Faida 7 za kiafya za jabuticaba (na jinsi ya kula)

Content.

• Habari ya lishe ya jabuticaba
• Mapishi yenye afya na jabuticaba
• 1. Mousse ya Jaboticaba
• 2 Strawberry na jabuticaba smoothie

Jabuticaba ni tunda la Brazil ambalo lina tabia isiyo ya kawaida ya kuchipuka kwenye shina la mti wa jabuticaba, na sio kwenye maua yake. Tunda hili lina kalori chache na wanga, lakini ina virutubishi vingi kama vitamini C, vitamini E, magnesiamu, fosforasi na zinki.

Jabuticaba inaweza kuliwa safi au katika maandalizi kama jamu, divai, siki, chapa na liqueurs. Kwa sababu hupoteza ubora wake haraka baada ya kuondolewa kwa mti wa jabuticaba, ni ngumu sana kupata tunda hili katika masoko mbali na mikoa yake ya uzalishaji.

Kwa sababu ya muundo wake wa virutubisho na kiwango cha chini cha kalori, jabuticaba inaonekana kuwa na faida kadhaa za kiafya, pamoja na:

1. Huzuia magonjwa kwa ujumla, kama saratani na atherosclerosis, na kuzeeka mapema, kwani ni matajiri katika anthocyanini, ambayo ni misombo ya phenolic antioxidant;
2. Huimarisha mfumo wa kinga, kwani ni tajiri katika zinki;
3. Husaidia kupoteza uzito, kwa sababu ni kalori ya chini sana na ina nyuzi nyingi, ambazo huongeza shibe;
4. Inapambana na kuvimbiwa, kwa sababu ni tajiri katika nyuzi;
5. Husaidia kudhibiti ugonjwa wa kisukari, kwa sababu ina kabohydrate kidogo, ambayo husaidia kuzuia kuongezeka kwa sukari ya damu;
6. Inaboresha afya ya ngozi, kwani ina vitamini C nyingi;
7. Inazuia upungufu wa damu, kwani ina chuma na vitamini B.

Ni muhimu kukumbuka kuwa anthocyanini, misombo ya antioxidant ya jabuticaba, imejilimbikizia haswa kwenye ngozi yake, ambayo lazima itumiwe pamoja na massa ya matunda kupata faida zaidi.

Habari ya lishe ya jabuticaba

Jedwali lifuatalo linatoa habari ya lishe kwa g 100 ya jabuticaba mbichi, ambayo ni sawa na karibu vitengo 20:

Jabuticaba inavyozidi kudhoofika haraka sana, njia bora ya kuihifadhi ni kuihifadhi kwenye jokofu au kutengeneza mifuko midogo ya massa ya kujifanya, ambayo inapaswa kuwekwa kwenye freezer kwa miezi 3 hivi.

Mapishi yenye afya na jabuticaba

Ili kufurahiya faida za jabuticaba, kuna mapishi mazuri na matamu ambayo yanaweza kutayarishwa nyumbani:

1. Mousse ya Jaboticaba

Viungo:

• Vikombe 3 vya jabuticaba;
• Vikombe 2 vya maji;
• Vikombe 2 vya maziwa ya nazi;
• 1/2 kikombe cha wanga;
• 2/3 kikombe sukari ya demerara, sukari ya kahawia au kitamu cha xylitol.

Hali ya maandalizi:

Weka jabuticabas kwenye sufuria na vikombe 2 vya maji na uchukue kupika, ukizima moto wakati maganda ya matunda yote yanapovunjika. Ondoa kutoka kwenye moto na usafishe juisi hii na ubonyeze vizuri ili kuondoa mbegu kutoka kwa jabuticaba, ukitumia vizuri massa yake. Kwenye sufuria, ongeza juisi hii ya jabuticaba, maziwa ya nazi, wanga na sukari, ukichanganya vizuri hadi wanga wa nafaka utakapofutwa na kuwa sawa. Kuleta kwa joto la kati na koroga hadi inene au iko kwenye msimamo unaotakiwa. Kisha uhamishe mousse kwenye chombo safi, subiri ipoe kidogo na kuiweka kwenye jokofu kwa angalau masaa 4 kabla ya kuhudumia.

2 Strawberry na jabuticaba smoothie

Viungo:

• 1/2 kikombe cha chai ya strawberry (ndizi au plum pia inaweza kutumika);
• 1/2 kikombe cha chai ya jabuticaba;
• 1/2 kikombe cha maji;
• 4 mawe ya barafu.

Hali ya maandalizi:

Piga viungo vyote kwenye blender na chukua ice cream.

Tazama matunda mengine 10 ambayo husaidia kupunguza uzito.