Je! Ninaweza Kuwa Mzio kwa Kale?

Content.

• Maelezo ya jumla
• Mzio kwa kale
• Dalili za mzio wa kale
• Nini cha kufanya ikiwa una mzio
• Wakati wa kuona daktari
• Kuchukua

Maelezo ya jumla

Kale ni moja wapo ya vyakula vyenye mnene zaidi unaopatikana. Sio tu kwamba kale ina nyuzi nyingi, lakini pia ina idadi kubwa ya vitamini, madini, na antioxidants.

Vitamini hivi ni pamoja na A, C, B-6, na K. Kale ina madini mengi kama chuma, kalsiamu, shaba, potasiamu, na magnesiamu. Kale pia ina antioxidants yenye nguvu kama quercetin.

Kwa watu wengi, kale ni chaguo salama na bora cha chakula. Walakini, katika hali nadra, kale inaweza kusababisha athari ya mzio.

Katika miaka ya hivi karibuni, kumekuwa na ongezeko kubwa la mzio ulioripotiwa katika nchi zilizoendelea. Mtu anaweza kukuza mzio wa chakula kwa chakula chochote, haswa ikiwa anakula chakula hicho mara nyingi.

Mzio wa chakula hutokea wakati mfumo wako wa kinga unadhani chakula chako ni mvamizi. Ikiwa mwili wako hautambui chakula kwa njia hii, itatoa kingamwili, ambazo zinaweza kusababisha athari ya mzio.

Kale yuko katika familia ya mboga ya msalaba. Wengine wanaweza kukuza mzio wa mboga za cruciferous.

Kale pia inaweza kusababisha bloating kwa watu ambao wana shida kuchimba FODMAPs. Unaweza pia kupata shida ya utumbo kutoka kwa mboga za msalaba ikiwa unayo C. tofauti maambukizi.

Kale ina kiwango cha juu cha dawa inayojulikana kama asidi oxalic. Mchanganyiko wa virutubisho ni kiwanja cha mmea ambacho hupunguza uwezo wako wa kunyonya virutubisho. Asidi ya oksidi inahusishwa na nafasi iliyoongezeka ya mawe ya figo. Ikiwa tayari una shida na mawe ya figo, inaweza kuwa wazo nzuri kuepusha kale.

Mzio kwa kale

Watu ambao hula kale mara nyingi huwa hatari kubwa ya kupata mzio wa zamani. Mara kwa mara, unaweza pia kuwa mzio kwa mboga zote za msalaba. Familia hii ya mboga ni pamoja na:

• arugula
• kabichi
• brokoli
• kolifulawa
• kale
• Mimea ya Brussels
• kijani kibichi
• figili
• turnips

Mboga ya Cruciferous pia yanajulikana na jina la familia ya mmea Brassicaceae. Mboga zingine za msalaba huanguka katika kitengo cha brassica oleracea.

Watu wengine wamegundulika kukuza, lakini hii sio sawa na mzio wa mboga ya msalaba.

Utafiti zaidi unahitajika ili kuona ni kiasi gani cha idadi ya watu ina mzio wa mboga mseto.

juu ya usalama wa mimea iliyosulubiwa ni pamoja na utafiti ambao uliangalia ubakaji wa mbegu, ambayo ni mshiriki wa kikundi hiki cha mboga.

Watafiti waligundua kuwa watu 7 kati ya watu 1,478 ambao kwa kawaida walikuwa wazi kwa ubakaji wa mbegu za mafuta walikuwa na athari ya mzio. Wakati wale ambao walikuwa wazi kwa ubakaji wa mbegu za mafuta wakiwa kazini walipopimwa, idadi hiyo iliruka hadi 14 kati ya 37.

Dalili za mzio wa kale

Kale au mboga ya mboga ya msalaba inaweza kusababisha dalili nyingi. Hizi zinaweza kujumuisha:

• kuwasha ngozi
• mizinga
• uvimbe mdogo wa midomo, ulimi, na koo
• kizunguzungu
• shida ya kumengenya
• ugonjwa wa ugonjwa wa mdomo

Katika hali mbaya ya mzio wa chakula, anaphylaxis hufanyika. Ikiwa umewahi kupata anaphylaxis, pata matibabu ya dharura.

Nini cha kufanya ikiwa una mzio

Ikiwa unajikuta kati ya idadi ndogo ya watu wenye athari ya mzio kwa mboga za msalaba, unapaswa kuepuka kula kale na mboga zingine katika kitengo hiki.

Wakati kale imejaa vitamini, madini, na vioksidishaji, kuna chaguzi zingine bora za chakula ambazo unaweza kuchagua kuhakikisha unapata lishe bora.

Hapa kuna kuvunjika kwa vyakula unavyoweza kula ili kupata mali ya faida inayopatikana katika kale:

• vitamini A: ini ya nyama ya nyama, viazi vitamu, lax, boga ya msimu wa baridi, embe, jibini la mbuzi, siagi
• vitamini C: pilipili ya kengele, mananasi, kiwi, matunda ya machungwa
• vitamini K: maharagwe ya soya, kachumbari, edamame, malenge, karanga za pine, buluu
• chuma: mbegu za malenge, samakigamba, kunde, quinoa, Uturuki, tofu
• vitamini B-6: karanga, karoti, jibini la ricotta, nyama ya ng'ombe, mayai, ndizi, parachichi
• kalsiamu: maharagwe, sardini, mlozi, jibini, dengu, amaranth
• shaba: spirulina, chaza, kamba, chokoleti nyeusi
• potasiamu: maharagwe meupe, beets, viazi, viwambo, machungwa, mtindi
• magnesiamu: chokoleti nyeusi, karanga, mbegu, mikunde, parachichi, ndizi
• quercetin: capers, vitunguu, kakao, cranberries, maapulo

Wakati wa kuona daktari

Ikiwa unafikiria unaweza kuwa na mzio wa mboga ya kale au ya msalaba, fanya miadi ya kuzungumza na daktari. Wanaweza kukupeleka kwa mtaalamu au kufanya upimaji wa mzio.

Mtihani wa kawaida wa mzio ni mtihani wa ngozi. Daktari atachoma ngozi yako na kuingiza kiwango kidogo cha mzio unaoulizwa. Ikiwa donge lililoinuliwa na pete nyekundu kuzunguka inaonekana, wewe ni mzio wa dutu hii.

Daktari anaweza pia kuchagua kukuweka kwenye lishe ya kuondoa. Wakati wa lishe ya kuondoa, utaondoa mboga za msalaba kutoka kwa lishe yako kwa muda. Kisha utawatambulisha kila mmoja ili kuona ikiwa una dalili.

Kuchukua

Kale ina faida nyingi za kiafya, lakini inaweza kuwa sio chaguo sahihi la chakula kwa kila mtu. Watu walio na mzio wa mboga za cruciferous wanapaswa kuepuka kale. Ikiwa una athari ya mzio, unapaswa kuona daktari kwa kupima.

Kale inaweza kusababisha maswala ya mmeng'enyo kwa watu wengine na pia inaweza kusababisha hatari kubwa ya mawe ya figo.