Je! Spam ina afya au mbaya kwako?

Content.

• Spam ni nini?
• Lishe ya Spam
• Imechakatwa sana
• Inayo Nitriti ya Sodiamu
• Imesheheni Sodiamu
• Mafuta mengi
• Urahisi na Rafu-Imara
• Jambo kuu

Kama moja ya vyakula vyenye polarizing kwenye sayari, watu huwa na maoni madhubuti linapokuja suala la Spam.

Ingawa wengine wanaipenda kwa ladha na utofautishaji wake tofauti, wengine huikataa kama nyama ya siri isiyopendeza.

Nakala hii inaangalia wasifu wa lishe ya Spam na huamua ikiwa ni nzuri kwa afya yako.

Spam ni nini?

Spam ni bidhaa ya nyama iliyopikwa ya makopo iliyotengenezwa kutoka nyama ya nguruwe na nyama iliyosindikwa.

Mchanganyiko wa nyama umejumuishwa na vihifadhi na mawakala wa ladha, kama sukari, chumvi, wanga wa viazi na nitriti ya sodiamu, na kisha makopo, kufungwa na kufungwa muhuri.

Bidhaa hiyo hapo awali ilipata mvuto wakati wa Vita vya Kidunia vya pili kama chakula cha bei rahisi na rahisi kulisha askari nje ya nchi.

Leo, Spam inauzwa ulimwenguni kote na imekuwa kingo ya kaya inayopendelewa kwa utofautishaji wake, urahisi wa maandalizi, maisha ya rafu ndefu na urahisi.

Spam ni bidhaa maarufu ya nyama ya makopo iliyotengenezwa na nyama ya nguruwe ya ardhi, ham na mawakala anuwai na vihifadhi.

Lishe ya Spam

Spam ina kiwango cha juu cha sodiamu, mafuta na kalori.

Pia hutoa protini kidogo na virutubisho kadhaa, kama vile zinki, potasiamu, chuma na shaba.

Ounce mbili (gramu 56) ya Spam ina (1):

• Kalori: 174
• Protini: Gramu 7
• Karodi: 2 gramu
• Mafuta: 15 gramu
• Sodiamu: 32% ya Ulaji wa Kila siku wa Marejeo (RDI)
• Zinki: 7% ya RDI
• Potasiamu: 4% ya RDI
• Chuma: 3% ya RDI
• Shaba: 3% ya RDI

Mbali na virutubisho hivi, Spam hutoa kiasi kidogo cha vitamini C, magnesiamu, folate na kalsiamu.

Spam ina kalori nyingi, mafuta na sodiamu lakini pia ina protini, zinki, potasiamu, chuma na shaba.

Imechakatwa sana

Nyama iliyosindikwa ni aina yoyote ya nyama ambayo imeponywa, imehifadhiwa, kuvuta sigara au kukaushwa ili kuongeza maisha yake ya rafu na kuongeza ladha na muundo wake.

Spam ni aina ya nyama iliyosindikwa, kando, kwa mfano, mbwa moto, bacon, salami, nyama ya nyama ya nyama na nyama ya ngano.

Kula nyama iliyosindikwa imehusishwa na orodha ndefu ya hali mbaya za kiafya.

Kwa kweli, utafiti mmoja kwa watu wazima 448,568 ulionyesha kuwa kula nyama iliyosindikwa kulihusishwa na hatari kubwa ya ugonjwa wa sukari na ugonjwa wa moyo ().

Vivyo hivyo, tafiti zingine kadhaa kubwa zimegundua kuwa kula nyama iliyosindikwa zaidi kunaweza kuhusishwa na hatari kubwa ya saratani ya rangi na tumbo (,,,).

Kwa kuongeza, nyama iliyosindikwa imefungwa kwa hatari kubwa ya hali zingine, pamoja na ugonjwa sugu wa mapafu (COPD) na shinikizo la damu (,).

Spam ni aina ya nyama iliyosindikwa, na kwa hivyo kula inaweza kuhusishwa na hatari kubwa ya ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa moyo, COPD, shinikizo la damu na aina fulani za saratani.

Inayo Nitriti ya Sodiamu

Spam ina nitriti ya sodiamu, nyongeza ya chakula ya kawaida ambayo hutumiwa kuzuia ukuaji wa bakteria na kuboresha ladha na muonekano wa bidhaa ya mwisho.

Walakini, ikifunuliwa na joto kali na mbele ya asidi ya amino, nitriti zinaweza kubadilishwa kuwa nitrosamine, kiwanja hatari kinachohusiana na athari kadhaa mbaya za kiafya.

Kwa mfano, hakiki moja ya tafiti 61 ziliunganisha ulaji mkubwa wa nitriti na nitrosamine na hatari kubwa ya saratani ya tumbo ().

Wakati huo huo, hakiki nyingine kubwa ilifunga ulaji wa nitriti kwa hatari kubwa ya saratani ya tezi na malezi ya uvimbe wa ubongo ().

Utafiti mwingine umegundua kuwa kunaweza kuwa na uhusiano kati ya mfiduo wa nitriti na hatari kubwa ya ugonjwa wa kisukari cha 1 - ingawa matokeo yamechanganywa ().

Spam ina nitriti ya sodiamu, nyongeza ya chakula ambayo inaweza kuhusishwa na hatari kubwa ya aina fulani za saratani na ugonjwa wa kisukari cha 1.

Imesheheni Sodiamu

Spam ina kiwango cha juu cha sodiamu, ikiweka karibu theluthi moja ya kiwango kinachopendekezwa cha kila siku kuwa huduma moja (1).

Utafiti mwingine unaonyesha kuwa watu wengine wanaweza kuwa nyeti zaidi kwa athari za chumvi ().

Watu walio na shinikizo la damu wanaweza kufaidika haswa na kupunguza ulaji wa sodiamu, kwani tafiti zinaonyesha kuwa kupunguza sodiamu kunaweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu (,).

Ulaji wa chumvi nyingi pia unaweza kudhoofisha mtiririko wa damu kwa watu wenye hisia-chumvi, ambayo inaweza kusababisha maswala kama vile uvimbe na uvimbe ().

Zaidi ya hayo, ukaguzi wa tafiti 10 kwa zaidi ya watu 268,000 ulihusisha ulaji mkubwa wa sodiamu na hatari kubwa ya saratani ya tumbo kwa kipindi cha miaka 6-15 ().

Spam ina kiwango cha juu cha sodiamu, ambayo inaweza kuwa suala kwa watu walio na unyeti wa chumvi na kwa wale walio na shinikizo la damu. Ulaji mkubwa wa sodiamu pia unaweza kuhusishwa na hatari kubwa ya saratani ya tumbo.

Mafuta mengi

Spam ina mafuta mengi, na juu ya gramu 15 kwa ounce mbili (gramu 56) inayotumika (1).

Mafuta ni ya juu sana katika kalori kuliko protini au wanga, na kila gramu ya mafuta iliyo na kalori karibu tisa ().

Ikilinganishwa na vyanzo vingine vya protini kama nyama, kuku, samaki au jamii ya kunde, Spam ina kiwango kikubwa cha mafuta na kalori lakini haitoi kitu kingine chochote kwa lishe.

Kwa mfano, gramu-kwa-gramu, Spam ina mara 7.5 ya mafuta na kalori karibu mara mbili ya kuku, bila kusahau chini ya nusu ya kiwango cha protini (1, 18).

Kujiingiza mara kwa mara kwenye vyakula vyenye mafuta mengi kama Spam bila kufanya marekebisho kwa sehemu zingine za lishe yako kunaweza kuongeza ulaji wako wa jumla wa kalori na kuchangia kupata uzito mwishowe.

Ikilinganishwa na vyanzo vingine vya protini, Spam ina mafuta na kalori nyingi lakini haina protini nyingi. Kula Spam mara kwa mara bila kurekebisha lishe yako na ulaji wa kalori kunaweza kusababisha uzito.

Urahisi na Rafu-Imara

Moja ya faida kubwa ya Spam ni kwamba ni rahisi na rahisi kuandaa wakati wa kufanya kazi kwa wakati mfupi au ikiwa na viungo vichache vinavyopatikana.

Pia ni imara-rafu, ambayo inafanya iwe rahisi kuhifadhi juu ikilinganishwa na vyakula vya protini vinavyoharibika kama kuku au nyama ya nyama.

Kwa sababu Spam tayari imepikwa, inaweza kuliwa moja kwa moja kutoka kwenye kopo na inahitaji utayarishaji mdogo kabla ya kula.

Pia ni hodari sana na inaweza kuongezwa kwa mapishi anuwai.

Njia zingine maarufu za kufurahiya Spam ni pamoja na kuiongeza kwa kuteleza, sandwichi, sahani za tambi na mchele.

Spam ni rahisi, rafu-imara, yenye nguvu sana na inaweza kuongezwa kwa anuwai ya sahani.

Jambo kuu

Ingawa Spam ni rahisi, rahisi kutumia na ina muda mrefu wa maisha, pia ina mafuta mengi, kalori na sodiamu na virutubisho muhimu, kama vile protini, vitamini na madini.

Kwa kuongeza, inasindika sana na ina vihifadhi kama nitriti ya sodiamu ambayo inaweza kusababisha athari mbaya kiafya.

Kwa hivyo, ni bora kupunguza ulaji wako wa Spam.

Badala yake, chagua vyakula vyenye protini bora kama nyama, kuku, dagaa, mayai, bidhaa za maziwa na jamii ya kunde kama sehemu ya lishe bora na yenye usawa.