Je! Nightshades ni mbaya kwako?

Content.

• Mboga ya nightshade ni nini?
• Vyanzo tajiri vya virutubisho
• Je! Zina madhara kwa watu wenye magonjwa ya kinga ya mwili?
• Ugonjwa wa tumbo
• Athari kwa magonjwa mengine ya autoimmune
• Usikivu na mzio
• Kuondoa nightshades
• Mbadala wa mboga ya kawaida ya nightshade
• Mstari wa chini

Mboga ya Nightshade ni ya familia ya mimea iliyo na jina la Kilatini Solanaceae.

Viazi, nyanya, pilipili, na mbilingani zote ni nightshades za kawaida. Nyingi ni vyanzo vyenye virutubishi na hutumika kama chakula kikuu kwa tamaduni anuwai.

Walakini, wengine wanaamini kuwa vikundi kadhaa vya watu vinaweza kuwa bora kuondoa nightshades. Wanadai kuwa vitu vyenye madhara vinavyopatikana kwenye mboga hizi vinaweza kuchangia ugonjwa wa tumbo na hali zingine za mwili.

Nakala hii inakagua athari za kiafya za mboga za nightshade kukusaidia kuamua ikiwa vyakula hivi ni sawa kwako.

Mboga ya nightshade ni nini?

Mboga ya Nightshade ni sehemu ya chakula ya mimea ya maua ambayo ni ya Solanaceae familia.

Asili ya jina nightshades haijulikani, lakini inaweza kuhusishwa na zamani zao za giza na za kushangaza. Nightshades zingine zinasemekana kuwa zilitumika zamani kama dawa za kulevya na hallucinogens.

Familia ya nightshade ina zaidi ya aina 2,000 za mimea, lakini ni chache sana kati yao huliwa kama chakula. Baadhi, kama vile belladonna, hata ni sumu.

Walakini, nightshades pia ni pamoja na mboga ambazo zimekuwa vyakula vikuu vya jamii nyingi kwa mamia ya miaka.

Baadhi ya mboga za nightshade zinazotumiwa sana ni pamoja na:

• mbilingani
• pilipili
• viazi
• tumbaku
• tomatillos
• nyanya

Mimea na viungo vingi pia hutokana na mboga hizi, pamoja na pilipili ya cayenne, pilipili nyekundu iliyokandamizwa, unga wa pilipili, na paprika.

Pilipili nyeusi na nyeupe hutokana na pilipili ya pilipili, ambayo sio katika familia ya nightshade.

Kwa kuongezea, viunga kadhaa na vitu vingine vya kawaida vya chakula vina mboga za nightshade kama viungo, kama mchuzi moto, ketchup, mchuzi wa marinara, na salsa.

Ingawa kwa kawaida hujulikana kama mboga, nightshades nyingi huchukuliwa kama matunda, kama nyanya, mbilingani, na pilipili.

Nightshades ni mali ya Solanacaea familia ya mimea. Ni pamoja na viazi, nyanya, mbilingani, na pilipili.

Vyanzo tajiri vya virutubisho

Wataalamu wengi wa afya wanakuhimiza kula nightshades kwa sababu ya wiani wao wa virutubisho.

Hii inamaanisha wanabeba virutubishi vingi na kalori chache.

• Nyanya: Nyanya ni vyanzo vyema vya vitamini A na C. Pia vina antioxidant inayoitwa lycopene. Lishe hizi zinaweza kupunguza alama za uchochezi na kupunguza hatari ya magonjwa kadhaa sugu (,).
• Pilipili: Pilipili ina kiasi kizuri cha vitamini C, ambayo inaweza kutoa faida nyingi za kiafya, pamoja na kusaidia kuongeza ngozi ya chuma ().
• Pilipili pilipili: Pilipili ya Chili ina capsaicin, ambayo huipa pilipili moto wao. Kuongezea na poda ya capsaicin imepatikana kusaidia kupunguza dalili za kiungulia na inaweza kufaidika na juhudi za kupunguza uzito kwa kusaidia kupunguza ulaji wa kalori (,).
• Mimea ya mayai: Mimea ya mimea ni chanzo kizuri cha nyuzi za lishe, ikitoa gramu 2.5 za nyuzi kwa kikombe. Lishe hii muhimu husaidia kudhibiti utumbo na inaweza kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa moyo ().
• Viazi: Viazi zilizo na ngozi zilizo na vyenye potasiamu, vitamini B6, na manganese (7).

Walakini, tofauti na nightshades nyingi, viazi ni mboga yenye wanga. Viazi moja ndogo ina karibu gramu 30 za wanga (7).

Watu wenye ugonjwa wa kisukari au wengine wanaotafuta kupunguza sukari yao ya damu wanaweza kuhitaji kuepuka kula viazi nyingi.

Nightshades ni vyakula vyenye virutubisho vingi ambavyo vinaweza kutoa faida kadhaa za kiafya kupitia vitamini, madini, nyuzi, na maudhui ya antioxidant.

Je! Zina madhara kwa watu wenye magonjwa ya kinga ya mwili?

