Kwa nini Cholesterol ya Lishe Haijalishi (Kwa Watu Wengi)

Content.

• Cholesterol ni nini?
• Cholesterol na lipoproteins
• Lipoprotein yenye wiani mdogo (LDL)
• Lipoprotein yenye wiani mkubwa (HDL)
• Je! Cholesterol ya lishe inaathirije cholesterol ya damu?
• Cholesterol ya chakula na ugonjwa wa moyo
• Utafiti wa hali ya juu haupatikani na ugonjwa wa moyo
• Je! Unapaswa Kuepuka Vyakula vyenye Cholesterol nyingi?
• Njia za kupunguza cholesterol ya juu ya damu
• Mstari wa chini

Maelezo ya jumla

Viwango vya juu vya cholesterol ya damu ni hatari inayojulikana kwa ugonjwa wa moyo.

Kwa miongo kadhaa, watu wameambiwa kwamba cholesterol ya lishe katika vyakula huongeza kiwango cha cholesterol ya damu na husababisha magonjwa ya moyo.

Wazo hili linaweza kuwa hitimisho la busara kulingana na sayansi iliyopo miaka 50 iliyopita, lakini bora, ushahidi wa hivi karibuni hauungi mkono.

Nakala hii inaangalia kwa karibu utafiti wa sasa juu ya lishe cholesterol na jukumu linalohusika katika viwango vya cholesterol ya damu na ugonjwa wa moyo.

Cholesterol ni nini?

Cholesterol ni dutu ya nta, kama mafuta ambayo hufanyika kawaida katika mwili wako.

Watu wengi wanafikiria kuwa cholesterol ni hatari, lakini ukweli ni kwamba ni muhimu kwa mwili wako kufanya kazi.

Cholesterol inachangia muundo wa utando wa kila seli kwenye mwili wako.

Mwili wako pia unahitaji kutengeneza homoni na vitamini D, na pia kufanya kazi zingine muhimu. Kuweka tu, huwezi kuishi bila hiyo.

Mwili wako hufanya cholesterol yote inayohitaji, lakini pia inachukua kiwango kidogo cha cholesterol kutoka kwa vyakula fulani, kama vile mayai, nyama, na bidhaa zenye maziwa kamili.

Cholesterol ni dutu nta, kama mafuta ambayo wanadamu wanahitaji kuishi. Mwili wako hufanya cholesterol na inachukua kutoka kwa vyakula unavyokula.

Cholesterol na lipoproteins

Wakati watu wanazungumza juu ya cholesterol kuhusiana na afya ya moyo, kawaida hawazungumzi juu ya cholesterol yenyewe.

Wanataja lipoproteins - miundo inayobeba cholesterol katika mfumo wa damu.

Lipoproteins hutengenezwa kwa mafuta (lipid) kwa ndani na protini kwa nje.

Kuna aina kadhaa za lipoproteins, lakini mbili zinazofaa zaidi kwa afya ya moyo ni lipoprotein ya kiwango cha chini (LDL) na lipoprotein ya kiwango cha juu (HDL).

Lipoprotein yenye wiani mdogo (LDL)

LDL inajumuisha asilimia 60-70% ya lipoprotein za damu na inawajibika kubeba chembe za cholesterol mwilini mwako.

Mara nyingi huitwa cholesterol "mbaya", kwani imekuwa ikihusishwa na atherosclerosis, au mkusanyiko wa jalada kwenye mishipa.

Kuwa na cholesterol nyingi inayobebwa na lipoproteins ya LDL inahusishwa na hatari kubwa ya ugonjwa wa moyo. Kwa kweli, kiwango cha juu, hatari kubwa zaidi (,).

Kuna aina tofauti za LDL, haswa zilizovunjika kwa saizi. Mara nyingi huainishwa kama ndogo, mnene LDL au LDL kubwa.

Uchunguzi unaonyesha kuwa watu ambao wana chembe ndogo ndogo wako katika hatari kubwa ya kupata ugonjwa wa moyo kuliko wale walio na chembe kubwa zaidi ().

Bado, saizi ya chembe za LDL sio sababu muhimu zaidi ya hatari - ni idadi yao. Kipimo hiki kinaitwa nambari ya chembe ya LDL, au LDL-P.

Kwa jumla, kadiri idadi kubwa ya chembechembe za LDL unazozidi kuongezeka, hatari yako ya kupata magonjwa ya moyo ni kubwa.

Lipoprotein yenye wiani mkubwa (HDL)

HDL inachukua cholesterol nyingi mwilini mwako na kuirudisha kwenye ini lako, ambapo inaweza kutumika au kutolewa.

Ushahidi fulani unaonyesha kuwa HDL inalinda dhidi ya mkusanyiko wa jalada ndani ya mishipa yako (4,).

Mara nyingi huitwa cholesterol "nzuri", kwani kuwa na cholesterol iliyobeba na chembe za HDL inahusishwa na kupungua kwa hatari ya ugonjwa wa moyo (,,).

Lipoproteins ni chembe ambazo hubeba cholesterol kuzunguka mwili wako. Kiwango cha juu cha lipoproteins ya LDL inahusishwa na hatari kubwa ya ugonjwa wa moyo, wakati kiwango cha juu cha lipoproteini za HDL hupunguza hatari yako.

Je! Cholesterol ya lishe inaathirije cholesterol ya damu?

Kiasi cha cholesterol katika lishe yako na kiwango cha cholesterol katika damu yako ni vitu tofauti sana.

Ingawa inaweza kuonekana kuwa ya busara kwamba kula cholesterol kunaweza kuongeza kiwango cha cholesterol ya damu, kawaida haifanyi hivyo.

Mwili unasimamia vizuri kiwango cha cholesterol katika damu kwa kudhibiti uzalishaji wake wa cholesterol.

Wakati ulaji wako wa lishe ya cholesterol unapungua, mwili wako hufanya zaidi. Unapokula kiwango kikubwa cha cholesterol, mwili wako hufanya kidogo. Kwa sababu ya hii, vyakula vyenye cholesterol nyingi ya lishe vina athari ndogo sana kwa viwango vya cholesterol ya damu kwa watu wengi (,,,).

Walakini, kwa watu wengine, vyakula vyenye cholesterol nyingi huongeza kiwango cha cholesterol ya damu. Watu hawa hufanya karibu 40% ya idadi ya watu na mara nyingi hujulikana kama "hyperresponders." Tabia hii inachukuliwa kuwa ya maumbile (,).

Ingawa cholesterol ya chakula huongeza LDL kwa watu hawa, haionekani kuongeza hatari yao ya ugonjwa wa moyo (,).

Hii ni kwa sababu kuongezeka kwa jumla kwa chembe za LDL kawaida huonyesha kuongezeka kwa chembe kubwa za LDL - sio ndogo, mnene LDL. Kwa kweli, watu ambao wana chembe kubwa za LDL wana hatari ndogo ya ugonjwa wa moyo ().

Waandishi wa habari pia hupata ongezeko la chembe za HDL, ambazo huondoa ongezeko la LDL kwa kusafirisha cholesterol kupita kiasi kwenye ini ili kuondoa kutoka kwa mwili ().

Kwa hivyo, wakati uzoefu wa washambuliaji waliinua viwango vya cholesterol wakati wanaongeza cholesterol yao ya lishe, uwiano wa LDL na cholesterol ya HDL kwa watu hawa inakaa sawa na hatari yao ya ugonjwa wa moyo haionekani kuongezeka.

Kwa kweli, kila wakati kuna tofauti katika lishe, na watu wengine wanaweza kuona athari mbaya kutokana na kula vyakula vyenye cholesterol nyingi.

Watu wengi wanaweza kukabiliana na ulaji mkubwa wa cholesterol. Kwa hivyo, cholesterol ya lishe ina athari kidogo kwa viwango vya cholesterol ya damu.

Cholesterol ya chakula na ugonjwa wa moyo

Kinyume na imani maarufu, magonjwa ya moyo hayasababishwa tu na cholesterol.

Sababu nyingi zinahusika katika ugonjwa huo, pamoja na uchochezi, mafadhaiko ya kioksidishaji, shinikizo la damu na sigara.

Wakati ugonjwa wa moyo mara nyingi huongozwa na lipoproteins ambazo hubeba cholesterol kote, cholesterol ya lishe, yenyewe, haina athari yoyote kwa hili.

Walakini, kupikia kwa joto kali kwa vyakula vyenye cholesterol kunaweza kusababisha malezi ya oksijeni ().

Wanasayansi wamedhani kwamba viwango vya juu vya damu vya oksiteni vinaweza kuchangia ukuaji wa magonjwa ya moyo, lakini ushahidi zaidi unahitajika kabla ya hitimisho lolote kali kufikiwa ().

