Kula nyama ya ini: ni afya kweli?

Content.

• Faida kuu za ini
• Kwa nini matumizi yanapaswa kudhibitiwa
• Jedwali la habari ya lishe
• Jinsi inapaswa kutumiwa

Ini, iwe ni ya ng'ombe, nyama ya nguruwe au kuku, ni chakula chenye lishe ambayo sio chanzo cha protini tu, lakini pia ina vitamini na madini muhimu, ambayo inaweza kuleta faida kwa matibabu ya shida zingine za kiafya, kama anemia .

Walakini, steak ya ini inapaswa kuliwa kidogo, kwa sababu ikitumiwa kupita kiasi ina uwezo wa kusababisha shida, haswa kwa watu ambao tayari wana hali ya kiafya. Hii ni kwa sababu ini pia ina cholesterol nyingi na inaweza kuwa na metali nzito ambazo huishia kujilimbikiza mwilini mwishowe.

Kwa hivyo, wakati wowote unapokuwa na shida ya kiafya, bora ni kushauriana na mtaalam wa lishe kutathmini sehemu hiyo na mzunguko ambao inapendekezwa kumeza ini, ili kuzuia shida zinazowezekana.

Faida kuu za ini

Steak ya ini ni chakula chenye lishe sana ambacho kina kiwango cha kila siku cha vitamini na madini muhimu kwa mwili kufanya kazi, kama asidi folic, chuma, vitamini B na vitamini A.

Pia ni chanzo cha protini zenye ubora wa hali ya juu na asidi muhimu ya amino ambayo mwili haitoi, lakini ambayo ni muhimu kuhakikisha utendaji mzuri wa misuli na viungo.

Kwa kuongezea, kula ini pia hupunguza hatari ya upungufu wa damu, kwani ina utajiri mwingi wa chuma, vitamini B12 na asidi ya folic, ambazo ni virutubisho muhimu kwa uzalishaji wa seli nyekundu za damu.

Kwa nini matumizi yanapaswa kudhibitiwa

Ingawa ina faida, matumizi ya ini inapaswa kuwa wastani, haswa kwa sababu:

• Ni matajiri katika cholesterol: utumiaji mwingi wa cholesterol unaweza kuongeza hatari ya ugonjwa wa moyo, kwa hivyo utumiaji wa ini hauwezi kuwa chaguo nzuri kwa wale ambao wana cholesterol nyingi au aina fulani ya shida ya moyo.
• Inayo metali nzito: kama kadamiamu, shaba, risasi au zebaki. Vyuma hivi vinaweza kuishia kujilimbikiza mwilini katika maisha yote, na kusababisha mabadiliko katika utendaji wa figo au kimetaboliki ya vitamini na madini, na inaweza kusababisha shida anuwai za kiafya.
• Ni matajiri katika purines: ni dutu inayoongeza kiwango cha asidi ya uric mwilini, na inapaswa kuepukwa na watu wanaougua gout, kwani zinaweza kuzidisha dalili. Angalia zaidi juu ya lishe ili kupunguza asidi ya uric.

Kwa kuongezea, ini lazima pia itumiwe kwa uangalifu wakati wa ujauzito, kwa sababu ingawa ina chuma na asidi ya folic, ambayo ni virutubisho muhimu wakati wa ujauzito, pia ina kiwango kikubwa cha vitamini A ambayo, kwa ziada, inaweza kuwa hatari kwa ukuzaji wa kijusi, haswa wakati wa robo ya kwanza.

Jedwali la habari ya lishe

Katika jedwali hili tunaonyesha muundo wa lishe kwa g 100 ya nyama ya nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe na kuku:

Jinsi inapaswa kutumiwa

Kwa watu wazima, sehemu ya ini inapaswa kuwa kati ya 100 hadi 250 g kwa wiki, ambayo inaweza kugawanywa katika sehemu 1 hadi 2 kwa wiki.

Kwa watoto, njia salama zaidi ya kula ini ni mara moja kwa wiki. Hii hufanyika sio tu kwa sababu ina metali nzito, lakini kwa sababu ini pia ina viwango vya juu vya virutubisho anuwai ambavyo vinaweza kuzidi maadili yaliyopendekezwa ya kila siku.

Wakati wowote inapowezekana, steak ya ini inapaswa kuwa ya asili ya kibaolojia, kwani wanyama kawaida hulishwa kawaida, hulelewa nje na kwa matumizi kidogo ya dawa na kemikali zingine.

Pia angalia hadithi na ukweli juu ya nyama nyekundu na nyama nyeupe.