina glutamate, ambayo ni aina ya asidi ya amino inayopatikana katika vyakula vingi.

Kama monosodium glutamate (MSG), kula vyakula na glutamate kunaweza kusababisha dalili nyepesi kama maumivu ya kichwa, ganzi na uvimbe kwa watu ambao wanahisi athari zake. ().

Kwa kuongezea, dondoo ya chachu ina kiwango cha juu cha sodiamu, na karibu miligramu 400 katika kila kijiko (gramu 8) ().

Kupunguza ulaji wa sodiamu imeonyeshwa kusaidia kupunguza shinikizo la damu, haswa kwa watu ambao wana shinikizo la damu ().

Walakini, vyakula vingi vina kiasi kidogo cha dondoo ya chachu iliyoongezwa, kwa hivyo glutamate na sodiamu kwenye dondoo ya chachu haziwezi kusababisha shida nyingi kwa watu wengi.

Kuanzia 2017, dondoo ya chachu bado inatambuliwa kama salama na Utawala wa Chakula na Dawa (59).

Ikiwa unapata athari mbaya, fikiria kupunguza ulaji wako wa vyakula vilivyosindikwa na dondoo ya chachu na kuongeza vyakula safi zaidi, kwenye lishe yako.

Dondoo ya chachu ina kiwango cha juu cha sodiamu na ina glutamate, ambayo inaweza kusababisha dalili kwa watu wengine. Walakini kwa sababu ni dogo tu ya dondoo ya chachu inayoongezwa kwenye vyakula, kuna uwezekano wa kusababisha shida kwa watu wengi.

Jambo kuu

Wakati viongezeo fulani vya chakula vimeunganishwa na athari nzuri za kutisha, kuna zingine nyingi ambazo zinaweza kuliwa salama kama sehemu ya lishe bora.

Anza kusoma lebo za viungo wakati ununuzi wa mboga kuchukua udhibiti wa lishe yako na uamua ni nini kimeongezwa kwenye vyakula unavyopenda.

Kwa kuongeza, jaribu kupunguza vyakula vilivyosindikwa na vifurushi na kuingiza viungo safi zaidi kwenye lishe yako ili kupunguza ulaji wako wa viongezeo vya chakula.