Je! Haradali ya Asali ina Afya? Hapa kuna kile Unachohitaji Kujua

Content.

• Jambo kuu ikiwa unajiuliza "je haradali ya asali ina afya?"
• Pitia kwa

Tembea chini ya aisle ya kitoweo, na hivi karibuni utagundua kuwa kuna mengi (na namaanisha mwanzo) ya aina tofauti za haradali. Angalia kwa karibu lebo zao za lishe na ni wazi: sio haradali zote zinaundwa sawa. Na hii ni kweli haswa linapokuja haradali ya asali.

"Kuna anuwai kubwa ya chaguzi, kutoka isiyo na mafuta hadi mafuta mengi," anasema Cynthia Sass, R.D. "Lakini kwa vyovyote vile, ni mbali na haradali isiyo na mafuta au ya viungo."

Unapoulizwa, "haradali ya asali ina afya?" Sass alisema kuwa hata haradali ya asali isiyo na mafuta, ambayo ni kalori 50 kwa kila kijiko cha meza 2, ina kalori nyingi zaidi kuliko haradali za manukato na njano, nyingi ambazo hazina kalori. Baadhi ya haradali ya manukato na ya Dijon yana hadi kalori 30 kwenye vijiko 2, lakini Sass anabainisha kuwa hauwezekani kutumia kiasi hicho kwenye sandwich: "Kidogo huenda mbali, ladha-ya busara." (Angalia viunga hivi 10 vya DIY ambavyo hupiga ununuzi wa duka siku yoyote.)

Haradali kamili ya asali ni hatari zaidi kwa lishe yako kuliko isiyo na mafuta na sio kwa sababu tu ya yaliyomo kwenye mafuta. "Haradali za asali zenye mafuta kamili zina kalori takriban 120, gramu 11 za mafuta (katika vijiko 2), na zina syrup ya nafaka ya juu ya fructose, ambayo kawaida huwa juu kwenye orodha ya viungo kuliko asali," anasema Sass. (Mayonnaise, kwa kulinganisha, bado ni tajiri zaidi ya chaguzi za kitoweo, wastani wa kalori 180 na gramu 20 za mafuta kwa kijiko 2 cha kijiko.)

Vile vile, haradali nyingi za asali pia hupakiwa na sukari au, hasa, sukari iliyoongezwa. Kimsingi adui wa umma nambari moja katika ulimwengu wa lishe, vitu vingi vitamu vinaweza kuongeza hatari yako ya magonjwa kama ugonjwa wa moyo na ugonjwa wa sukari. Njia rahisi ya kupunguza nafasi hizi? Bidhaa za kuchanganya zilizojaa sukari zilizoongezwa kama (samahani!) Haradali ya asali na kupata marekebisho kutoka kwa kula tamu asili kama matunda. (Je, unahitaji maarifa? Hivi ndivyo wanawake halisi wanavyodhibiti ulaji wao wa kila siku wa sukari.)

Sass anaonya zaidi kuwa kwa kubadilisha haradali ya asali badala ya haradali ya kawaida, unaweza kukosa faida za kiafya zilizoongezwa: "Haradali halisi ina dawa za phytochemicals zinazopambana na saratani sawa na zile za brokoli na kabichi." (Kuhusiana: Je, Hizi ni Phytonutrients Kila Mtu Anaendelea Kuzungumza Juu yake?)

Jambo kuu ikiwa unajiuliza "je haradali ya asali ina afya?"

Iwapo unatafuta uamuzi wa ndiyo au hapana, "kura yangu juu ya haradali ya asali ni hapana," anasema Sass. "Lakini ikiwa unaipenda kweli na kweli, ikubali - hakikisha tu kuongeza shughuli zaidi. hadi siku yako au punguza mahali pengine. " Na utafute iliyo na viungo vichache: kwa kweli, mbegu ya haradali tu, asali, siki, na labda mafuta na chumvi. (Ijayo Ijayo: Mapishi ya Mchuzi wa Afya ya Mash-Up Utataka Kuweka Kila kitu)

Pitia kwa