Vyakula vyenye Afya Ili Kuridhisha Jino lako la Tart

Content.

• Pitia kwa

Imesemwa kuwa siki ni kiwango fulani tu cha tartness. Katika falsafa ya Ayurveda, aina ya dawa mbadala iliyo asili ya India, wataalam wanaamini kuwa siki hutoka kwa ardhi na moto, na inajumuisha vyakula vya moto, nyepesi na unyevu. Wanasema nauli ya siki huchochea mmeng'enyo wa chakula, inaboresha mzunguko, huongeza nguvu, huimarisha moyo, huimarisha hisia na kulisha tishu muhimu. Utafiti wa Magharibi unaonyesha kuwa watu ambao hufurahiya tart au vyakula vya siki huwa wanapenda rangi angavu, kuwa wakulaji zaidi na wanapendelea ladha kali zaidi. Je, wewe ni mmoja wao? Ikiwa ndivyo, unaweza kupata marekebisho yako bila kutegemea pipi zilizochakatwa au vyakula vilivyo na viungio bandia. Hapa kuna chaguzi nne za afya zinazolingana na bili:

Cherry za tart

Kando na kupasuka kwa vitamini C na antioxidants, vito hivi vya kupendeza ni mojawapo ya dawa za asili za kutuliza maumivu. Katika utafiti mmoja, wanasayansi katika Chuo Kikuu cha Vermont walijaribu ufanisi wa juisi ya cherry katika kuzuia dalili za uharibifu wa misuli unaosababishwa na mazoezi. Masomo hayo yalikunywa ounces 12 za mchanganyiko wa juisi ya cherry au placebo mara mbili kwa siku kwa siku nane, na wala wanaojaribu wala watafiti hawakujua ni kinywaji gani kinachotumiwa. Katika siku ya nne ya utafiti, wanaume walikamilisha mfululizo wa mazoezi ya nguvu ya nguvu. Nguvu, maumivu na upole wa misuli zilirekodiwa kabla na kwa siku nne baada ya mazoezi. Wiki mbili baadaye, kinywaji cha kinyume kilitolewa, na utafiti ulirudiwa. Watafiti waligundua kuwa upotezaji wa nguvu na viwango vya maumivu vilikuwa chini sana katika kikundi cha juisi ya cherry. Kwa kweli kupoteza nguvu kwa wastani wa asilimia 22 katika kikundi cha placebo ikilinganishwa na asilimia 4 tu katika kikundi cha cherry.

Jinsi ya Kula:

Cherry safi, tart ziko katika msimu mwishoni mwa msimu wa joto, lakini unaweza kupata faida kila mwezi. Tafuta mifuko ya cherries kamili, iliyochongwa kwenye sehemu ya chakula iliyohifadhiwa na uchague chapa bila viungo vilivyoongezwa. Ninapenda kuyeyuka, kunukia na mdalasini, karafuu, tangawizi na zest ya machungwa na kijiko cha mchanganyiko kwenye oatmeal yangu. Pia utapata asilimia 100 ya juisi ya tartiri iliyowekwa kwenye chupa katika maduka mengi ya chakula.

Zabibu ya Pink

Pakiti moja ya matunda ya kati zaidi ya asilimia 100 ya mahitaji yako ya kila siku ya vitamini C na rangi inayompa rangi nzuri ya rangi ya waridi ni kutoka kwa lycopene, antioxidant ile ile yenye nguvu inayopatikana kwenye nyanya. Lycopene inahusishwa na kinga dhidi ya ugonjwa wa moyo na saratani ya kibofu. Bonasi: zabibu nyekundu imeonyeshwa kupunguza cholesterol "mbaya" ya LDL kwa asilimia 20 kwa siku 30. Tahadhari moja - baadhi ya dawa zinaweza kuathiriwa na balungi, kwa hivyo ikiwa unachukua maagizo yoyote hakikisha unazungumza na daktari wako au mfamasia kuhusu mwingiliano unaowezekana wa chakula/dawa.

