Je! Nyanya ni Tunda au Mboga?

Content.

• Kuna tofauti gani kati ya Tunda na Mboga?
• Uainishaji wa mimea
• Uainishaji wa Upishi
• Kwa mimea, Nyanya ni Matunda
• Mara nyingi huainishwa kama Mboga
• Jambo kuu

Nyanya ni moja wapo ya matoleo ya msimu wa majira ya joto yanayofaa zaidi ya mazao.

Kwa kawaida wamewekwa pamoja na mboga katika ulimwengu wa upishi, lakini unaweza kuwa umewasikia wakitajwa kama matunda.

Nakala hii inachunguza ikiwa nyanya ni matunda au mboga na kwa nini wakati mwingine huchanganyikiwa kwa moja au nyingine.

Kuna tofauti gani kati ya Tunda na Mboga?

Lishe, matunda na mboga hupata umakini mkubwa kwa kuwa vyanzo vyenye vitamini, madini na nyuzi ().

Ingawa zinafanana sana, matunda na mboga pia zina tofauti tofauti.

Walakini, tofauti hizi zitatofautiana sana kulingana na ikiwa unazungumza na mkulima au mpishi.

Uainishaji wa mimea

Uainishaji wa mimea na matunda ni msingi wa muundo na utendaji wa sehemu ya mmea husika.

Matunda hutengenezwa kutoka kwa maua, yana mbegu na husaidia katika mchakato wa kuzaa mmea. Matunda mengine ya kawaida ni pamoja na tufaha, persikor, buluu na jordgubbar (2)

Kwa upande mwingine, mboga ni mizizi, shina, majani au sehemu zingine za msaidizi wa mmea. Mboga mboga inayojulikana ni pamoja na mchicha, saladi, karoti, beets na celery (2).

Uainishaji wa Upishi

Linapokuja suala la kupika, mfumo wa uainishaji wa matunda na mboga hubadilika sana ikilinganishwa na jinsi zinavyopangwa kwa mimea.

Katika mazoezi ya upishi, matunda na mboga hutumiwa na kutumiwa kulingana na maelezo yao ya ladha.

Kwa ujumla, tunda lina muundo laini na huelekea kukosea kwa upande tamu. Inaweza pia kuwa tart au tangy. Inafaa zaidi kwa dessert, keki, laini, jamu au kuliwa yenyewe kama vitafunio.

Kinyume chake, mboga kawaida huwa na kashfa na labda ladha kali. Kawaida ina muundo mgumu kuliko matunda na, ingawa zingine hufurahiya mbichi, inaweza kuhitaji kupikwa. Zinastahili zaidi kwa sahani nzuri kama vile koroga, kitoweo, saladi na casseroles.

Ikiwa chakula ni matunda au mboga hutegemea ikiwa inajadiliwa kwa maneno ya upishi au mimea. Uainishaji wa mimea unategemea muundo na utendaji wa mmea, wakati uainishaji wa upishi unategemea ladha na matumizi ya mapishi.

Kwa mimea, Nyanya ni Matunda

Kulingana na sayansi, nyanya ni matunda.

Matunda yote yana mbegu moja au mbegu nyingi ndani na hukua kutoka kwa maua ya mmea (2).

Kama matunda mengine ya kweli, nyanya hutengenezwa kutoka kwa maua madogo ya manjano kwenye mzabibu na kawaida huwa na mbegu nyingi. Mbegu hizi zinaweza kuvunwa baadaye na kutumiwa kutoa mimea zaidi ya nyanya.

Inafurahisha, aina zingine za kisasa za mimea ya nyanya zimekuzwa kwa makusudi ili kuacha kutoa mbegu. Hata wakati hii ndio kesi, nyanya bado inachukuliwa kuwa matunda ya mmea kwa maneno ya mimea.

Nyanya ni matunda ya mimea kwa sababu hutengenezwa kutoka kwa maua na huwa na mbegu.

Mara nyingi huainishwa kama Mboga

Machafuko mengi kuhusu ikiwa nyanya ni matunda au mboga hutoka kwa matumizi ya kawaida ya upishi ya nyanya.

Kupika ni sanaa kama vile ni sayansi, ambayo huwa inapeana nafasi ya kubadilika zaidi kwa jinsi vyakula tofauti vimegawanywa.

Katika kupikia, nyanya kawaida hutumiwa peke yake au kuunganishwa pamoja na mboga zingine za kweli kwenye sahani nzuri. Kama matokeo, wamepata sifa kama mboga, ingawa ni matunda kwa viwango vya kisayansi.

Hii ilikuwa njia ya uainishaji uliotumiwa na Korti Kuu ya Merika mnamo 1893 wakati wa mzozo wa kisheria na muagizaji wa nyanya ambaye alisema nyanya zake zinapaswa kuzingatiwa matunda ili kuzuia ushuru mkubwa wa mboga.

Ilikuwa wakati wa kesi hii kwamba korti iliamua nyanya itaainishwa kama mboga kwa msingi wa matumizi yake ya upishi badala ya uainishaji wa mimea kama tunda. Zilizobaki ni historia (3).

Nyanya sio vyakula pekee ambavyo vinajitahidi na aina hii ya shida ya kitambulisho. Kwa kweli, ni kawaida kwa mimea iliyoainishwa kama matunda kutumiwa kama mboga katika mazoezi ya upishi.

Matunda mengine ambayo mara nyingi huchukuliwa mboga ni pamoja na:

• Tango
• Boga
• Maganda ya mbaazi
• Pilipili
• Mbilingani
• Bamia

Ingawa sio kawaida sana, wakati mwingine mboga hutumiwa zaidi kama matunda katika hali zingine za upishi, pia.

Rhubarb, kwa mfano, mara nyingi hujumuishwa katika mapishi ya mitindo tamu ya dessert hata ingawa ni mboga. Hii pia inaonyeshwa katika sahani zingine kama keki ya karoti au mkate wa viazi vitamu.

Nyanya kawaida hutumiwa katika maandalizi mazuri, ndiyo sababu wamepata sifa ya kuwa mboga. Matunda mengine ambayo hutumiwa kama mboga ni pamoja na boga, maganda ya mbaazi na tango.

Jambo kuu

Nyanya hufafanuliwa kama matunda kwa sababu hutengeneza kutoka kwa maua na huwa na mbegu.

Bado, hutumiwa mara nyingi kama mboga katika kupikia. Kwa kweli, Korti Kuu ya Amerika iliamua mnamo 1893 kwamba nyanya inapaswa kuainishwa kama mboga kwa msingi wa matumizi yake ya upishi.

Sio kawaida kwa mazoea ya upishi kufifia mistari ya ufafanuzi wa kisayansi wa nini ni tunda au mboga. Mimea mingi ambayo inachukuliwa kuwa mboga ni matunda.

Kwa malengo yote, nyanya ni zote mbili. Ikiwa unazungumza na mkulima au mtunza bustani, ni matunda. Ikiwa unazungumza na mpishi, wao ni mboga.

Bila kujali, ni nyongeza ya kupendeza na yenye lishe kwa lishe yoyote.