Kichocheo cha keki ya lishe ya ugonjwa wa sukari

Content.

• Keki ya plamu na oat
• Keki ya machungwa na mlozi na kujaza
• Chokoleti brownie

Keki za kisukari hazipaswi kuwa na sukari iliyosafishwa, kwani inachukua kwa urahisi na husababisha spikes katika sukari ya damu, ambayo huzidisha ugonjwa na inafanya matibabu kuwa magumu. Kwa kuongezea, aina hii ya keki lazima pia iwe na kiwango kikubwa cha nyuzi, kwani inasaidia kuchelewesha na kudhibiti unyonyaji wa wanga, na kuruhusu viwango vya sukari ya damu kubaki sawa.

Ingawa zinafaa zaidi watu wenye ugonjwa wa kisukari, keki hizi hazipaswi kuliwa mara kwa mara kwa sababu, ingawa zina kiwango kidogo cha wanga, zinaweza kubadilisha viwango vya sukari ikitumiwa mara kwa mara. Kwa hivyo, mapishi haya ni ya hafla maalum tu.

Keki ya plamu na oat

Kichocheo hiki hakina sukari iliyosafishwa na, kwa kuongeza, ina nyuzi nyingi, shayiri na plamu safi, ambayo husaidia kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu. Kwa hivyo, ni chaguo nzuri kutumia kwenye sherehe za kuzaliwa za watoto wa kisukari.

Viungo

• Mayai 2;
• Kikombe 1 cha unga wa ngano;
• Kikombe 1 cha vipande nyembamba vilivyovingirishwa;
• Kijiko 1 cha majarini nyepesi;
• Kikombe 1 cha maziwa yaliyopunguzwa;
• Kikombe 1 cha kina cha tamu ya unga;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka;
• 2 squash safi.

Hali ya maandalizi

Piga mchanganyiko, au mchanganyiko, mayai, kitamu na majarini, na kisha pole pole changanya shayiri, unga na maziwa. Baada ya unga kuchanganywa vizuri, ongeza poda ya kuoka na squash kwa vipande vidogo. Changanya tena na uweke kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, ukiacha kupika kwenye oveni karibu 180º kwa takriban dakika 25.

Baada ya keki kuwa tayari, unaweza kuinyunyiza poda ya mdalasini, kwa sababu ni nzuri pia kwa ugonjwa wa sukari.

Keki ya machungwa na mlozi na kujaza

Keki hii haina sukari iliyosafishwa na ina kiwango kidogo cha wanga, na gramu 8 tu kwa kila kipande, na inaweza kutumika kwenye sherehe za siku ya kuzaliwa kwa watu wanaougua ugonjwa wa sukari.

Viungo

• 1 machungwa;
• Vijiko 2 vya zest ya machungwa;
• Mayai 6;
• 250 g ya unga wa mlozi;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka;
• ¼ kijiko cha chumvi
• Vijiko 4 vya vitamu;
• Kijiko 1 cha dondoo la vanilla;
• 115 g ya jibini la cream;
• 125 ml ya mtindi wazi tamu.

Hali ya maandalizi

Kata machungwa vipande 4 na uondoe mbegu. Kisha uweke kwenye blender na uchanganye hadi upate mchanganyiko wa aina moja. Ongeza mayai, unga wa mlozi, chachu, kitamu, vanilla na chumvi na piga tena hadi kila kitu kichanganyike vizuri. Mwishowe, gawanya mchanganyiko katika fomu mbili zilizopakwa mafuta vizuri na uoka kwa 180º C kwa takriban dakika 25.

Ili kujaza, changanya jibini la cream na mtindi na kisha ongeza zest ya machungwa na kijiko kingine cha kitamu.

Wakati keki ni baridi, kata sehemu ya juu ya kila keki ili kuifanya iwe na usawa zaidi na kukusanya tabaka, ukiweka kujaza kati ya kila safu ya keki.

Chokoleti brownie

Toleo hili la kahawia maarufu la chokoleti, kando na kuwa tamu, lina sukari kidogo sana, kuzuia spikes za sukari za kawaida za keki zingine. Kwa kuongezea, kwani haina maziwa au vyakula visivyo na gluteni, inaweza pia kutumiwa na watu wenye ugonjwa wa celiac au uvumilivu wa lactose.

Viungo

• 75 g ya unga wa kakao usiotiwa tamu;
• 75 g ya unga wa buckwheat;
• 75 g ya unga wa mchele wa kahawia;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka;
• Kijiko 1 cha fizi ya xanthan
• ¼ kijiko cha chumvi
• 200 g ya chokoleti na kakao zaidi ya 70%, kata vipande vidogo;
• 225 g ya syrup ya agave;
• Vijiko 2 vya dondoo la vanilla;
• 150 g ya ndizi iliyopikwa;
• 150 g ya juisi ya tofaa isiyotengenezwa.

Hali ya maandalizi

Preheat tanuri hadi 180º C na weka sufuria mraba na safu nyembamba ya siagi. Kisha, chaga unga wa kakao, unga, chachu, fizi ya xanthan na chumvi kwenye chombo na koroga ili uchanganyike.

Pasha chokoleti iliyokatwa vipande vipande katika umwagaji wa maji, pamoja na agave na kisha ongeza dondoo la vanilla. Weka mchanganyiko huu juu ya viungo vikavu na uchanganye vizuri hadi laini.

Mwishowe changanya ndizi na juisi ya tufaha na uweke mchanganyiko kwenye sufuria. Oka kwenye oveni kwa muda wa dakika 20 hadi 30 au mpaka uweze kubandika uma bila kuiacha ikiwa chafu.

Angalia video ifuatayo juu ya jinsi ya kufuata lishe bora na yenye usawa katika ugonjwa wa sukari: