Usindikaji wa Chakula

Content.

• Pitia kwa

Ikiwa hakuna mtu anayeangalia wakati unakula kuki, je, kalori huhesabu? Wanafanya ikiwa unajaribu kupunguza uzito. Wakati wa kujaribu kula kidogo, watafiti na wataalamu wa lishe wanasema, kuweka mafuta na kalori ya kila kitu unachokula - kila siku - inaweza kusaidia sana.

"Kuweka jarida la chakula ni kweli. Unapata hisia ya kile unachotaka kuzingatia," anasema Debra Wein, M.S., R.D., mwanzilishi mwenza wa Uunganisho wa Lishe yenye busara huko Boston. "Watu hurekebisha ulaji kwa sababu wanahifadhi jarida. Wanasema, 'Siwezi kuwa na kidakuzi hicho kwa sababu itabidi niiandike.'

Zaidi ya kukuepusha na vitafunio visivyo na akili, Daniel Kirschenbaum, Ph.D., wa Kituo cha Chicago cha Madawa ya Tabia na Saikolojia ya Michezo, anasema kuwa kuweka jarida la vyakula kunaweza kusaidia watu kuona mifumo katika ulaji wao. Utafiti wa Kirschenbaum unaonyesha kwamba wale ambao hufuatilia matumizi ya chakula mara kwa mara hupoteza uzito kwa kasi zaidi na huiweka kwa mafanikio zaidi kuliko wale ambao hawana. Hiyo ni kwa sababu watunza majarida wanaweza kutambua vyanzo vya kalori tupu na kujua wanapoamua kula kupita kiasi.

Kujua ni wakati gani ni muhimu. Wengine huwa na kula kupita kiasi wakati wa dhiki kubwa, na kutumia jarida kukuonyesha haswa wakati - alasiri, mara tu baada ya kazi, usiku wa manane - unazidi kula. "Watu ambao wako chini ya shinikizo wanakula kalori za juu, vitafunio vyenye mafuta mengi na pia wana muda mdogo wa kuandaa chakula chenye afya," anasema Wein. "Jarida linaweza kukuambia wakati unahitaji kufanya mipango ili kuhakikisha kuwa mfadhaiko haukupigii vizuri -- na tabia yako ya kula."

"Kushawishi" kupoteza uzito

Je! Jarida la chakula linaweza kufanya tofauti gani? Je! Ni juu ya kupoteza pauni kwa wiki wakati wa eon kati ya Shukrani na Mwaka Mpya? Hizo ndizo matokeo yaliyoripotiwa katika Saikolojia ya Afya katika utafiti wa hivi karibuni uliosimamiwa na Kirschenbaum, na ambao unachunguzwa zaidi katika kitabu chake kipya, Ukweli Tisa Kuhusu Kupunguza Uzito: Kinachofanya Kazi Kweli (Henry Holt, Machi 2000). Alisoma wanaume na wanawake 57 ambao walipaswa kutunza majarida ya chakula, huku kundi moja likipata vikumbusho vya kufanya hivyo. Likizo za msimu wa baridi, wakati mgumu zaidi wa mwaka wa kupoteza uzito, ilichukuliwa kwa kusudi.

Matokeo yalionyesha kuwa asilimia 80 ya wale waliopata vikumbusho vya kuandika ulaji wao wa chakula ulishikamana na majarida yao kila wakati, wakati ni asilimia 57 tu ya wale ambao hawakushawishiwa walitii. "Watu katika kikundi cha ufuatiliaji ambao walipata vidokezo vya kila siku waliendelea kupunguza uzito wakati wa likizo," Kirschenbaum anasema. "Walipoteza karibu pauni kwa wiki. Kundi lingine, ambalo halipati msukumo, lilipata pauni kwa wiki."

Wewe, pia, unaweza kupata kile Kirschenbaum inaita kama "vidokezo." Anashauri kujiandikisha katika aina yoyote ya mpango uliopangwa wa kupunguza uzito, au kujiunga na rafiki na barua pepe au kupiga simu kila siku. "Lazima uweke lengo lako usoni mwako wakati wote," anasema. "Inapotokea, unaanza kufanya uchaguzi. Unaweza kutafuta kuku badala ya nyama ya ng'ombe, mavazi ya chini ya mafuta badala ya jibini la bluu la mafuta."

Jinsi ya kufuatilia ulaji wako

Njia bora ya kuweka jarida la chakula lenye mafanikio ni kuiweka rahisi, wanasema wataalam. Wein anasema jarida lako linapaswa kuorodhesha chakula na kiwango cha kalori na mafuta, wakati unakula, mazoezi, na shughuli gani ulikuwa ukifanya wakati unakula ikiwa haukukaa mezani, kama vile kuendesha gari, kutazama Runinga, nk. ni pamoja na kiwango cha njaa kutoka 1-5 (5 akiwa na njaa zaidi) kuona ikiwa unakula wakati huna njaa - ambayo inaweza kukuambia wakati unaweza kula ili kupunguza mafadhaiko.

Endelea kufuatilia chakula siku nzima na ujumlishe mafuta na kalori mwishoni mwa siku. Utajifunza mengi juu ya tabia yako ya kula - nzuri na mbaya.

Pitia kwa