Kukamata kubwa

Content.

• Pitia kwa

Tayari unajua kuwa samaki ni mzuri kwako, na kwamba asidi ya mafuta ya omega-3, misombo yenye afya ndani yake, ni hasira zote. Lakini unajua ni kwanini? Hivi ndivyo omega-3s hufanya:

* Kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo. Hizi asidi ndogo ndogo za mafuta za polyunsaturated hupunguza mnato wa damu, na kuifanya iwe na uwezekano mdogo wa kuunda vifungo, na hivyo kupunguza hatari ya kifo cha ghafla. Pia hupunguza viwango vya lipid (mafuta-damu).

* Saidia kuzuia arrhythmias zinazohatarisha maisha (usumbufu katika densi ya moyo) kwa kutuliza seli za misuli ya moyo.

* * Punguza maumivu ya ugonjwa wa damu kwa kupunguza ugumu na uchochezi wa viungo.

* Pambana na unyogovu kwa kuongeza mhemko. Wanasaidia kuweka utando wa mafuta karibu na seli za ubongo maji, ambayo inafanya iwe rahisi kwa ujumbe kupitishwa (pamoja na zile zinazosababishwa na serotonini, kemikali inayodhibiti mhemko).

Samaki ndio chanzo bora cha omega-3s (haswa samaki wa mafuta, kama salmoni ya Atlantic na sockeye, makrill, bluefish, halibut, herring, tuna, sardines na bass yenye mistari), lakini mboga za majani, karanga, canola na mafuta ya soya, tofu na flaxseed. pia kutoa omega-3 kwa kiasi kidogo. (Samagamba hutoa kiasi kidogo, pamoja na aina zote za krasteshia hupakiwa na zinki, madini ambayo huhakikisha kimetaboliki sahihi ya vitamini na shughuli ya kimeng'enya katika kila kiungo katika mwili.) Wakia saba hadi 10 za samaki kwa wiki (idadi 2-3) ni ya kutosha kuvuna thawabu za kiafya. Ukiwa na viingilio hivi vya samaki vyenye lishe na rahisi kurekebisha utakuwa "goin' fishin'" usiku chache kwa wiki.

Vijiti vya samaki

Changanya pamoja marinades hizi rahisi za samaki na uanze kunyoosha midomo yako.

Kwa samaki nyepesi (kama vile flounder, snapper nyekundu, bass ya baharini, trout)

Mvinyo mweupe na Thyme: 1/2 kikombe cha divai nyeupe kavu, kijiko 1 kilichomwagika, kijiko 1 cha thyme iliyokatwa.

Kwa samaki wenye nyama imara (kama tuna, samaki wa panga)

* Soya Pamoja na Peppercorns: 1/3 kikombe cha mchuzi wa soya, vijiko 2 vya pilipili vya rangi tatu, vilivyopasuka kwa chokaa/mchi au kikaangio kikubwa.

* Asali-Dijon: 1/4 kikombe cha maji au divai nyeupe, vijiko 2 kila asali na haradali ya Dijon, kijiko 1 cha tangawizi iliyokunwa (au 1/4 kijiko cha chai kilichokaushwa).

Kwa kamba

* Sukari ya Mananasi-kahawia: 1/2 kikombe cha maji ya mananasi, 1/4 kikombe cha nanasi iliyosagwa (ya makopo kwenye maji), vijiko 2 vya sukari ya kahawia isiyokolea.

Kwa samakigamba

"Coriander-Chokaa: 1/3 kikombe juisi safi ya chokaa, kijiko 1 cha ardhi coriander, kijiko 1/2 kijiko cha chokaa kilichokunwa.

* Citrus-Chili: 1/2 kikombe cha maji ya machungwa, kijiko 1 kila pilipili poda na jira ya kusaga.

Pitia kwa