Je! Maziwa huwasha?

Content.

• Kuvimba ni nini?
• Maziwa na vifaa vyake
• Maziwa na kuvimba
• Mstari wa chini

Maziwa sio mgeni kwa mabishano.

Watu wengine wanaamini ni uchochezi, wakati wengine wanadai kuwa ni ya kupinga uchochezi.

Nakala hii inaelezea kwa nini watu wengine wameunganisha maziwa na uchochezi na ikiwa kuna ushahidi wa kuunga mkono hii.

Kuvimba ni nini?

Kuvimba ni kama upanga-kuwili - kidogo ni nzuri, lakini kupita kiasi kwa muda mrefu ni hatari.

Kuvimba ni majibu ya asili ya mwili wako kwa vimelea kama bakteria na virusi, au majeraha kama kupunguzwa na chakavu.

Kwa kujibu vichocheo hivi vya uchochezi, mwili wako hutoa wajumbe maalum wa kemikali, kama vile histamine, prostaglandins, na bradykinin, ambayo inaashiria mwitikio wa kinga kukinga vimelea vya magonjwa au kuponya na kurekebisha tishu zilizoharibika ().

Jibu la uchochezi linaweza kuwa la papo hapo au la muda mrefu, na uchochezi mkali huchukua siku chache, na uchochezi sugu unadumu zaidi ya wiki 6 ().

Ingawa uchochezi mkali ni safu ya kwanza ya kinga ya mwili wako dhidi ya kuumia au kuambukizwa, kuvimba sugu kunaweza kudhuru na kuharibu tishu na viungo vya mwili wako.

Kuvimba sugu kunaweza kusababisha maambukizo au majeraha yasiyotibiwa, ugonjwa wa autoimmune kama ugonjwa wa damu, au tabia yako ya maisha - haswa lishe yako.

Jibu kali la uchochezi kwa ujumla hukukinga na maambukizo, kuumia, au magonjwa, lakini inaweza kuwa shida na hatari ikiwa inakuwa sugu.

Maziwa na vifaa vyake

Vyakula vya maziwa vinazalishwa kutoka kwa maziwa ya mamalia kama ng'ombe na mbuzi na ni pamoja na jibini, siagi, mtindi, ice cream, na kefir.

Maziwa na bidhaa za maziwa zina virutubisho vingi muhimu, kama vile:

• Protini. Maziwa na mtindi hutoa protini ambayo hupigwa kwa urahisi na kufyonzwa na mwili wako ().
• Kalsiamu. Maziwa, mtindi, na jibini ni vyanzo vingi vya kalsiamu, madini muhimu kwa utendaji mzuri wa neva na misuli na pia afya ya mfupa (4).
• Vitamini D. Nchi nyingi huimarisha maziwa ya ng'ombe na vitamini D, vitamini muhimu kwa afya ya mfupa, kinga ya mwili, na kudhibiti uvimbe (5).
• Probiotics. Mtindi na kefir zina probiotics, ambayo ni bakteria yenye faida ambayo inakuza utumbo na afya ya kinga ().
• Vitamini B. Maziwa na mtindi ni vyanzo vyema vya riboflauini, au vitamini B-2, na vitamini B-12, ambazo zote zinasaidia uzalishaji wa nishati na utendaji wa neva (7, 8).
• Asidi ya linoleiki iliyochanganywa (CLA). Bidhaa za maziwa ni miongoni mwa vyanzo tajiri vya CLA, aina ya asidi ya mafuta inayohusishwa na upotezaji wa mafuta na faida zingine za kiafya ().

Kwa kuongeza, maziwa kamili ya mafuta na bidhaa za maziwa ni matajiri katika mafuta yaliyojaa, na ndio sababu bidhaa hizi zinafikiriwa kusababisha uchochezi.

Wakati mafuta yaliyojaa hayasababisha uvimbe, yanaweza kuzidisha kuvimba ambayo tayari iko kwa kuongeza ngozi ya molekuli za uchochezi zinazoitwa lipopolysaccharides ().

Uchunguzi wa uchunguzi pia umehusisha matumizi ya maziwa na maziwa na hatari kubwa ya chunusi, hali ya uchochezi, kwa vijana na watu wazima (,).