Jinsi ya Kula:

Ninapenda zabibu ya zabibu 'kama ilivyo' au kuchoma kwenye oveni. Piga tu nusu, kata kidogo chini (kwa hivyo haitazunguka), na uweke kwenye oveni kwa nauli ya 450 na uondoe wakati juu inaonekana hudhurungi. Katika kitabu changu kipya kabisa, ninaweka juu balungi iliyochomwa na feta herbed na njugu zilizokatwakatwa, na kuziunganisha na makombora ya nafaka kama vitafunio vya moyo.

Yogurt Safi

Ikiwa umeshazoea aina tamu, mtindi wazi unaweza kufanya kinywa chako kiwe keki, lakini shikamana nayo na buds zako za ladha zitabadilika. Inafaa sana mabadiliko hayo kwani wakia 6 za asilimia 0 ya uwazi hutoa kalori chache, protini zaidi na hakuna sukari iliyoongezwa. Moja ya faida kuu za mtindi ni pamoja na probiotics, bakteria "rafiki" inayohusishwa na usagaji chakula bora, kinga, na kupunguza kuvimba. Imeunganishwa pia na kudhibiti uzito. Watafiti wa Chuo Kikuu cha Tennessee walichapisha utafiti wa kuahidi ambao wanaume na wanawake wanene waliwekwa kwenye lishe iliyopunguzwa ambayo ilikuwa na sehemu tatu za kila siku za mtindi. Ikilinganishwa na dieters waliopewa idadi sawa ya kalori lakini bidhaa za maziwa kidogo, wakala mtindi walipoteza asilimia 61 zaidi ya mafuta ya mwili na asilimia 81 zaidi ya mafuta ya tumbo kwa kipindi cha miezi mitatu. Pia walibakiza misuli zaidi ya kuongeza kimetaboliki.

Jinsi ya Kula:

Kuna njia milioni moja za kufurahia mtindi kwa kuwa ni nyingi sana. Ongeza mimea kitamu kama vile kitunguu saumu kilichochomwa, vitunguu vilivyokatwakatwa, iliki na chives kama chovya pamoja na crudites, au kunja kwa tangawizi iliyokunwa au mint na mtindo wa parfait na matunda mapya, shayiri iliyokaushwa na lozi iliyokatwakatwa. Ikiwezekana, mtindi umetengenezwa kutoka kwa ng'ombe wasio na homoni na wasio na viuatilifu ambao walilishwa chakula cha mboga kisicho na dawa. Ah, na habari njema kwa wale ambao wanahitaji kuzuia maziwa - bakteria sawa yenye faida hutumiwa kutengeneza soya na maziwa ya nazi, kwa hivyo bado unaweza kupata faida.

Sauerkraut

Sahani hii maarufu iliyochonwa ina vitamini C nyingi na ina mali kali za kupambana na saratani. Lakini ikiwa wazo la kuongeza sauerkraut kwenye sahani yako linageuza tumbo lako, nenda kwa binamu yake asiye na chachu - utafiti mmoja ambao ulitathmini lishe ya wahamiaji wa Kipolishi waligundua kuwa wanawake ambao walikula angalau huduma tatu kwa wiki ya kabichi mbichi au sauerkraut walikuwa na hatari ndogo sana ya hatari ya saratani ya matiti ikilinganishwa na wale ambao walipunguza tu huduma ya kila wiki.

Jinsi ya Kula:

Sauerkraut ni nzuri kama kitoweo cha viazi, samaki, au kama nyongeza ya sandwich ya nafaka iliyo wazi. Lakini ikiwa unapendelea kabichi ya zamani, ifurahie kwenye coleslaw iliyo na siki au iliyokatwa kama kitoweo cha maharagwe nyeusi au taco za samaki.

Cynthia Sass ni mtaalam wa lishe aliyesajiliwa na digrii za bwana katika sayansi ya lishe na afya ya umma. Mara kwa mara anayeonekana kwenye Runinga ya kitaifa yeye ni Mhariri anayechangia Mhariri na mshauri wa lishe kwa Ranger ya New York na Mionzi ya Tampa Bay. Mwuzaji bora zaidi wa New York Times ni Cinch! Shinda Tamaa, Punguza Pauni na Upunguze Inchi.

Pitia kwa