Ingawa mboga za nightshade ni chanzo tajiri cha virutubisho, watu wengi wanadai kuwa zina madhara na zinapaswa kuepukwa.

Madai mengi haya yanaonekana kuzunguka kikundi cha vitu vinavyopatikana katika nightshades inayoitwa alkaloids.

Alkaloids ni vitu vyenye nitrojeni kawaida hupatikana kwenye majani na shina za nightshades. Mara nyingi huwa na uchungu sana na hufanya kazi kama dawa ya asili ya wadudu.

Lakini sehemu zinazoliwa za mimea hii zina alkaloid kadhaa, pia. Kwa hivyo, watu wengi walio na magonjwa ya autoimmune huondoa nightshades kutoka kwa lishe yao, wakiamini wanachangia shida zao za kiafya.

Walakini, utafiti bado haujaonyesha kuwa mboga za nightshade zinachangia magonjwa ya kinga ya mwili.

Ugonjwa wa tumbo

Ugonjwa wa bowel ya uchochezi (IBD) ni kikundi cha magonjwa ya kinga ya mwili ambayo yanaonyeshwa na uchochezi wa njia ya kumengenya. Mifano ni ugonjwa wa Crohn na ugonjwa wa ulcerative.

Kwa watu walio na IBD, kitambaa cha kinga ya utumbo haifanyi kazi vizuri na inaruhusu bakteria na vitu vingine vyenye hatari kuingia kwenye damu (,).

Hii wakati mwingine huitwa kuongezeka kwa upenyezaji wa matumbo, au "utumbo unaovuja" ().

Wakati hii inatokea, kinga ya mwili hushambulia vitu vyenye madhara, na kusababisha kuvimba zaidi kwa utumbo na dalili nyingi mbaya za njia ya utumbo, kama vile maumivu, kuhara, na malabsorption.

Wakati utafiti juu ya hii ni mdogo, tafiti kadhaa kwa wanyama zinaonyesha kwamba alkaloids katika nightshades zinaweza kuzidisha utando wa matumbo wa watu walio na IBD.

Katika masomo mawili tofauti juu ya panya na IBD, alkaloids kwenye viazi ziligundulika kuathiri upenyezaji wa matumbo na kuongeza uchochezi wa matumbo (,).

Ni muhimu kutambua kwamba alkaloid katika masomo haya yalikuwa katika viwango vya juu zaidi kuliko kiwango kinachopatikana katika huduma ya kawaida.

Kwa kuongezea, tafiti mbili za bomba-mtihani zinaonyesha kwamba nyuzi inayoitwa pectini kwenye nyanya na capsaicin kwenye pilipili inaweza pia kuongeza upenyezaji wa matumbo (,).

Utafiti huu mdogo kwa wanyama na zilizopo za mtihani unaonyesha kwamba watu walio na IBD wanaweza kufaidika na kuondoa au kupunguza nightshades. Lakini utafiti unahitajika kwa wanadamu kabla ya mapendekezo dhahiri zaidi kutolewa.

Athari kwa magonjwa mengine ya autoimmune

Hata kidogo haijulikani juu ya athari za nightshades kwenye magonjwa mengine ya autoimmune.

Walakini, kunaweza kuwa na uhusiano kati ya kuongezeka kwa upenyezaji wa matumbo, au utumbo unaovuja, na hali ya autoimmune kama ugonjwa wa celiac, sclerosis nyingi, na ugonjwa wa damu (,).

Wataalam wengine wanaamini kuwa utumbo unaovuja unaweza kuchangia viwango vya juu vya uchochezi mwili mzima ambao unazidisha dalili za ugonjwa (,).

Kulingana na imani hii, wengine wamependekeza kwamba nightshades inaweza kuongeza upenyezaji wa matumbo na kuzidisha dalili za hali hizi za autoimmune, vile vile.

Watu wengi walio na magonjwa haya wameondoa nightshades kutoka kwa lishe yao na kuripoti uboreshaji wa dalili, lakini ushahidi wa pendekezo hili hivi sasa ni wa hadithi na unahitaji kusoma.

Masomo mengine ya wanyama yanaonyesha kuwa nightshades inaweza kuwa na athari mbaya kwa watu walio na IBD, lakini utafiti zaidi unahitajika kwa wanadamu kabla ya mapendekezo ya kumaliza nightshades kufanywa.

Usikivu na mzio

Vikundi vingine vya watu bila hali ya autoimmune wanadai kwamba kuondoa nightshades kumeboresha sana afya zao.

Watu hawa mara nyingi husemekana kuwa na mhemko kwa nightshades.

Moja ya vikundi hivi ni pamoja na watu wenye ugonjwa wa arthritis, kwani wengine hudai kuwa kuondoa nightshades kunatoa maumivu.

Kuna nadharia ya zamani kwamba nightshades zina aina ya vitamini D ambayo husababisha amana za kalsiamu ambazo zinaweza kuchangia maumivu ya pamoja na dalili zingine za ugonjwa wa arthritis.

Ni kweli kwamba dutu inayofanana na vitamini D iligunduliwa kwenye mimea katika familia ya nightshade. Na tafiti zingine zimeripoti kwamba wanyama wanaolisha mimea hii wameanzisha amana za kalsiamu kwenye tishu laini, ambazo husababisha shida za kiafya (,,).