Kwa kuongezea, watu wanaweza kupata uvimbe, kuponda, na kuharisha wakati wa kula maziwa na kuunganisha dalili hizo na kuvimba - ingawa kuna uwezekano kwamba dalili hizi badala yake zinahusiana na kutoweza kuchimba sukari ya maziwa inayoitwa lactose ().

Kwa hali yoyote, watu wengi huepuka maziwa na bidhaa za maziwa kwa kuhofia kukuza uchochezi.

Maziwa na bidhaa za maziwa zina virutubisho vingi muhimu, kama vile vitamini, madini, na protini. Walakini, maziwa yamehusishwa na kuongezeka kwa uchochezi na hali zingine za uchochezi kama chunusi.

Maziwa na kuvimba

Ni wazi kuwa ulaji wa vyakula fulani, pamoja na matunda na mboga, unaweza kupunguza uvimbe, wakati vyakula vingine kama nyama iliyosindikwa, vinywaji vyenye sukari, na vyakula vya kukaanga vinaweza kukuza uvimbe (,).

Bado, isipokuwa kama una mzio wa protini kwenye maziwa, haijulikani wazi ikiwa maziwa yanakuza uchochezi. Baadhi ya tafiti zinaonyesha kuwa inafanya wakati wengine wanapendekeza kinyume (,).

Hitimisho hizi zilizochanganywa ni matokeo ya tofauti katika muundo na njia za utafiti, idadi ya watu na hali ya kiafya ya washiriki wa utafiti, na muundo wa lishe, kati ya zingine.

Mapitio ya majaribio 15 yaliyodhibitiwa bila mpangilio kutoka 2012 hadi 2018 hayakupata athari ya kuchochea uchochezi ya maziwa au ulaji wa bidhaa za maziwa kwa watu wazima wenye afya au kwa watu wazima wenye uzito kupita kiasi, unene kupita kiasi, ugonjwa wa kisukari wa aina 2, au ugonjwa wa metaboli ().

Kinyume chake, hakiki iligundua kuwa ulaji wa maziwa ulihusishwa na athari dhaifu ya kupambana na uchochezi katika idadi hii.

Matokeo haya ni sawa na hakiki ya mapema ya masomo 8 yaliyodhibitiwa bila mpangilio ambayo hayakuona athari ya ulaji wa maziwa kwa alama za uchochezi kwa watu wazima wenye uzito kupita kiasi au unene kupita kiasi ().

Mapitio mengine kwa watoto wenye umri wa miaka 2-18 hayakupata ushahidi wowote kwamba ulaji wa vyakula vyote vya maziwa huongeza molekuli za uchochezi, ambayo ni tumor necrosis factor-alpha na interleukin-6 ().

Wakati ushahidi wa sasa unaonyesha hakuna uhusiano kati ya maziwa na uchochezi, utafiti zaidi ni muhimu kuamua ikiwa bidhaa za maziwa binafsi - na ni vitu gani au virutubisho vya bidhaa hizo - zinazokuza au kupunguza uvimbe.

Kwa mfano, tafiti za uchunguzi zimeunganisha ulaji wa mtindi na hatari ya kupungua kwa ugonjwa wa kisukari cha 2, ugonjwa unaohusishwa na uchochezi sugu wa kiwango cha chini, wakati ulaji wa jibini ulihusishwa na hatari kubwa ya ugonjwa (,).

Utafiti mwingi unaonyesha kuwa maziwa na bidhaa za maziwa hazihimizi uchochezi. Walakini, utafiti zaidi unahitajika kabla ya hitimisho dhahiri.

Mstari wa chini

Kuvimba ni majibu ya asili ya mwili wako kwa maambukizo au kuumia.

Wakati uvimbe mkali ni muhimu kulinda na kuponya mwili wako, kuvimba sugu kunaweza kufanya kinyume na kudhuru tishu na viungo vyako.

Maziwa yote na bidhaa kamili za maziwa hufikiriwa kusababisha uchochezi kwa sababu zina mafuta yaliyojaa, yamehusishwa katika ukuzaji wa chunusi, na inaweza kusababisha uvimbe na kukasirika kwa tumbo kwa watu ambao hawavumilii lactose.

Ingawa ni mengi ya kujifunza juu ya jukumu la bidhaa za maziwa za kibinafsi juu ya uchochezi, utafiti mwingi unaonyesha kuwa bidhaa za maziwa kama kikundi hazikuzii uvimbe - na kwamba, kwa kweli, wanaweza kuipunguza.