Utafiti wa hali ya juu haupatikani na ugonjwa wa moyo

Uchunguzi wa hali ya juu umeonyesha kuwa cholesterol ya lishe haihusiani na hatari kubwa ya ugonjwa wa moyo (,).

Utafiti mwingi umefanywa juu ya mayai haswa. Mayai ni chanzo muhimu cha cholesterol ya lishe, lakini tafiti kadhaa zimeonyesha kuwa kuzila hazihusiani na hatari kubwa ya ugonjwa wa moyo (,,,,).

Isitoshe, mayai yanaweza kusaidia hata kuboresha maelezo yako ya lipoprotein, ambayo inaweza kupunguza hatari yako.

Utafiti mmoja ulilinganisha athari za mayai yote na mbadala ya yai isiyo na yai kwenye viwango vya cholesterol.

Watu ambao walikula mayai matatu kwa siku walipata ongezeko kubwa la chembe za HDL na kupungua kwa chembe za LDL kuliko wale ambao walitumia kiwango sawa cha mbadala wa yai ().

Walakini, ni muhimu kutambua kuwa kula mayai kunaweza kusababisha hatari kwa wale walio na ugonjwa wa sukari, angalau katika muktadha wa lishe ya kawaida ya Magharibi. Masomo mengine yanaonyesha hatari ya kuongezeka kwa ugonjwa wa moyo kwa watu wenye ugonjwa wa sukari ambao hula mayai ().

Cholesterol ya lishe haijahusishwa na hatari ya ugonjwa wa moyo. Vyakula vyenye cholesterol nyingi kama mayai vimeonyeshwa kuwa salama na afya.

Je! Unapaswa Kuepuka Vyakula vyenye Cholesterol nyingi?

Kwa miaka, watu wameambiwa kwamba ulaji mwingi wa cholesterol unaweza kusababisha ugonjwa wa moyo.

Walakini, tafiti zilizotajwa hapo juu zimeweka wazi kuwa hii sio kesi ().

Vyakula vingi vyenye cholesterol nyingi pia ni kati ya vyakula vyenye lishe bora kwenye sayari.

Hizi ni pamoja na nyama ya nyama iliyolishwa kwa nyasi, mayai yote, bidhaa za maziwa zilizo na mafuta kamili, mafuta ya samaki, samakigamba, sardini, na ini.

Vyakula hivi vingi pia vina mafuta mengi. Uchunguzi unaonyesha kuwa kuchukua nafasi ya mafuta yaliyojaa chakula na mafuta ya polyunsaturated hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo ().

Jukumu linalowezekana la mafuta yaliyojaa katika ukuzaji wa magonjwa ya moyo ni vinginevyo vyenye utata ().

Vyakula vingi ambavyo vina cholesterol nyingi pia vina lishe bora. Hii ni pamoja na mayai yote, mafuta ya samaki, sardini, na ini.

Njia za kupunguza cholesterol ya juu ya damu

Ikiwa una cholesterol nyingi, mara nyingi unaweza kuipunguza kupitia mabadiliko rahisi ya maisha.

Kwa mfano, kupoteza uzito wa ziada kunaweza kusaidia kubadilisha cholesterol nyingi.

Uchunguzi kadhaa unaonyesha kuwa upotezaji wa uzito wa wastani wa 5-10% unaweza kupunguza cholesterol na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo kwa watu wenye uzito kupita kiasi (,,,,).

Pia, vyakula vingi vinaweza kusaidia kupunguza cholesterol. Hizi ni pamoja na parachichi, kunde, karanga, vyakula vya soya, matunda, na mboga (,,,).

Kuongeza vyakula hivi kwenye lishe yako kunaweza kusaidia kupunguza cholesterol na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.

Kuwa na nguvu ya mwili pia ni muhimu. Uchunguzi umeonyesha kuwa mazoezi huboresha kiwango cha cholesterol na afya ya moyo (,,).

Mara nyingi, cholesterol nyingi zinaweza kupunguzwa kwa kufanya mabadiliko rahisi ya maisha. Kupoteza uzito wa ziada, kuongeza mazoezi ya mwili, na kula lishe bora kunaweza kusaidia kupunguza cholesterol na kuboresha afya ya moyo.

Mstari wa chini

Viwango vya juu vya cholesterol ya damu ni hatari kwa ugonjwa wa moyo.

Walakini, cholesterol ya lishe haina athari yoyote kwa viwango vya cholesterol ya damu kwa watu wengi.

Muhimu zaidi, hakuna kiunga muhimu kati ya cholesterol unayokula na hatari yako ya ugonjwa wa moyo.