Baa hizi za Tarehe za Kuoka Mikate zisizotengenezwa Zinatengenezwa na Viungo 3 tu

Content.

• Hakuna Baa ya Tarehe ya Kuoka Korosho na Drizzle ya Chokoleti
• Pitia kwa

Ruka baa zilizonunuliwa dukani na uchague kutengeneza baa zako za nishati ukitumia viungo vitatu. Sikufikiri ingewezekana pia - haswa kwa kutengeneza baa zenye afya na ladha nzuri - lakini kichocheo hiki ni dhibitisho kwamba unaweza kuifanya kwa urahisi na haraka.

Katika kitabu changu cha hivi karibuni cha kupikia, Kitabu Bora cha Cook-3 cha Viungo (Nunua, $ 22, amazon.com), kuna mapishi 100 kwa kutumia viungo vitatu tu, pamoja na kiamsha kinywa, supu, saladi, chakula cha mchana, chakula cha jioni, pande, vitafunio, na chipsi tamu.Unahitaji tu vyakula vitatu vya pantry pamoja na viungo vitatu ambavyo kila mapishi huita: chumvi, pilipili nyeusi na mafuta.

Kwa kweli, vitafunio na chipsi tamu ndio sehemu ninayopenda zaidi ya kitabu cha upishi. Mara nyingi watu hununua bidhaa hizi lakini unaweza kuzifanya kwa urahisi na vitu vichache tu. Kuzuia viungo kunyoa pesa kwenye bili yako ya mboga na kuokoa wakati kwani hakuna utayarishaji mwingi. Kwa kuongeza, unaweza kuhakikisha kuwa hakuna viungo vya kujaza vya kushangaza au viongeza vya ujanja. Hapo ndipo kichocheo hiki cha Baa za Tarehe ya Korosho na Chocolate Drizzle kinapokuja.

Baa hizi za nishati zinatengenezwa kutoka kwa korosho, tende, na chokoleti tamu, na kila viungo vina jukumu muhimu:

• Korosho mbichi: Karanga hizi ambazo hazijatiwa chumvi hutoa mafuta mengi yasiyotoshea ya moyo. Pia ni chanzo bora cha magnesiamu na shaba na chanzo kizuri cha vitamini K, chuma, fosforasi, manganese, na zinki kwa kila moja. Kukaanga korosho huongeza ladha na husaidia kuongeza kiungo kikavu kinachosaidia tarehe zenye unyevu kikamilifu.
• Tarehe zilizopigwa: Tarehe moja iliyopigwa hutoa kalori 66, wanga 18g, sukari 16g ya asili, na nyuzi 2g. Pia ina kiasi kidogo cha vitamini B, kalsiamu, magnesiamu, na potasiamu na phytochemicals kadhaa (misombo ya mimea ambayo husaidia kuzuia na kupambana na magonjwa) pamoja na anthocyanini, carotenoids, na polyphenols. Tarehe husaidia kumfunga baa pamoja na kuongeza utamu wa asili. (Inahusiana: Mapishi 10 ya Tarehe asili ya Tamu ya Jangwa)
• Chokoleti yenye uchungu: Ounce mbili tu za chokoleti hutumiwa, ambayo haizingatii sana kichocheo kinatoa huduma nane. Kiasi kidogo cha chokoleti kinatosha tu kufanya ladha hii kama tiba. Ikiwa unatumia angalau asilimia 60 ya chokoleti nyeusi, utapata pia theobromine, antioxidant ambayo imeonyeshwa kusaidia kupunguza uvimbe na kusaidia kupunguza shinikizo la damu. (Zaidi hapa: Faida za Maziwa dhidi ya Chokoleti ya Giza)

Sio tu kwamba baa hizi zinahitaji viungo vitatu tu, lakini pia huhitaji kuoka, ambayo huwafanya kuwa rahisi zaidi kuandaa. Uko tayari kuwajaribu? Ufumbuzi kamili: Ukishatengeneza baa hizi za nishati za kujitengenezea nyumbani, zisizookwa, hutawahi kutaka kununua baa zilizotengenezwa awali tena. )

Hakuna Baa ya Tarehe ya Kuoka Korosho na Drizzle ya Chokoleti

Inafanya: baa 8

Viungo

• Kikombe 1 cha korosho mbichi, iliyokatwa vipande vipande
• Vikombe 1 1/2 tarehe zilizopigwa
• 2 oz angalau 60% ya chokoleti chungu
• 1/8 tsp chumvi

Maagizo:

1. Katika skillet ndogo juu ya joto la chini, korosho za toast hadi hudhurungi kidogo, dakika 3 hadi 4. Ondoa kutoka kwa moto na uache baridi kwa angalau dakika 10.
2. Ongeza korosho zilizopozwa, tarehe, na chumvi kwa blender au processor ya chakula. Piga, piga pande pande zote na kijiko cha mbao mara kwa mara, mpaka batter iwe laini laini.
3. Weka sahani ya kuoka ya kioo cha mraba 8 na karatasi ya ngozi. Piga kijiko kwenye sahani iliyoandaliwa tayari (au ugawanye kati ya sahani mbili, ikiwa unatumia) na, ukitumia vidole safi, ingiza kwenye sahani ya kuoka na hata juu. Funika na jokofu hadi baa ziimarike, angalau dakika 15 na hadi masaa 24.
4. Weka chokoleti kwenye bakuli salama ya microwave na moto juu, ukichochea kila sekunde 20, hadi itayeyuka, kama dakika 1.
5. Ondoa sahani ya kuoka kutoka kwenye jokofu na tumia kijiko ili kumwaga chokoleti juu ya baa. Weka bakuli la kuoka tena kwenye jokofu ili kuweka chokoleti, angalau masaa 2.
6. Ondoa kwa uangalifu baa kwa kuvuta karatasi ya ngozi na uweke kwenye bodi ya kukata. Ukitumia kisu kikali au mkataji wa pizza, kata vipande nane na utumie. Hifadhi mabaki kwenye kontena linaloweza kufungwa kwenye jokofu hadi siku 5.

Hakimiliki Toby Amidor, Kitabu Bora cha Kupikia chenye Viungo 3: Mapishi 100 ya Haraka na Rahisi kwa Kila Mtu. Robert Rose Books, Oktoba 2020. Picha kwa hisani ya Ashley Lima. Haki zote zimehifadhiwa.

Pitia kwa