Jinsi ya Kutengeneza Chakula na Kupika Rahisi na Mboga zilizohifadhiwa

Content.

• Kwa nini Mboga waliohifadhiwa ni Chaguo Mzuri
• Nini cha Kuangalia Wakati Unaponunua
• Jinsi ya kutumia Mboga Zilizogandishwa
• Pitia kwa

Watu wengi hutembea kupita sehemu iliyohifadhiwa ya chakula kwenye duka, wakidhani kuna chakula cha barafu na chakula kinachoweza kutolewa. Lakini angalia mara ya pili (baada ya kunyakua tunda lako lililogandishwa kwa smoothies) na utagundua kwamba kuna mizigo mingi ya mboga zilizogandishwa, mara nyingi zilizokatwa kabla ambazo zitasaidia kufanya ulaji wako wa afya kuwa rahisi sana wakati una muda mfupi. (Gundua vyakula vingine vilivyogandishwa vyema unavyoweza kujisikia vizuri ukinunua.) Ingawa hakuna kitu kama mboga nzuri, mboga mpya, aina zilizogandishwa zinastahili mahali panapofaa jikoni yako. Hivi ndivyo mboga zilizogandishwa zinavyoweza kurahisisha maisha yako ya afya.

Kwa nini Mboga waliohifadhiwa ni Chaguo Mzuri

1. Wanaokoa wakati.

Katika hali nyingi, unachohitajika kufanya ni kuziweka kwenye microwave, uwape vichocheo vichache, na uko vizuri kwenda. Pia huhitaji kugombana na kumenya, kukata, au kukatwa, ambayo LBH, inaweza kuchukua muda mwingi zaidi kuliko ulivyotarajia. (Friji inaweza kuwa rafiki yako wa kuandaa chakula kwa njia zingine, kama kufungia chakula kilichoandaliwa kikamilifu kwa kula baadaye.)

2. Ni rahisi kwenda kikaboni.

Hakika, inaweza kuwa rahisi vya kutosha kupata beri, mboga mboga, mboga mboga na maboga kwa bei halisi wakati wa kilele cha miezi ya kiangazi katika msimu wa joto. Lakini njoo msimu wa baridi, hata vitu unavyovipenda vinaweza kuonja ladha kidogo. Zucchini safi mnamo Januari? Ndio, hapana. Kwa kuongeza, bila dawa za wadudu au vihifadhi kwenye mboga za kikaboni, wengine wanasema wanaweza kuharibika kwa kasi zaidi kuliko marafiki wao wa kawaida. Hiyo inamaanisha utahitaji kuharakisha na kula buluu za mitaa haraka kuliko kawaida au utapoteza pesa 3 za ziada ulizotumia. Kuchagua zilizogandishwa huondoa wakati wa "nini sasa" unapotambua kuwa umechelewa sana kwamba bidhaa ulizokuwa unakaribia kupika zimeharibika.

3. Virutubisho vimefungwa.

Kwa sababu zimegandishwa kwa kiwango cha juu cha ubichi, mboga zilizogandishwa huhifadhi virutubishi vyake bora zaidi kuliko safi, ambayo itapoteza baadhi wakati wa mchakato wa kukomaa (na kuiva zaidi). Zaidi ya hayo, kupika kwenye microwave ni bora zaidi kuliko mboga za kuchemsha kwa sababu unaweza kuhifadhi kwa urahisi virutubishi ambavyo ungepoteza baada ya kumaliza maji. Ndio, maji kamili ya mchicha ni mahali ambapo vitu vingi nzuri huenda, ambayo kimsingi ni sababu nyingine tu ya kutengeneza supu!

Nini cha Kuangalia Wakati Unaponunua

Angalia orodha ya viungo kwa vitu vingine visivyosaidia kama sukari (ambayo huficha chini ya bandia nyingi) na nyongeza za tuhuma kama vile wanga wa chakula na ufizi. Kwa kweli, unataka bidhaa ambayo ni mboga tu na labda chumvi. Kumbuka viwango vya sodiamu, ingawa, kama chapa zingine zinaongeza chumvi nyingi kwa ladha. Lengo la miligramu 150 au chini kwa kila huduma.

Nenda polepole na vitu vya mkate au mboga kwenye mchuzi. Angalia kilicho kwenye mchuzi huo kabla ya kuamua ikiwa ununue. Kwa mfano, "fries" za zucchini hazina afya moja kwa moja kwa sababu msingi ni mboga. Michuzi ya jibini inaweza kujazwa na kalori za ujanja na ngumu kutamka viungo vya "hapana asante". Inaweza kuwa ya kuvutia kumnyakua begi la mboga ya kukaanga kwenye mchuzi wa teriyaki, lakini labda utapata sukari nyingi na sodiamu inayojificha kwenye lebo ya lishe.

Jinsi ya kutumia Mboga Zilizogandishwa

Linapokuja suala la mbinu za kupikia, kuanika mboga zilizohifadhiwa kwenye microwave inamaanisha kuwa zimepikwa na tayari kuongezwa kwa sahani yoyote kwa dakika chache. Ili kuongeza ladha au muundo wa ziada, unaweza kuchoma au kusugua mboga zako baada ya kumaliza. Ikiwa unachoma, utataka kupunguza joto ili kupambana na unyevu wowote wa ziada kwa mboga nzuri za kupendeza. Yafuatayo ni mawazo machache ya mlo ambayo huja pamoja haraka kutokana na kuwa na mboga zilizogandishwa mkononi:

• Tumia mboga hizo zilizopikwa wiki nzima kuongeza kwenye saladi, tambi, bakuli za nafaka, na sandwichi.
• Ongeza mchicha uliokatwa kwa supu na michuzi kwa kuongeza virutubisho.
• Bika mboga kwenye frittata au muffini za mayai kwa kifungua kinywa kilichopikwa tayari.
• Nyunyiza koliflower, broccoli, chipukizi za Brussels, au boga na mafuta ya mizeituni na choma hadi viive.
• Ongeza beets kwa muffini za chokoleti kwa kipimo cha siri cha mboga.
• Nyunyiza koliflower iliyogandishwa, maboga yaliyogandishwa na mboga zilizogandishwa kwenye laini zako zozote ili kuongeza virutubishi.

Pitia kwa