Walakini, haionekani kuwa na ushahidi kwamba nightshades zina vitamini D au kwamba kula mboga hizi husababisha amana za kalsiamu, dalili za ugonjwa wa arthritis, au shida zingine za kiafya zinazohusiana na wanadamu.

Mbali na unyeti wa nightshade, katika hali nadra, watu wengine wana mzio wa mboga maalum ya nightshade.

Dalili za mzio hutofautiana lakini zinaweza kujumuisha upele wa ngozi, mizinga, kuwasha kooni, uvimbe, na ugumu wa kupumua (,).

Ikiwa unapata dalili hizi wakati unakula mboga ya nightshade, itakuwa busara kuacha kula chakula hicho na utafute ushauri wa matibabu kwa upimaji zaidi.

Ikiwa unataka kuanza lishe ya kuondoa, wasiliana na daktari au mtaalam wa lishe.

Watu wanaodai kuwa na unyeti wa nightshade wamepata utulivu wa dalili kwa kuziepuka, ingawa hakuna utafiti unaounga mkono hii. Wengine wana mzio wa nadra kwa nightshades.

Kuondoa nightshades

Ikiwa una afya na hauna athari mbaya kwa nightshades, hakuna sababu ya kulazimisha ya kuzizuia.

Wao ni matajiri katika virutubisho na wanapeana faida kadhaa za kiafya.

Kwa upande mwingine, ikiwa una hali ya autoimmune kama IBD au unafikiria unaweza kuwa nyeti kwa nightshades, unaweza kutaka kufikiria kuziondoa kwenye lishe yako kutathmini mabadiliko ya dalili.

Ukiamua kufanya hivyo, toa kabisa nightshades zote na bidhaa zilizo na mboga hizi kwa angalau wiki 4. Hakikisha kufuatilia ukali wa dalili zako wakati huu.

Baada ya kipindi hiki cha kuondoa, unapaswa kuanza kuanzisha tena mboga za nightshade moja kwa moja kwenye lishe yako. Usifanye mabadiliko mengine ya mtindo wa maisha wakati huu.

Baada ya kuanzisha tena nightshades, linganisha ukali wa dalili zako wakati wa kipindi chako cha kuondoa na kuanzisha tena.

Ikiwa dalili zilikuwa bora wakati wa kuondoa na zikawa mbaya zaidi wakati ulirudisha nightshades, unaweza kutaka kuendelea kuzila kwa muda mrefu.

Ikiwa dalili hazikuwa tofauti kati ya vipindi viwili, unapaswa kutafuta matibabu mengine kwa dalili zako na uendelee kula nightshades.

Watu wengi wanahimizwa kula mboga za nightshade. Walakini, ikiwa una hali ya autoimmune, unaweza kufikiria kuondoa nightshades kutathmini mabadiliko yoyote ya dalili.

Mbadala wa mboga ya kawaida ya nightshade

Ukiamua kuondoa nightshades ya muda mrefu, utakosa virutubisho vinavyokupa.

Walakini, kuna vyakula vingine vingi vya kuchagua kutoka ambavyo hutoa virutubisho sawa na faida za kiafya.

Hapa kuna mabadiliko machache unayoweza kufanya kula afya wakati unaepuka nightshades:

• Badilisha kwa viazi vitamu. Kubadilisha kutoka viazi nyeupe hadi viazi vitamu itakusaidia kuepusha nightshades na kutoa vitamini A zaidi.
• Tumia pesto. Badala ya mchuzi wa nyanya kwenye pizza na tambi, pesto kijani ni mbadala ya kupendeza ambayo haipaswi kuwa na nightshades. Pesto nyekundu kawaida huwa na nyanya na inapaswa kuepukwa ikiwa unajaribu kuondoa nightshades.
• Tumia matunda ya machungwa. Nightshadess nyingi zina vitamini C, lakini matunda ya machungwa kama machungwa, tangerines, na matunda ya zabibu pia ni vyanzo bora.
• Kula wiki zaidi ya majani. Mboga ya kijani kibichi kama mchicha, kale, na mboga za collard ni vyanzo vikuu vya vitamini, madini, na nyuzi za lishe.

Ikiwa bado unataka kula nightshades lakini ungependa kupunguza yaliyomo kwenye alkaloid, unaweza kufanikisha hii kwa kuchambua viazi zako, kupunguza nyanya za kijani kibichi, na kupika mboga hizi kikamilifu.

Kuondoa nightshades kunamaanisha kukosa virutubisho muhimu. Walakini, kuna vyakula vingine vingi vyenye virutubisho ambavyo unaweza kujaribu.

Mstari wa chini

Mboga ya Nightshade ina virutubisho muhimu na hutoa faida nyingi za kiafya. Watu wengi wanahimizwa kula.

Watu wengine wanaweza kuchagua kuzuia nightshades kwa sababu ya unyeti.

Ikiwa unahisi kuwa wewe ni nyeti kwa nightshades, kuna matunda na mboga zingine ambazo unaweza kula badala yake kama sehemu ya lishe bora.