Hizi Tayari-Kula, Kahawia isiyokuwa na Gluteni Itatosheleza Tamaa zako za Vitafunio vya Usiku wa Manane kwa Kiwango

Content.

• Pitia kwa

Kutosheleza tamaa ya gooey brownie mmoja si jambo rahisi. Sio tu unahitaji kuwa na ufikiaji wa oveni - na kuwa sawa na kupasha moto nyumba yako yote kwa matibabu tamu - lakini pia unahitaji kuchafua bakuli kadhaa na kwa subira (au TBH, bila kupumzika) subiri dakika 25 hadi chokoleti hizo - chipsi zilizopakiwa hupikwa kwa ukamilifu. Kwa hivyo ikiwa unatafuta brownie saa 3 asubuhi au ukiwa umekaa kwenye kijiko chako, unaweza kuhisi SOL.

Kwa bahati nzuri, ingawa dalci yuko hapa kukusaidia kujitibu wakati wowote, popote. Kampuni ya peremende zilizotengenezwa tayari hutoa brownies na blondes zinazotumikia moja, zisizo na gluteni (Nunua, $16, dalci.com), ambazo zimetengenezwa kwa msingi rahisi wa unga wa mlozi, sukari ya nazi, mafuta ya parachichi, yai, dondoo la vanila, na chumvi. Kama tu brownies halisi, desserts - ambazo zinapatikana katika ladha ya kawaida ya chokoleti nyeusi pamoja na chokoleti ya giza ya siagi ya almond, viungo vya tufaha na aina za nazi za limao - zina unyevu mwingi. Na ingawa hakuna gluten, chipsi zina kutafuna kutosheleza. Hasa, toleo la chokoleti nyeusi lina mwonekano mbaya na ladha ya chokoleti ambayo ungetafuta katika brownie halali isiyo na gluteni, na wasifu wa ladha ya aina ya tufaha ni mlio wa ajabu wa mkate wa malenge wa Starbucks.

Licha ya uozo wao, brownies na blondies zisizo na gliteni hutoa gramu 3 hadi 5 za protini, gramu 2 za nyuzi, na kalori 170 hadi 210 kwa kutumikia - na huenda wasikuache na sukari kama sukari ya kawaida, ama. Sababu: Matibabu hayo yamechanganywa na sukari ya nazi, ambayo hutengenezwa na kuyeyuka kwa mti wa nazi kwa maji ya maple, badala ya sukari nyeupe au mezani iliyotumiwa mara nyingi. Kitamu hiki mbadala kina fahirisi ya glycemic ya 54, na kuifanya kuwa chakula cha "chini-GI" ambacho hakiwezi kusababisha kuongezeka kubwa, ghafla - na matone yafuatayo - katika viwango vya sukari ya damu, kulingana na Huduma ya Utafiti wa Glycemic Index ya Chuo Kikuu cha Sydney. Kwa kulinganisha, sukari ya mezani ina GI ya 63 - na kuifanya kuwa chakula cha wastani cha GI, kulingana na Taasisi ya Linus Pauling ya Chuo Kikuu cha Oregon State.

Isitoshe, sukari ya nazi ina inulini, aina ya nyuzi ya prebiotic ambayo hufanya chakula cha bakteria wenye afya inayopatikana ndani ya utumbo wako na inaweza kusaidia kuunga mkono afya ya jumla ya utumbo, Keri Gans, RDN, lishe aliyesajiliwa wa lishe na Sura Mjumbe wa Bodi ya Ushauri, aliambiwa hapo awali Sura. Bado, ni muhimu kukumbuka kuwa ingawa sukari ya nazi inaweza kuwa tamu *kidogo* bora kwako, bado ni sukari iliyoongezwa, na Idara ya Kilimo ya Merika inapendekeza kupunguza ulaji wako wa kila siku kwa asilimia 10 ya jumla ya matumizi yako ya kalori - au gramu 50 kwa mtu anayefuata lishe ya kalori 2,000. (FTR, moja ya brownies ya chokoleti nyeusi ina gramu 9 za sukari iliyoongezwa.)

Nunua: dalci Brownie & Ufungashaji Mbalimbali wa Blondie, $ 16, dalci.com

Lishe kando, brownies ya dalci isiyo na gliteni ina mguu-juu kwenye aina zingine kwenye soko linapokuja suala la maisha ya rafu; ingawa hawana vihifadhi, watakaa safi kwa siku 20 katika chumba chako cha kulala, miezi miwili kwenye jokofu, na miezi sita kwenye freezer - ambayo ni, ilimradi wewe sio mtu wa dessert ya usiku. Nosh juu yake ikiwa imepozwa au joto la kawaida la chumba, au fanya kama dalci anavyopendekeza na uiweke kwenye microwave kwa takriban sekunde 10 kwa utamu wa ajabu ajabu ambao bila shaka utashindana na brownies zilizotengenezwa mwanzo na mama yako.

Iwapo bado hujashawishika kuondoa sehemu jikoni yako kwa kisanduku kimoja au mbili, fahamu kwamba wakaguzi hawawezi kuacha kuimba sifa za dalci. Mlaji mmoja aliandika kwamba blondies "ya hatari" ya nazi ni "kama baa ya limao na macaroon alikuwa na mtoto wa dessert," wakati mwingine alisema aina ya viungo vya apple "ilionja kama kuanguka bila kuwa katika uso wako" na msimamo "kweli hupenda / hutafuna. kama brownie." Na ingawa wao ni dessert kitaalamu, mkaguzi mmoja alikiri kwamba aina ya chokoleti ya giza ya siagi ya almond ni nzuri kufurahia wakati wa kifungua kinywa. "Ladha za blondie huyu ni ngumu licha ya kuwa na viungo rahisi," waliandika. "Sauti na tamu - kila wakati ninapata chip ya chokoleti wakati wa kuumwa, ninafurahi sana ... huenda vizuri na kikombe cha kahawa!" (Inahusiana: Kichocheo hiki cha afya cha kumtumikia Brownie ndio matibabu ya mwisho kabisa baada ya kazi)

Bila shaka, hakuna ubaya kuweka kundi kwa mchanganyiko wa brownie wa Duncan Hines ikiwa uko katika ari ya kupata dili la kweli na utaweza. Lakini ikiwa unatamani tamu bila muda wa kusubiri au unataka tu kitindamlo kilicho na virutubishi vingi, brownies ya dalci isiyo na gluteni ndiyo jibu la kupendeza.

Pitia kwa